收集一些家常菜，备好食材，记住菜谱，周末在家自己做，给家人吃
西梅西兰花
材料：西兰花、梅干、豆腐皮、蒜头、油、生抽、盐、蚝油、高汤
做法：1、西兰花切小块，用盐水洗10分钟，洗净，豆腐皮洗净切条，西梅洗净，大蒜洗净切段。
2、取一锅烧开水，水开后放入西兰花、油2滴、盐少许，焯至熟，捞出过水待用。
3、另起一锅热油，加入西梅干和豆腐皮翻炒均匀。
4、加入西兰花翻炒，加入适量的开水、盐、生抽、蚝油，翻炒至水收干即可起锅。
番茄酱烤小排骨
配料表：排骨、豌豆、大蒜、洋葱、姜、盐、醋、酱油、蚝油、番茄酱、糖、白酒、油
做法：1、排骨放入清水中浸泡15分钟，然后洗净，沥干水分，蒜、葱、姜切段备用。
2、排骨加入盐、生抽和白酒，加入葱花和姜丝拌匀腌制20分钟。
3.将腌好的排骨去蒜、姜，撒上1汤匙淀粉拌匀。
4、炒锅烧热油至60%热，将排骨放入锅中，用中火慢煎，捞出沥油。
5.将醋、蚝油、番茄酱、糖和水放入碗中搅拌均匀，制成酸甜番茄酱。
6.锅中放1茶匙油。油热后，将切碎的大蒜放入准备好的糖醋汁中，用小火煮至起泡，放入炸好的排骨，翻面至排骨均匀沾上糖醋汁。
7、然后撒上一些焯过水的豌豆，搅拌均匀。
小玉米炒
材料：小玉米；荷兰豆;香菇蟹肉；五花肉
做法1、将玉米笋分离，油锅烧热，将玉米笋和洗净的蟹味菇在锅中翻炒3分钟左右。
2、大火搅拌，将荷兰豆放入锅中一起搅拌（荷兰豆容易熟，以后再加入），加盐炒至七八熟左右。
3、油锅烧热，将五花肉片放入锅中，翻炒至颜色完全变色，盐、蚝油、酱油调味，继续大火翻炒。
4、五花肉快熟的时候，加入已经下锅的蔬菜一起搅拌，让五花肉的汁液被蔬菜吸收，收汁即可。
羊肉丸子胡萝卜汤
材料：鲜嫩羊腿（肥瘦约三十七）、花椒水2茶匙、葱姜水3茶匙、料酒2茶匙、生抽3、4茶匙，各半盐一茶匙，生粉2茶匙，香油几滴，蛋清，香菜，白萝卜片或冬瓜片；
实践1、肥瘦鲜嫩的羊肉（约37-70肥），切馅，放入锅中，花椒水2茶匙，葱姜水3茶匙，料酒2茶匙，3或生抽4茶匙，盐半茶匙，生粉2茶匙，香油几滴，搅拌均匀，加入蛋清继续搅拌，加少量水搅拌数次（约3两1斤肉馅的水），每次按一个，静置一会儿，直到不散不粘盆为止；
2、香菜洗净切段备用；
3、起油锅，下葱姜爆香，炒白萝卜片或冬瓜片，加少许花椒水和生抽，翻炒两下，加水烧开；
4.中火煮熟，放入丸子，加盐调汤味，大火烧开，打出泡沫，滴几滴香油，起锅，撒上香菜，就是这样。
烤玉米黄瓜
原料：煮玉米、红辣椒、黄瓜、大蒜、胡椒粉、盐、油
做法：1、玉米粒去皮，红辣椒、黄瓜切碎，大蒜切碎。
2、锅里放适量油，先下花椒粒炒香，再下蒜片爆香。
3、加入切好的红辣椒和玉米粒炒香。
4、待玉米粒微黄时，放入黄瓜丁，加少许盐搅拌均匀。