推荐几道清香爽口不油腻的开胃小菜，大人小孩都喜欢吃
剁椒黄瓜
配料表：黄瓜、盐、胡椒粉、香油、酱油、大蒜
做法：1、将蒜瓣切块。
2、黄瓜去皮蓬松后，切成大块。
3.制作蒜末油，将热油洒在蒜末上。
4、在黄瓜拍打的部分加入一汤匙剁椒和适量精盐。
5、倒入适量香油拌匀。
6.倒入半汤匙生抽。
7、倒入切碎的蒜油拌匀。
糖醋排骨
配料表：里脊肉、料酒、盐、干淀粉、水、番茄酱、油、糖、白醋、盐、水淀粉、水
做法1.里脊肉切小块，加少许料酒和盐腌5分钟。
2、干淀粉加少许水调成浓稠的淀粉糊，倒入剁碎的肉中，用手轻轻抓起。
3.锅内放油烧至60%热，放入肉碎，炒至变色捞出。油再烧热至无水，倒入肉末炸至金黄色，捞出检查油。
4、锅内留底油，小火炒番茄酱，加入白醋、糖、盐、水淀粉调成的酱汁。
5.中火煮至浓稠，加少许熟油，倒入炸好的肉丁拌匀，让每块肉都沾上浓稠的汁液，即可出锅。
苹果鸡翅
材料：鸡翅、苹果、番茄酱、生抽、米醋、白砂糖、盐
做法：1、苹果切块，姜切片。
2.鸡翅焯水，捞出备用。
3.锅中油烧热，放入鸡翅，煎至两面金黄。
4.加入苹果炒熟。
5.加入番茄酱、生抽、盐、糖和米醋调味。
6.将一半鸡翅浸入水中，大火烧开后转中火煮10分钟。
7、翻面，收汁加入鸡精提味。
酸辣藕
配料：藕丝、干辣椒片、姜片、盐、醋。
做法：1、鲜藕洗净斜切成寸段，泡水以防变色。如果莲藕太老或不新鲜，一定要去皮。
2.红辣椒撕碎备用。
3、热锅放油，加入姜末和干红辣椒小火炒香。
4.倒入沥干的藕丝和红辣椒丝，快速翻炒至生，加入白醋，加盐调味，炒匀。
切碎的土豆
配料表：土豆、洋葱、青椒、花椒粒、生抽、熟醋、盐、麻油
做法：1.土豆去皮，磨成细丝
2、将磨碎的土豆块放入碗中，用清水冲洗两遍。
3.青椒、洋葱切碎，葱切碎
4.锅中烧开水，将切好的土豆放入焯水。因为它们很薄，所以你不需要煮太久。基本上，水差不多烧开了。如果土豆太软，味道会不好。
5.将焯好的土豆块放入冷水中冷却，检查水份6、检查水份后，将切碎的土豆放入碗或大碗中，加入洋葱末、青椒末和葱花，加入盐、生抽和老陈醋。
7.锅烧热，倒入香油，小火炒花椒粒
8.取出花椒粒，将热油倒入碗中，会发出滋滋的声音。
9、最好是洒几滴麻油，用筷子搅匀。