整理41道菜品分享，平常食材家常做法，健康实惠又美味
整理41道美食分享，常用家常食材，健康美味，品后文火熬制，食之自然，细嚼慢咽，回味轻柔，魅力非凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明的墨香在文字中感受着麻辣咸甜，更是一种幸福。能食者，暖腹之乐；能吃者，心安。”轻轻一品，深有感触！美食如今已成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华而不实，不需要甜言蜜语，生活有什么需要的是一日三餐，简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的食物与大家分享，共勉美好生活每一天！
鸡皮豆腐
原料：盐1.5茶匙，葱花少许，味精适量，豆腐250克，鸡蛋一个。
做法：1、准备材料，将鸡蛋打成蛋液。
2、锅中加入油，油热后放入豆腐，翻炒约两三分钟。
3、倒入打散的鸡蛋，边搅拌边快速翻炒。
4.加入葱花、味精和盐即可食用
剁椒鱼头
材料：白鲢或鲢鱼1头、花椒4汤匙、蒸鱼酱油适量、姜5片
实践
1.找一个大盘子，先把姜片放在盘子底部
2.将洗净的鲢鱼头从中间切开，不要切块，倒入2汤匙蒸鱼酱油
3.上面撒上剁椒，滴几滴油，注意放盐，蒸鱼酱和剁椒本身有咸味。
4、放入蒸锅中大火蒸30分钟左右。将蒸好的汤倒入锅中，加入淀粉水勾芡。把汁倒在盘子里。
欧芹虾
做法1.香菜去叶切块，用水搓碎备用
2.虾洗净，去头、去尾、去壳
3.辣椒、蒜、葱、姜切段备用
4.锅中倒入适量的油烧开
5.虾放入锅中，全部变红，加入蒜、姜炒香，加入适量的盐和蚝油
6.最后加入香菜、辣椒、洋葱，炒至香菜熟即可上桌
混合蘑菇与西兰花混合
配料：口蘑150g、香菇100g、蟹菇70g、香菇70g、西兰花250g、油20g、蚝油1汤匙15毫升、盐少许、淀粉3茶匙
实践：
1.香菇全部洗净，香菇和滴虫切大块，西兰花去根，切成小朵洗净
2.将西兰花放入锅中煮2分钟，然后沥干冷水
3、热锅加入适量的油，放入香菇和香菇翻炒。这两种食材煮的时间稍长，可以先下锅4.翻炒1-2分钟，加入冬菇和蟹肉菇
5.加入一大碗水，加入一大勺蚝油，加半勺盐调味
6.煮沸后，加入西兰花煮一会
7.将2茶匙淀粉和半碗水混合调成水淀粉，倒入锅中勾芡
8.煮到所需的稠度。
炸猪肝
原料：猪肝300克金针菇200克原料：汁80克、香葱3条、白胡椒少许、小米椒1个、淀粉1茶匙、料酒1茶匙
实践：
1、主要材料：猪肝片用清水浸泡去血水、金针菇、小葱、小米椒。（泡猪肝的时候中间要换几次水
2、金针菇老根切开，小葱、小米椒切成小圆圈。
3、将泡过血水的猪肝挤干水分，加入1茶匙料酒、少许胡椒粉和1茶匙淀粉。
4.抓起腌10分钟
5、锅置火上，水开后放入金针菇煮两分钟。
6、将煮熟的金针菇捞出放入碗中
7、将腌好的猪肝放入沸水中，切碎。将猪肝放入水中再次煮沸，然后转小火煮2分钟。
8.将煮熟的猪肝取出调好湿度，放在金针菇上
9.将切碎的香葱和小米椒撒入酸辣酱中。
10、油烧热至微微冒烟，趁热淋在葱花上提香。
凤梨糖醋排骨
材料：香脆排骨300克，菠萝一个，青红椒各半个，葱、姜、蒜、桂皮一小块、八角一个、料酒、生抽一勺、番茄酱两勺、盐、冰糖
实践：
1、烧开水，倒入一勺料酒，加入排骨变色变色，捞出过凉水备用。菠萝切块，用淡盐水浸泡20分钟，捞出沥干备用；切青椒和红椒；
