一些让人回味无穷的家常菜，请客上菜，在家招待客人更有面子
酱味茶树菇
材料：茶树菇500克，五花肉约80克，青红椒各1个，姜两片，蒜半瓣（只放蒜），豆瓣酱1汤匙，黑椒2/3茶匙酱油、糖
步骤：1.茶树菇洗净，沥干水分；
2、姜切丝，大蒜切片，青红椒切片，五花肉切薄片；
3、锅烧热倒入少许油，加热至50%的火力，放入五花肉翻炒至变黄；
4、将烤好的五花肉取出，加入姜蒜炒香。加入茶树菇边搅拌边炒3-5分钟，加入半勺豆瓣酱，炒匀；
5.中火炖几分钟，中间转一圈。茶树烤好后水就出来了，所以不用加水。然后加大火候，加入青红边搅拌边炒匀。
山西炒肉
做法：1.水菇洗净挑小块，青椒切菱形片，葱切段，洋葱切三角，姜切片，
2、猪里脊洗净，用上刀切成约2厘米厚的薄片，我们装在容器里待用。
3、取一个干净的碗，将切好的肉片放入其中，加入盐5克，料酒5克，拌匀，加入鸡蛋，拌匀，加入淀粉，拌匀腌制20分钟。
4、锅内烧热约250克油，开大火烧热。
5、加入腌制好的肉片，推入滤网，过油备用。
6、锅内留10克油，烧热，加入葱、姜、蒜、葱、青椒、香菇和肉片，炒匀。
红烧排骨
配料：排骨800克，生抽2汤匙，老抽1汤匙，干辣椒适量，五香粉1茶匙，花椒半汤匙，大料2个，大料2汤匙料酒。、鸡粉1汤匙、姜适量、盐适量、葱适量
做法：1.将排骨洗净切碎待用；姜切碎，葱切段，干辣椒切半；
2、锅内倒入清水，再倒入花椒，水开后放入排骨，焯水，捞出沥干水分待用；
3.锅里放油，下姜、葱、八角炒香，下入排骨，炒至微黄，再下干辣椒，继续炒至排骨边缘微金，然后加入料酒，翻炒几下就可以在锅的两边分别淋上生抽和老抽，同时撒上五香粉。搅拌均匀后，放入清水没过排骨即可。大火煮沸后，转小火煮30-50分钟。
4.最后，待排骨变软熟透后，加入盐和鸡粉翻炒，转大火出汁，即可上桌。
剁椒炸鸡肚
材料：鸡胗、姜末、红辣椒碎、长青椒、料酒、油、葱、蒜、花椒、老抽、盐、香油。
准备：1.鸡肚洗净切薄片，加入姜末、红辣椒碎和料酒腌约20分钟。
2、长青椒洗净，去籽切片，葱、姜、蒜剁碎。
3.将油放入热锅中。油热后，加入花椒、姜、葱和蒜炒香。4.将腌好的鸡肚片放入炒至生，放入青椒炒熟，加入少许老抽，炒至青椒生熟，加少许盐（因为剁椒本身就是咸的，加盐前试试）加）最后在锅里倒少许香油，装盘。
红炒菠菜
配料：粉丝100克菠菜400克蟹香菇200克红油适量盐适量酱油适量香醋适量素蚝油适量香油适量
步骤：1.准备材料
2.将红油、盐、生抽、香醋、素蚝油、香油调匀成汁。
3、菠菜洗净，切成3厘米长的段
4、粉丝用水泡软，放入开水锅中焯一下，捞出放入凉开水中。
5、蟹味菇去根洗净
6.将蟹味菇放入开水锅中焯水捞出
7.将菠菜放入锅中焯水捞出
8.将菠菜、粉条和蟹味菇放入大碗中，淋上调好的汁
9、加入红油拌匀。