搞定47份共享餐，吃好吃的开胃解馋，家人吃好三倍
曾经看过一篇文章说：“目前吃东西总是考虑，或者贪心，吃之前观察，吃中思考，尝后身体下垂，食之自然，细细咀嚼，轻轻回味，魅力非凡吃是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明的墨香在咸甜的文字中感受辣味，这就是一种幸福，能吃的人暖胃，能吃的人心静。细细品味后，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花里胡哨，不需要花言巧语，生活需要一日三餐，每天过着简单的生活。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！
西兰花炒五花肉
材料：西兰花、胡萝卜、水煮五花肉、盐、料酒、蒜、姜
锻炼
1、煮好的五花肉切条，西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切片，姜蒜切片。
2.锅中油烧热，加入姜、蒜爆香。
3、加入五花肉，浇少许料酒翻炒，然后将胡萝卜和西兰花倒入锅中翻炒均匀。
4、加入适量的水，盖上锅盖焖煮一会，最后加盐调味。
南瓜炖鸡
做法：1、将葱、姜、蒜洗净，切丁、切片、切片备用。南瓜洗净切块备用。青椒洗净切块备用。
2、将公鸡洗净，切块备用。
3、锅置火上，加入色拉油。80%热时，加入花椒、茴香、小干红辣椒炒香，再加入姜末、葱花、蒜片炒香。
4.然后加入鸡块翻炒。如果变色快，加入料酒翻炒10秒，加入老抽和糖，搅拌均匀，加适量水焖煮。
5.待鸡肉快熟时，加入金瓜和盐拌匀即可出锅。
6.南瓜做好后，加入青椒翻炒20秒。
土豆培根蛋饼
做法：1、土豆最好选择通心粉土豆。中国东北有一种土豆叫黄麻，很软。里面是黄色的。去皮洗净。切成薄片，也可以用刨刀，越薄越好。
2.撒上洗净的薯片。加入适量的盐腌制一会，然后把沙子里的水倒掉。
3、用吸油纸尽可能吸干土豆的水分。这样可以防止汤在煮的时候流出来。用油润滑锅，将剩余的油倒入切碎的土豆中。
4.将培根切成小块，与土豆混合。放入锅中，打几个小孔，我们就可以往上面放鸡蛋了。撒上一些黑胡椒和盐。将土豆培根片放入180度烤箱中烘烤15分钟。
5.取出小坑整形。搅拌鸡蛋并撒上少许盐。返回烤箱烘烤10分钟，然后撒上细香葱即可食用。炸番茄意大利面
配料表：意大利面，西红柿，鸡蛋，盐，味精，香油，姜片，葱，香菜，花生油，酱油，辣椒粉，灯笼椒，香菇
做法：1、西红柿两个洗净切片，灯笼椒一个洗净切丁，香菇切块适量，鸡蛋两个打入碗中，蛋液加盐，老姜切碎；
2、锅内放油，烧热，将蛋液倒入煎好的蛋花中捞出；
3.再倒入少许油，油烧热，将葱姜爆香，加入西红柿炒香，如果西红柿吃不完，倒入蛋黄炒一会，加入立方体切蛤蜊。胡椒粉和蘑菇丁交替；
4、然后加水煮沸调味；煮五分钟左右即可，倒入面碗中，加入盐、酱油、酒醋、味精、香油；
5.另取一锅，用水煮意大利面。意大利面准备好后，将其放入盛有番茄汤的意大利面碗中，撒上香菜即可食用。
五花肉焗豆
配料表：豆角、五花肉、蒜头、盐、生抽、生粉、鸡精、胡椒粉
锻炼
1.豆角切小块，洗净，然后剖开猪肚；
2、将五花肉放入锅中煎熟，然后将蒜末放入锅中蒸香；
3、将豆子倒入锅中翻炒，加适量盐倒入少许水没盖静置一分钟。
4、最后加入原粉和香料，加少许水，搅拌均匀，倒入锅中，大火烧开，即可出锅。
糖烧栗子
1、栗子洗净晾干备用（最好选小一点的栗子）
2.用剪刀或小刀在栗子背面画十字。
3.将切碎的栗子放入盘中，加入玉米油拌匀（烤箱预热200度）
