为家人推荐几款香辣可口的家常菜，味道独特，鲜美多汁
大家好，我是晴晴天，我爱美食，也爱分享。这是一个食材很好的美食站。每天精心准备几道家常菜，分享给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”提升味觉，满足大家的胃口。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，一起成长。
给家人推荐几道香辣可口的家常菜，味道独特，鲜美多汁。
烤培根沙拉
原料：腊肉、生菜、油、盐、鸡精、干辣椒、蒜、姜、青蒜、香油、红油
做法：1、腊肉洗净，放入锅中煮10分钟左右，取出晾凉，切成薄片。
2、生菜去皮，切成半厘米厚的片；干辣椒切段，青蒜切段，姜切片待用。
3、锅置旺火，烧热油和红油，放入腊肉片炒至出油，盛到锅边，放入蒜片、干辣椒和姜片。炒，搅拌，直到香;
4、加入沙拉翻炒1分钟，然后倒入清水，加入盐和鸡精拌匀。
5、烧开2分钟后，倒在干锅上，最后淋上香油，撒上青蒜。
黑胡椒薯饼
原料：土豆、洋葱、菠菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、黑胡椒、孜然
做法：1、土豆去皮切片，洋葱切碎，鸡蛋用盐和胡椒粉打散；
2、锅里放少量油，烧热。加入土豆，慢慢煎至边缘略呈棕色。倒入切碎的洋葱，炒香，撒上黑胡椒和盐，再撒上孜然；
3、将打好的鸡蛋倒入锅中，小火煎3分钟；
4.待蛋饼底部凝固后，翻面继续烘烤。用中火煎至金黄色。
冷锅鸡
原料：鸡肉、花生、辣椒、酱油、料酒、熟醋、香油、白糖、红辣椒油、煮熟的芝麻、洋葱、姜片、蒜片、冰块、油
做法：1、锅里不要放油，边炒边用小火把辣椒炒熟。待香味出来后捞出，晾凉压碎。锅内倒入油，将花生米小火炸熟，捞出晾凉；
2、锅内放油，烧热，淋在压碎的辣椒上，花椒油就做好了；
3、加入酱油和料酒；
4、加入陈醋、香油和糖拌匀。
5、根据个人喜好加入红辣椒油；
6、最后加入煮熟的芝麻和炸凉的花生米，酱汁就做好了；
7、锅中放入葱、姜、蒜炒香关火；
8.大锅烧开热水，加入刚炒好的葱姜蒜片爆香。水开后，将整只鸡放入，盖上锅盖，中火煮12分钟，然后关火，不开盖，用文火炖15分钟；9、取出后立即放入冰水中冷藏15分钟；
10、切成大块备用；
11、在调好的汁中加入适量的鸡汤和少许盐拌匀。
12、将鸡蛋泡在里面，放入冰箱腌制1小时。
粉红鲫鱼
原料：鲤鱼，凉粉，芹菜，豆豉，辣椒粉，油，盐，料酒，鸡精，辣椒油，花椒，姜，醋，很新鲜
做法：1、鲤鱼刮去鳞，去鳃，去内脏，洗净，放盐、料酒、姜、葱，拌匀腌制30分钟；
2.将芹菜洗净，切成小方块。切碎的豆豉；
3、小葱切成葱花，灯笼椒切成圈，姜切成片，凉粉切条；
4.腌制鲤鱼，将葱姜末放入鱼腹内，上锅蒸15分钟至熟；
5、锅中油烧热，油烧热后放入豆豉炒香；在旁边;
6、打成汁，味道很鲜，豆豉碎，鸡精，辣椒油，红辣椒，芹菜丁，葱花，胡椒粉，醋，香油；
7、将调好的酱汁倒入凉粉碗中拌匀；
8.取鲤鱼放在鱼盘上，将拌好的凉粉淋在鱼身上。
炸豆腐
配料表：肥豆腐、辣椒油、盐、皮蛋、香菜、香葱、生抽、味精、白糖
做法：1、将豆腐从盒中取出，切片盛入盘中；
2.皮蛋切丁，放在豆腐上面；
3.香菜和香葱切丁，撒在豆腐上；
4.将调料和汁混合，浇在豆腐上。