2、准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖；番茄酱两勺，生抽一勺，盐少许，水两勺调匀备用；起油锅，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮翻炒片刻；放排骨翻炒一分钟；
3、加入一勺料酒和一勺生抽继续翻炒一分钟；倒入开水没过排骨，加入冰糖，转中火煮约1小时；待汤浓稠时，用筷子夹起葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料；
4、倒入之前准备好的番茄酱；再次勾芡汤；倒入菠萝、青椒和红椒；果汁中没有糖。如果之前没有吃过冰糖，番茄酱里要加1-2勺糖来调节甜度和酸度。
虾仁炒鸡蛋
材料：虾、鸡蛋、洋葱、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、油
实践：
1、虾洗净，加盐、白胡椒粉、少许料酒和淀粉拌匀腌10分钟。
2、鸡蛋打成蛋液，加盐、料酒和水拌匀，葱洗净，切块。3.热锅倒入油，放入蛋液，炒至底部凝固，切块备用。
4.锅中油烧热，加入虾仁翻炒约1分钟至变色。
5.加入鸡蛋、水淀粉和蒜蓉拌匀。
辣椒沙拉片
原料：瘦肉150克，色拉200克；色拉油1汤匙，泡椒1茶匙，蒜苗适量，淀粉适量，生抽适量；
做法1、沙拉切片待用，瘦肉片加入淀粉和生抽拌匀。
2、锅热后加入色拉油和瘦肉炒熟。在外面服务。
3、锅中留底油，将色拉炒一会，下入炸好的肉片，加入蒜苗和泡辣椒调味。
大蒜烤排骨
材料：排骨500g，蒜酱60ml，姜3片，葱3片，蚝油15ml，生抽15ml，老抽5ml，料酒30ml，黑胡椒5ml，芝麻少许
实践
1.排骨洗净，切成整齐的块
2.锅内水开后，放入排骨、姜片、蒜片用大火煮熟，捞出备用
3.将排骨放入大碗中，加入蒜蓉酱、蚝油、生抽、黑酱油、黑胡椒粉和料酒，搅拌至顺滑，包上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上
4.准备一大张锡纸，把腌好的排骨放入，对折，小心合上
5、烤箱预热5分钟，上下火200度，烤15分钟后取出，揭开锡纸取出排骨。
6.烤箱调150度，把排骨放在烤架上，烤10分钟后取出。
双椒虾
材料：青椒一个，红椒一个，虾仁200克，盐少许
实践：
1、虾仁去掉虾线，热锅下油，将虾仁放入油中放置，捞出备用。
2.将青红椒放入旺火翻炒片刻，然后加入盐，再放入大虾翻炒几分钟即可出锅。
龙里鱼豆腐砂锅
材料：龙利鱼250克，番茄1个，豆腐块1个（稍老），平菇1个，金针菇1小把，番茄酱适量；
实践
1、厨房市场买的龙利鱼肉，物美价廉，纹路清晰，非常新鲜；龙利鱼切块，加盐和胡椒粉腌10分钟；
2、用十字刀将番茄表面划开，放入沸水中煮2分钟；取出番茄，去皮并切成方块；平菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，葱蒜切碎；
3、将腌制好的龙鱼放入沸水中，煮熟变色后捞出备用。平底锅放油，先将蒜瓣炒香；加入切好的西红柿炒至出水，加入适量番茄酱，翻炒均匀；
4、加入适量的水，加入适量的盐、糖、生抽调味；水开后加入杏鲍菇、豆腐、金针菇烧开。然后加入水煮龙鱼，文火调味；撒上葱花，完成
橄榄菜蒸鱼
材料：鱼1条约500克，青橄榄2汤匙，姜2片，红辣椒1个，盐1/2茶匙，绍兴酒1/2汤匙，油1汤匙。
实践：
1.鱼去鳞、内脏、鱼鳃，冲洗干净；剁姜；将红辣椒磨碎备用。
2、将绍兴酒和盐均匀涂抹在鱼身和鱼腹上。腌制10分钟并放在一边。
3.将青橄榄和姜末均匀涂抹在鱼身上。蒸锅中大火烧开水，将处理好的鱼放入蒸锅中蒸7分钟，然后关火，不开盖文火炖4分钟，取出，在鱼身上撒上红辣椒末。.