4.将拌好的栗子倒入铺好铝箔纸的烤盘中烤25分钟。
5、烘烤时，将糖和水加热，直至糖完全融化，变成糖水状态。
6、25分钟后，取出烤盘，在栗子表面刷上糖水。
7.所有的栗子都被糖水淹没后，放回烤箱烤5分钟。
8.烤好趁热吃更美味！
糖醋黄瓜片
1.事先将黄瓜放入冰箱冷藏
2.将黄瓜去皮
3、继续用刀削皮，切好的黄瓜摆盘；黄瓜肉比较软，切块备用。
4、白醋、蜂蜜按2:1的比例，加入半茶匙盐使其沉淀，倒入黄瓜片拌匀。
5.如果提前浇上酱汁，黄瓜会变软，不脆。也可以放在一边，建议和我们混搭。
切碎的蒜苗
1.准备好的图片
2.将蒜苗洗净。
3、准备小米椒、姜、蒜切丁。
4.锅中烧开水，加入蒜苗焯一两分钟至变软。
5、漂烫后立即用冷水冲洗干净。
6、沥干水分后，将蒜苗从中间撕开，一个蒜苗可以分成四份，越薄越好。如果太长，可以剪成两三段。
7.撕开盘子。8、碗中加入小米椒、姜蒜、盐、酱油、蚝油、香油、鸡精、醋、糖。
9、将调好的酱汁浇在蒜苗上。
10.酸辣口味，下饭很开胃。
龙利鱼松子玉米
制作步骤：1.龙利鱼去皮，去刺，切成小块，约。切成直径一公分的方块，放入柠檬片，去腥15分钟。玉米粒、青豆、去皮松子。
2.绿豆和玉米粒用水焯三分钟，备用。
3、鱼丁加入少许蛋清和淀粉，拌匀待用。
4、热锅冷油下姜片、葱段爆香，关小火倒入鱼肉丁，炒至变色，大火翻炒，加入四季豆和玉米粒，然后混合。炒一分钟，加入松子翻炒10秒，转文火，加盐调味即可。
鱼香肉丝
配料：里脊肉300克，冬笋3个，香菇，蛋清，盐，酱油，姜，蒜，料酒，米醋，淀粉，小葱2条，泡椒，白糖，油。
锻炼：
1.将里脊肉切碎
2、加入少许盐和料酒腌制，然后加入蛋清拌匀，最后加入干淀粉，再加入少许油腌制，以免肉末变干。
3、泡椒去籽切碎，葱、姜、蒜切碎待用，冬笋、香菇切碎，用开水焯一下，沥干备用。
4、酱料（料酒、米醋、糖、盐、酱油、淀粉）、
5.锅内放油，烧热，放入泡好的辣椒粉和猪肉碎，葱、姜、蒜炒香，下入焯水的冬笋片和香菇片，最后淋上酱汁即可混合。-烘烤均匀。
虾豆腐脑
配料表：内酯豆腐、蟹壳、芥末、芝麻、葱花、香菜、酱油、蚝油、水淀粉、香油
方法一。将葱、香菜和芥末切碎备用，将内酯用勺子盛入碗中，压碎，然后用微波炉加热3分钟。
2、将微波炉加热过的豆腐水倒入锅中，加少许酱油烧开。
3.加入虾米，稍微煮熟，加入少许淀粉。
4.淋在豆腐脑上，撒上葱花、香菜、芝麻、芥末，并用香油装饰。
咖喱牛腩
材料：牛腩500克，胡萝卜1根，土豆1个，姜3片，葱适量，咖喱粉12克，椰浆3汤匙，料酒1汤匙，酱油1汤匙，一点糖
做法：1.准备好食材，将牛肉切块。
2.将胡萝卜和土豆切好放在烤盘上备用。
3.牛腰肉切块，用水焯一下，洗去浮沫，用冷水冲洗干净备用。
4.锅中油烧热，放入葱姜片翻炒片刻，倒入牛里脊翻炒约3分钟。炒3分钟。
5.将烤牛肉转移到另一道菜中。我用电饭煲。
6.加水没过牛腩。
7、加一勺料酒，盖上锅盖焖一个小时。
8、锅中油烧热，倒入胡萝卜和土豆炒至香味四溢，包好待用。
9.一个小时后，将胡萝卜和土豆倒入锅中，与牛肉一起煮。10.倒入咖喱粉继续煮约20分钟。
11.一旦萝卜和土豆变软，加入椰奶和一茶匙糖，煮10分钟。
牛仔裤
材料：牛仔骨适量，红黄绿灯笼椒半个，现磨黑胡椒1茶匙，红洋葱10克，大蒜3瓣，橄榄油30毫升，黄油20克，黄油200毫升高汤、白酒粉1/2茶匙、番茄酱4汤匙、生抽2茶匙、盐适量、鸡精少许。
锻炼
1.用压蒜器将大蒜切碎，将2/3的洋葱切丁，切1/3的洋葱
2.将灯笼椒切成菱形片
3.锅内烧热橄榄油，中火将牛仔骨两面煎熟，备用
4.在干净的锅中用小火融化黄油，加入蒜末和洋葱，用小火煮。
