推荐几道菜，家的味道，饭后心暖，回味无穷
香干拌芹菜叶
原料：干香50克、芹菜叶100克、盐、胡椒粉、花椒、鸡精、蒜醋
实践：
1、将干芹菜切成小方块，将芹菜叶洗净，用清水浸泡片刻。
2.锅中倒入清水，煮沸后加入芹菜叶焯水。焯水后，用刀切开，沥干水分。
3、然后将干香打白，准备磨辣椒和蒜。
4.在碗中混合沥干的干香切碎芹菜叶。
5、加入蒜末、盐、鸡精醋。
6、另起一锅，加油，爆香花椒粒和辣椒，将辣椒和花椒油淋在蒜末上。
7、搅拌均匀后装盘。
酒蒸蛤蜊
操作方法：1、买来的文蛤洗净备用。
2.锅中油烧热，放入红辣椒片，爆香蒜片，放入蛤蜊，加入清酒，盖上锅盖烧开。
3、虾开后加入精盐、香菜调味。
咖喱鱼丸
材料：鱼丸、洋葱、中等土豆、咖喱块、胡萝卜、油
做法：1、鱼丸洗净，土豆、胡萝卜洗净，用刀切段，洋葱切块；
2、锅内放入30克油。油热后，先下胡萝卜和洋葱，拌匀油，再倒入土豆和鱼丸；
3、烤好后加入温水没过原料，大火烧开水，去浮沫继续中火煮15分钟；
4.关火，倒入咖喱块，用抹刀搅拌帮助咖喱融化；
5、咖喱完全溶化后，再次开火煮5分钟使汤汁变浓稠。
蘑菇碎
方法：1.准备材料。肉剁碎，香菇切碎，大蒜切碎，葱切碎。
2、肉末用少许盐、酱油、料酒、醋和红薯粉调味腌制备用。
3、调酱汁，剩余调料：盐、糖、酱油、料酒、醋、蚝油、水，拌匀备用。
4、锅内放油，放入蒜末炒香，倒入肉末炒香。
5、肉末变色后，加入两勺调好的酱汁炒香。服务。
6.锅内留油，倒入香菇炒软，加入剩余的酱汁烧开。
7、待酱汁变稠，剩下的不多时，倒入肉末翻炒，勾芡收汁。不要把酱汁弄得太干，留下一些石锅拌饭吃起来非常美味。
8、最后装盘，撒上葱花。
番茄基地
材料：龙利鱼1条、西红柿2个、番茄酱2汤匙、洋葱少许、盐1茶匙、生粉2汤匙、现磨黑胡椒粉少许、白糖少许
实践
1冷冻的龙鱼片解冻，切成1.5厘米见方的块，加入适量姜丝、橄榄油、现磨黑胡椒粉、少许盐，拌匀腌15分钟。
将2个去皮的西红柿切成小块，放在一边。
3将腌制好的鱼放入滚水中焯一下，然后捞出备用。4锅烧热后，倒入适量的橄榄油，放入切好的西红柿，中火翻炒。
5西红柿炒好后加入两勺番茄酱继续炒，再加入一小杯水。
6水滚后，加入煮好的龙鱼块，煮约2分钟
7将半杯水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中煮至汁变浓稠，然后加入一茶匙盐和少许糖调味后拉上桌！