4.煎锅中的油加热至70%热，将热油浇在鱼身上即可。
炸沙拉
1.先将生菜洗净，蒜切碎备用。
2、锅里放油烧热，放入蒜末炒香。
3.倒入沙拉用大火翻炒，加少许盐。
汤团
1.将所有材料洗净，待用。葱、姜、蒜切片或切丁
2.放入料理机，在大容器中打碎
3.香菇和鸡肉洗净，香菇由大到小切块
4.放入料理机，打碎后放入容器中
5、5号白菜洗净
6.切条
7.我把白菜、香菇和鸡肉一起捣碎了。不用打太多，可以放蛋清，这样更容易打
8、盛入碗中后，加入盐、生抽、料酒、面粉、蛋黄、适量水拌匀
9.如图所示
10.扣好后，就可以烧一壶水了
11.我用的是煮鸡汤，所以没有油和盐
秘制水煮鱼
1.草鱼洗净用淀粉和料酒腌15分钟
2.准备自己喜欢的食物，洗净切好备用
3.准备好辅料，蒜末和姜末如下，辣椒随心所欲准备
4.开始做酱料~调味酱、老干妈、生抽、郫县豆瓣酱、麻辣油各2汤匙、辣椒粉、盐、鸡精拌匀
5.将蔬菜分别放入锅中煮熟
6.热锅炸鱼
7.将鱼煎至金黄色，捞出备用
8.蔬菜煮熟后铺在盘子下面
9.锅里放油烧热，把锅里的材料炒熟，葱花留着放点干辣椒
10.将酱汁放入锅中，翻炒片刻，香味就出来了
11、锅中加入开水，将鱼放入锅中，水以没过鱼为宜。
蒜蓉炒肉
1.将大蒜洗净
2.将剁碎的猪肉加入料酒、老抽、油和盐拌匀。油可以防止肉粘锅
3.将肉末放入锅中煎5分钟左右
4.也可以将蒜头放入锅中，炒熟后加入自己喜欢的调料
生菜叶猪肝粥
猪肉适量、生菜适量、黑米适量、大米适量、盐3克、香油1勺做法1.将大米、黑米洗净，放入炖锅中加少许水煮粥
2.猪肝片和姜片提前泡水煮熟
3.猪肝和生菜叶切碎
4.粥煮熟后加入猪肝
5.加入生菜叶、盐和香油，搅拌至顺滑，煮半小时。
山药炒肉
材料：山药半根，猪里脊肉适量，葱少许，红辣椒少许，盐适量，生粉少许，生粉少许，鸡精少许，白胡椒粉少许；
实践
1、猪里脊肉切成薄片，加少许盐、生抽、淀粉和水拌匀腌制；
2.山药去皮切片，用醋泡水，以免变色。葱切碎，灯笼椒切丁；
3、锅里放油烧热，油热的时候把腌好的肉片放进去，滑出来收起来备用。
4、余油再烧热，加入葱花炒香，倒入沥干的山药片、辣椒片，拌匀，加盐调味；
5.倒入顺滑的肉片，加入鸡精和白胡椒粉提味，起锅。
韭菜火腿煎蛋卷
韭菜50克，鸡蛋2个，火腿25克，生粉5克，水15毫升，盐1/4茶匙。
1、韭菜用清水泡20分钟，洗净，切成5毫米长的细片，火腿切成5毫米见方的方块，打入两个鸡蛋打入碗中，加盐用筷子拌匀。
2、生粉和水在碗里混合成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入切碎的韭菜和火腿。
3.拌匀，锅里放少许植物油，加热至80%热。倒入韭菜蛋，转动平底锅，铺上蛋液，用锅铲将韭菜和火腿均匀抹开。
4.继续小火煎。等锅边的蛋液凝固，中间的蛋液还没有凝固的时候，掀开蛋壳往中间滚一圈。蛋壳卷成筒状后，继续用小火煎至蛋壳两面金黄，用锅铲压紧，即可出锅。
5、煮好后，用锋利的刀把蛋卷切成小块。
苦瓜炒鸡蛋
主料：南瓜300克；4个鸡蛋；盐;鸡粉
做法1.南瓜洗净，去籽，切成小方块。鸡蛋打成蛋液，加入少量盐拌匀。
2.锅内烧热油，将切好的南瓜放入锅中炸至半熟。
3.将蛋液撒入翻炒，加入适量盐和鸡粉调味即可食用
大蒜西兰花
材料：西兰花1个，橄榄油适量，盐，鸡精，大蒜
做法：1.西兰花洗净切成小朵，剥去茎上的老皮切小盘
2.烧开一大锅开水，放入少许油和盐。水开后，放入西兰花茎煮片刻，然后放入西兰花焯水至呈翠绿色，捞出放入冷水中冷却沥干待用。