5、加入黑胡椒粉、白胡椒粉、番茄酱、生抽、少许盐拌匀，加入高汤，中小火煮10分钟左右。
韭菜和鱿鱼触角
配料表：韭菜、鱿鱼丝、酱油、料酒、十三香粉、精盐、味精
锻炼：
1.韭菜切片，鱿鱼丝切条
2、锅内放热水，放入鱿鱼丝煮开，捞出凉水，最后沥干备用。
3、锅内加油，将鱿鱼用大火炒熟，酱油、精盐、味精少许、料酒、十三香粉等。
茄子豆
配料：豆类；茄子;姜;蒜;干红辣椒；酱油;蚝油
方法一。豆角去老筋，洗净切片
2.茄子洗净切条
3.干红辣椒切片
4、锅里油烧热，先把豆子放进去炸至起皱，捞出
5.加入茄子炒透即可食用
6.爆香姜、蒜、干红辣椒
7.加入茄子和豆角翻炒片刻
核桃菠菜芝麻酱
-材料-菠菜250克，胡萝卜100克，核桃4粒，盐2克，酱油5克，醋5克，香油2克，芝麻团10克
-方法1。锅中加水，水开后加入一茶匙盐
2.加入核桃，煮8分钟，取出备用
3.核桃去核后加入切碎的胡萝卜
4.然后加入菠菜，过水焯一下，捞出备用
5.将菠菜挤出水分，和核桃一起装盘
6、用醋5g、生抽5g、盐2g、香油2g调汁，淋在蔬菜上拌匀。
7.将芝麻酱浇在杂菜上即可
煮肝
配料：猪肝200克，青笋150克，芹菜50克，大蒜50克，葱花20克，烧香油1000毫升，干辣椒50克，干青20克胡椒粉、盐、料酒、姜葱汁、湿生粉各适量
制备方法：
1.将色拉片、芹菜条、蒜条用盐拌匀，稍稍腌一下，放在盘底。2、猪肝切薄片，加盐、料酒、姜葱汁和湿生粉拌匀。稍微腌制后，将蔬菜铺在垫子上
盘子里的食物。
3、锅中放入烧焦的辣椒油，加热至70%。干辣椒块和干青椒炒香后起锅，淋在锅里的肝片上。
高油烧开，撒上葱花即可上桌
鸡翅配炸鹌鹑蛋
材料：鸡翅8只、鹌鹑蛋20个、青椒1个、蒜半把、小葱1根、盐少许、料酒、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺.
准备：1、准备好食材，将鹌鹑蛋洗净，放入锅中，倒入清水煮十分钟，取出鹌鹑蛋，放入冷水中，慢慢剥去壳。
2.青椒去籽切条，蒜姜切丝，葱切丝。
3、鸡翅洗净，在表面划三刀，锅里加油，下葱姜蒜爆香，下鸡翅炸外皮金黄，下鹌鹑蛋炒一会尽管。
4、加入适量的水，加少许盐、料酒、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺用文火炖10-20分钟。
5、最后高火收汁，放入青椒，炒至青椒碎。
原锅鸡肉蔬菜饭
材料：干香菇3个、去皮鸡腿225克、胡萝卜50克、鲜笋150克、白菜100克、360克大米、盐1汤匙、酱油1/2茶匙、糖1/2茶匙、酒1茶匙、香油1茶匙、橄榄油1汤匙、高汤360ml
锻炼：
1、干香菇洗净，用120毫升热水泡软，然后切丁，泡香菇的水备用。
2.将鸡腿、红萝卜、鲜笋切丁，白菜切碎备用。
3、将米洗净，沥干水分，放入电锅中，加入切碎的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、白菜等，酱油、盐、糖、酒、香油、橄榄油和水。用于浸泡香菇与高汤拌匀，煮饭趁热拌匀，即可食用。
萝卜丝虾指骨汤
原料：胡萝卜、面粉、蟹壳、油、盐、味精、葱、姜、香油
准备：1.萝卜切丝，葱姜切碎，虾壳用水洗净待用，然后将水慢慢加入面粉中混合，制成汤团。
2、锅中放少许底油。油热后，加入胡椒粉释放香气。取出花椒粒，锅中放入葱姜，放入虾壳，炒至微黄，加入切碎的萝卜炒匀。加少许盐调味。
3、锅内放足水。汤煮沸后，加入意大利面。汤煮好后，加少许味精和麻油调味即可食用。
香菜汤