3.热锅倒入橄榄油，加入蒜末炒香，倒入焯过水的西兰花拌匀4.加盐调味，撒上少许鸡精，撒少许水淀粉，装盘
虾豆腐
材料：虾可以根据自己的喜好使用。喜欢吃虾的可以多加点，嫩豆腐一块，葱姜适量，淀粉适量，盐适量；
做法：1、虾去皮，去掉虾线，开背，保留头尾；豆腐切小块备用；
2、葱、姜磨碎；锅内爆香葱、姜，放入虾头，用虾油炒熟；虾油炸好后，锅里加水；
3.豆腐开一点水，漱口～过一会儿就好了；
4.放入虾肉，加盐~虾肉变色变弯时，加入少许淀粉水勾芡出锅；
5.撒上葱花；吃了它;
炖鸭
原料：土鸭300克，小土豆150克，调料：郫县豆瓣30克，酱油10克，芝麻酱20克，味精10克，鸡精10克，白糖5克和35克秘制酱料。
实践：
1、小鸭子洗净，切成5厘米左右的方块。土豆去皮切块；
2.锅内加入植物油烧热至60%，下鸭肉炒干水，加入郫县豆瓣炒香，加入料酒，加入高汤和土豆，放入高压锅5分钟，再煮3分钟，捞出锅里放水沥干。装盘。
土豆沙拉
原料：土豆、黄瓜、玉米、胡萝卜、火腿、豌豆、沙拉酱、少许胡椒粉和少许盐。
实践
1.将黄瓜和土豆去皮，切成小方块。锅中加入适量的水，大火烧开。将土豆放入锅中，煮沸三分钟，取出备用。
2.胡萝卜和火腿切成小方块，锅中烧开水，然后将玉米粒、豌豆和胡萝卜放入锅中搅拌至熟，捞出备用。
3.将所有材料放入碗中，加入适量沙拉酱、胡椒粉和盐拌匀。
糖醋肉配彩椒
配料：瘦猪肉、彩椒、番茄泥、糖、淀粉、生抽、小葱、黄酒、油、盐。
做法：1、辣椒洗净，去籽，去蒂切小块，瘦猪肉切条，少许加入酱油、黄酒、盐腌制30分钟，擀成球状，最后拍拍表面。最后一层淀粉备用；
2.炒锅烧热，倒入更多的油，将滚好的肉丸放入文火慢煎至颜色呈金黄色，捞出沥油。
3、锅内加少许油，加入适量番茄泥炒香，加入适量清水烧开，将炸好的肉丸放回锅中边炒边搅拌均匀；
4、加少许白糖拌匀，倒入彩椒继续炒至碎。最后，勾芡后关火，撒上少许葱花即可上桌。
酸辣肉丝
配料表：瘦肉、腌萝卜、腌姜、泡小米椒、大蒜、小葱、酱油、老抽、红辣椒、花生油、生粉、黄酒、食盐、花生米、鸡粉、香醋
实践：
1.泡萝卜泡姜撕开，泡椒切片，小葱洗净切末，蒜切末。2、瘦肉切丝，加入几滴水，加入黄酒、酱油、玉米淀粉和花生油，拌匀腌5分钟。
3.取一平底锅，将肉丝滑入锅内，捞出备用。
4、锅内留底油，放入泡椒、泡姜、蒜炒香，加入切好的泡萝卜翻炒香，加入猪肉碎炒匀，加入鸡粉和香醋炒匀，加入葱并搅拌均匀。
姜丝牛肉
原料：食用油50克，豆瓣酱适量，花椒少许，青椒2个，姜200克，花椒1克，料酒少许，盐少许，白糖少许，嫩300克牛肉
做法：1、最好选两片比较嫩的姜，洗净刮去皮，切成片
2.青椒洗净，去籽去蒂，切片
3.从胡椒中取出种子并将其磨碎。牛肉用温水搓揉，贴着肉切成长条。
4.放入碗中，加入盐、胡椒粉、豆瓣酱、淀粉拌匀
5.加入植物油拌匀，这样牛肉就变得特别嫩
6、油锅烧热后倒入油，待油面开始冒烟后，放入辣椒炒香，下入腌制好的牛肉，用竹签将牛肉掰碎，炒熟。
7、翻炒至变色，加入姜丝和青椒，翻炒至顺滑，加入适量盐炒熟
干锅菜花
材料：花椰菜1个；小五花肉；干辣椒4个；2瓣大蒜；2个青椒
准备：1、五花肉切片，花菜洗净切成小朵，焯水捞出待用，辣椒切长段，蒜切片。
2、热锅冷油，油30%热，放入五花肉小火慢煎。
3、待肉炒熟时，加入红干辣椒和蒜片拌匀。