-材料-西红柿3个、绿豆芽50克、黄瓜50克、生菜50克、生姜25克、盐3克、白酒粉1克、香油5毫升
-方法1。西红柿切小块，绿豆芽洗净，生菜、黄瓜、姜分别剁碎。
2.将西红柿和800毫升水放入锅中3.大火烧开，转小火搅拌煮18-20分钟
4.煮的过程中，用勺子把西红柿捣碎一点，直到西红柿呈糊状，备用
5.另取一锅，倒入少许水烧开，加入少许盐和食用油
6.加入绿豆芽煮5分钟，捞出
7.将生菜丝、黄瓜丝、绿豆芽和姜丝加入番茄酱中，用大火烧开，然后关火，加入盐和白胡椒粉。
8.加入香油拌匀
荷叶粉蒸肉
材料：五花肉500克，肉粉70克，料酒1茶匙，玫瑰花豆腐汁2汤匙，生抽2茶匙，味精1/4茶匙，生抽1茶匙糖、干荷叶半片、姜3片、水30毫升
锻炼
1.将五花肉切成大块，约。5毫米块，放入姜片，加入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽拌匀腌制20分钟。
2、将蒸好的肉丝米粉放入五花肉中，加入适量的水拌匀，使肉块均匀地裹上米粉。
3、蒸锅盖上一片荷叶，放上肉，放入蒸锅，大火炖40分钟左右，取出，撒上少许葱花装饰。
蒜蓉炒豆
材料：大蒜300克，去皮蚕豆100克，甜红椒80克，盐适量，大蒜适量，淀粉适量
锻炼：
1.大蒜切片，剥去豆角外壳，放入沸水中焯一下，沥干待用；
2、大蒜切碎，红灯笼椒切成菱形片待用；
3、锅内放少许油，将蒜头、灯笼椒蒸香；
4、辅料蒸好后，放入焯好的大蒜和四季豆，用大火翻炒几下，加入适量的盐；
5、出锅时倒入适量的湿淀粉拌匀即可出锅。
鱼香茄子
配料表：茄子、豆瓣酱、酱油、姜、蒜、白糖、小葱、醋
做法：1、茄子切碎洗净；
2、姜、蒜切小块；
3、茄子用刀斜切，三等分，反方向切成方格状。将茄子翻过来，剪掉背面的格子；
4、热锅，倒入油，放入茄子；
5.将茄子两面煎软，然后把茄子刮到锅边；
6、取一小碗，生抽一勺，醋两勺，糖两勺，水少许；
7、将炸好的茄子划边，加入葱末、蒜末、姜末，豆瓣酱爆香；
8.倒入鱼露。将汤煮至浓稠，然后关火。
宫保杏鲍菇
配料表：杏鲍菇、青红椒、花生、葱、姜、生抽、老抽、醋、糖、料酒、豆瓣酱、鸡精、水淀粉
锻炼
1、杏鲍菇洗净切丁，青红椒去籽切小块。
2、生抽一勺，老抽一勺，糖一勺，醋半勺，料酒两勺，酱汁用的豆瓣酱半勺3、花生洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。锅烧热，下油，将花生米用小火煎至表皮变黑，捞出
4.锅里放油把姜丝、葱段爆香，捞出弃去
5.中火炒杏鲍菇。煎两分钟后，杏鲍菇出水了。炒至水慢慢收干。可以耐心烤一会
6、将刚刚放好的酱汁倒入锅中，加入青红椒稍微翻炒一下。
炖冬瓜
材料：蜡500克，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，糖适量
步骤：1.将蜂蜡去皮洗净，切成方块。干红辣椒切片备用；然后切小葱，备用。在一个小碗里，加入等量的生抽、老抽、蚝油和糖，拌匀。
2.锅烧热后，倒入适量的植物油；热锅放油，转小火，加入干辣椒炒香。
干锅排骨
配料：猪肉片，莲藕，金针菇，洋葱，红辣椒，灯笼椒，芹菜，豆豉，红辣椒，桂皮，八角，香叶，蒜，姜，干辣椒，料酒，老抽，生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然
准备：1.排骨切小块，用生抽、水淀粉、料酒腌10分钟左右。油锅180度将排骨下锅炸至排骨8熟，表面金黄。
2、莲藕切片，青红椒切碎，洋葱切碎，芹菜切段，姜蒜用刀切碎。