4.加入花椰菜，炒青椒。由于花菜是焯过的，所以烤的时间不宜过长。待花菜边缘微焦时，加少许老抽、少许糖、盐和味精即可上桌
黑芝麻馒头
材料生面200克，猪肉100克，生抽2茶匙，黄酒1茶匙，蚝油1茶匙，石锅拌饭1茶匙，葱1小段，干辣椒2条，盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1条、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙
做法1、将酵母粉加入温水中溶解，然后慢慢倒入面粉和糖的混合物中，顺时针搅拌成面糊，揉成光滑的面团。合上放在温暖的地方发酵约1小时至2-3倍大。
2.在菜板上撒一些干粉，防止粘连。将发酵好的面团分成7等份，揉成圆形，排成馒头。
3、蒸笼内倒入半锅40度的温水，在笼子的盒子里铺上湿纱布，把馒头放进去，盖上盖子醒发半小时以上至两倍大。
4、取出蒸锅，开水后放入，中大火蒸15分钟。关火后等3分钟再开盖，可以有效防止馒头收缩。
白菜丝
材料：白菜200克，五花肉50克，香菇100克，干辣椒10条，葱少许，姜少许，盐适量，蚝油一大勺，鸡精少许，白糖少许；
实践
1、白菜洗净撕成大块；五花肉切片，葱姜切片，香菇洗净，干辣椒擦干；
2、锅内放少许油烧热，将五花肉放上炸至表面变黄出油；倒入葱姜，炒干辣椒出香味；
3.香菇翻炒1分钟；将白菜快速炒匀，加入盐、油、鸡精、糖，拌匀后关火，放入干锅中加热食用；
酿蘑菇
材料：干香菇7个，猪肉馅40克，虾仁3只，西兰花1小块。
实践：
1、香菇大小相同，用温水浸泡，洗净。
2、虾仁剁碎，放在肉馅上，加入料酒、葱姜末、盐、鸡精、香油用力搅打。
3、香菇面朝下，伞折处放少许淀粉，放入准备好的肉馅，上锅蒸8分钟左右。
4、蒸香菇时，将西兰花洗净，切成小朵，在水中磨碎（水中放盐和油以保持翠绿），用冷水冲洗干净，加入盐、香油等香料，拌匀，装盘。
5、将蒸好的香菇取出，倒出里面的汁，锅中加入适量的水淀粉，稍煮至浓稠后浇在蒸好的香菇上。
6.把它和西兰花一起放在盘子里，用枸杞子装饰。
麻辣比尔博
原料：豆腐干260克（咸豆腐片）、芹菜220克、里脊肉100克、豆豉1撮、蒜头3瓣、青椒2个、小米椒3个、植物油、盐、剁椒、生生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精适量；
实践：
1、准备好所有需要的原料，洗净切块备用；
2、里脊肉切成薄片（最好用刀锋利的刀），加入10毫升生抽，少许淀粉，拌匀腌20分钟；
3、热锅中多放油30毫升左右，烧热，放入腌制好的肉片，炒至变色，捞出待用；
4.锅内留底油，下豆豉炒香，再下豆腐干，拌匀，加半碗水，盖上锅盖焖2分钟，加入一茶匙盐和搅拌均匀；
5.加入青红椒拌匀，再加入芹菜条，大火拌匀，加入5毫升生抽，5毫升老抽，一勺剁椒，大火拌匀;
6、最后加入少许鸡精和白胡椒粉拌匀；
香菇鸡腐竹
材料：三只黄鸡四分之一、鲜香菇20克、豆腐条20克（提前泡水）、豆瓣酱、姜、葱、料酒、胡椒粉
制作方法：1.将鸡胸肉用香料腌制。香菇洗净，挤干，切片。将泡好的豆腐条挤干，切成3厘米长的块。姜切片，葱切末2.热锅放油，下鸡肉和姜片，姜爆香，鸡肉炒白，下香菇，炒至香菇变软，下豆腐条和豆瓣酱（可以根据自己的口味加不加）和适量的盐，拌匀；加入葱花和少许生抽，拌匀即可上桌！
洋葱碎牛肉
原料：牛肉、洋葱、辣椒粉、盐、料酒、生抽、糖
实践
1.将牛肉横纹切成片，换成片状，做一个大碗。
2、水、料酒、生抽、糖、淀粉、胡椒粉、毛油，腌15分钟。
3、将牛肉腌好，放入油锅中，滑至变色，捞出备用。
4.将洋葱和红辣椒炒香，倒入牛肉丝。
5.炸至顺滑，淋上少许香油，撒上葱花和孜然，装盘。
大虾红烧豆腐
材料：虾15只、软豆腐2块、姜2片、蒜2瓣、葱2粒、调味酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、Osteria1勺酱汁、胡椒粉1克、盐1克、鸡精1克、生粉2克
实践：
1、虾处理好后，将虾切成小块，加入胡椒粉和料酒腌十分钟；软豆腐切成小方块；姜、蒜、葱分别切碎，留一勺辣酱（辣酱可用豆瓣酱代替）。
2.取一个小碗，加入蚝油、生抽和少许老抽，拌匀成酱汁。将虾放入热油锅中炸熟，捞出备用。将姜末、蒜末和大蒜放入锅中，用小火炒香，然后加入辣酱炒香。
3、将豆腐倒入锅中，加入调味汁和少许水烧开，转小火煮五分钟，中间要抖动一下，以免粘锅；然后加入虾，煮一分钟；最后加入少许盐和鸡精，加入淀粉水，大火收汁。
麻辣鱼
原料：鱼（鲈鱼、带鱼、石斑鱼、五常鱼、罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼等）500-800克，辣椒200克，菜籽油200克。啤酒500毫升，香菜10克，葱10克。
实践
1、将鱼内外清洗干净，更换刀刃。
2.用纸巾吸干水分。静置20分钟
3.热油炸至鱼肉紧实微黄，捞出备用。
4、炒青椒。
5、水分稍干时，加入啤酒或矿泉水。
6.大火烧开，加入炸好的鱼，转小火煮至收汁。
香辣牛肉碎
原料：牛肉末150克，蒜苗3-4个，红辣椒1个，姜末适量。
调料：料酒、酱油各1汤匙，胡椒粉、盐、味精、花椒、水淀粉、香油各适量。
1、牛肉丝用一半料酒、酱油、少许油、水淀粉、少许盐腌制。
2、将蒜苗洗净，切成5厘米长的段。
3.将辣椒去蒂去籽，纵向切碎；将灯笼椒切成块。4.烧热3.油烧热，辣椒粉爆香，加入姜末和牛肉末，拌匀，加入胡椒粉炒匀。
5、待牛肉碎快熟时，放入蒜苗和红辣椒，加入剩下的料酒、酱油、盐和味精，拌匀，熄火，加入适量香油和拌匀。
红烧五花肉
1.准备五花肉、洋葱和大葱
2.五花肉用流水冲洗干净，切成3小块，每块均匀抹上盐腌20分钟。
3.锅里放少许油，把五花肉煎上色，中途记得翻面，注意不要洒油，盖上盖子即可
4.炸至边缘微黄
5.将葱、葱、蒜瓣、姜片、盐、料酒、蚝油、六月鲜酱油、蒸鱼酱油放入锅中
6.把五花肉放在上面
7、加入适量水，大火煮50分钟，中途记得翻面加水，留一点汤汁，小火煮20分钟收汁。
8.汤变浓了，取出五花肉
炒白菜
白菜洗净切成薄片，辣椒洗净切成小块。将蒜瓣切成薄片。将姜切碎。小火炒白菜片，倒入白菜叶继续小火炒。将卷心菜炒至略呈虎皮状，盛出待用。锅内倒入植物油，加入姜末炒至油热。倒入切好的大蒜，将红辣椒炒香。倒入白菜片，大火翻炒。加入切碎的盐并充分搅拌以将其从锅中松开。
芒果沙拉
配料表：芒果、辣椒油、黄豆酱油、蚝油、鱿鱼酱、盐、味精、香菜、大蒜、花生
做法：1、芒果去皮切片，大蒜切末，香菜切末。
2、找一个大容器，放入芒果、大蒜、香菜、盐、味精、蚝油、鱿鱼酱、黄豆酱、辣椒油拌匀。
3.加入花生米拌匀。
丝瓜蒸豆干
材料：海绵（1块）、干豆腐（150克）、辣椒粉（2勺）、橄榄菜（1勺）
做法：1.准备海绵、豆腐干、剁椒、橄榄菜。
2、将海绵和豆腐干换刀，放入碗中。
3.在上面撒上切碎的辣椒粉和橄榄。
4.上锅蒸熟。（我同时煮饭和蒸蔬菜）
5.蒸好后，搅拌至所有材料调味。