3、锅内放少许油，蒸姜蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、豆豉。
豆腐是豆腐丝
原料：豆腐、鸡蛋、小葱、盐、香葱、胡椒粉、食用油
锻炼：
1、鸡蛋打入碗中，小葱、香葱切碎，豆腐切小方块。
2.热锅冷油，加入葱花翻炒。
3、洋葱爆香后，加入豆腐翻炒。
4.用手抹刀将豆腐压碎。
5、豆腐炒出水气，倒入打散的鸡蛋继续翻炒。
6.翻炒至蛋液凝固，加盐调味。
7、加入少许胡椒粉继续搅拌均匀。
8、翻炒均匀，关火，加入切碎的香葱拌匀。
荷兰豆炒虾
配料表：虾、荷兰豆、色拉油、盐、姜、料酒、小葱
锻炼：
1、虾仁去皮，去皱洗净。将荷兰豆两边的线去掉，洗净，焯水沥干。
2、锅里放少许油，姜片爆香，加入虾仁和葱花翻炒至虾仁基本变色。倒入焯过水的荷兰豆，加盐炒料酒。
丝瓜虾
材料：丝瓜1条、虾100克、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、姜末、蒜末、干辣椒末、盐、料酒、鸡精、胡椒粉。
锻炼：
1、虾仁洗净，用料酒、盐、生抽腌制20分钟。2、丝瓜去皮切成粗细均匀的条状，用清水浸泡5分钟，泡好的水里加几滴白醋，这样丝瓜就不会氧化了。
3、将泡发好的丝瓜取出，挤出水分，整齐的摆在盘子里。
4.将腌好的虾放在丝瓜上。
5.锅中油烧热，加入姜末和蒜末爆香。
6.加入蚝油、生抽、干辣椒粉、鸡精、盐和胡椒粉焖香。
7.把虾均匀的裹上酱汁。
8、蒸锅冷水烧开，放入一盘虾仁用大火蒸10分钟，捞出。
泡椒鸡肫
配料表：泡椒、鸡胗、青椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精
锻炼：
1.将4只新鲜鸡肉洗净，用沸水焯一下，冷却后切片待用。青椒切丁，洋葱切碎，姜蒜切末。将适量的泡椒泡水，对半切开。
2、锅内油烧热至50%，放入姜、蒜，文火爆香，加入鸡高汤和泡好的辣椒略炒，加入适量料酒，炒熟，加入生抽。加盐提色和调味，然后翻炒1分钟。
3、再加入青椒块稍微翻炒一下，再加入葱花和鸡汤上桌。
萝卜炖牛肉
原料：桂皮、八角、葱、姜、盐、鸡精、料酒、牛肉500克、白萝卜250克
做法：1.牛肉、萝卜洗净，切丁；将葱、姜洗净切片备用。
2.热油锅，将小葱、姜片蒸熟后，加入桂皮、大料和牛肉翻炒。倒入料酒和酱油，翻炒至牛肉变色。加盐调味，加少许水煮沸。
3、最后把肉用小火烧开，然后加入萝卜和鸡精烧至烂。
脆笋牛肉鸡汁
成份：牛胸肉、鸡汁、脆笋、青红椒、刺灰、八角、食盐、茴香、青草、桂皮、色拉油、蚝油、辣椒酱、小米椒、辣椒酱、辣椒、酱油酱汁，洋葱部分，姜
锻炼：
1.500克牛腩切成3厘米的方块；青红椒各20克，切成片；300克脆笋用鸡汁和水焯一下。
2、锅内放25克色拉油，50%热时加入蚝油、辣椒酱、小米椒和辣椒酱5克，辣椒酱油10克，葱姜片，花椒、八角、盐、茴香、草果各3克，桂皮2克，加入牛肉，加开水2斤，用小火烧开，捞出其余，放入青、红辣椒。
3.里脊肉煮熟后，倒入铺有脆笋的盘子里。
清洗干净后，锅内倒入清水，加入葱段、姜片和料酒，煮熟。
2、肥肠取出洗净，切小块，沥干水分。
3、锅内放油，烧热至油温6-70%，放入大肠，炸至外皮金黄，捞出。
4、锅中加入适量的油，将小葱、姜、蒜片爆香。
5、放入大肠，煮料酒、生抽、老抽，加白糖，加适量水，将大肠文火炖至入味、汤汁浓稠。6.加盐调味。
炒虾仁
配料表：虾仁、胡萝卜、豌豆、玉米粒、姜、酱油、葱、花椒、水淀粉、鸡粉、料酒
做法：1、虾仁用清水冲洗干净，锅中倒入适量清水，大火烧开，倒入虾仁，焯水，变色后捞出，虾仁全部去皮，待用一根牙签挑出虾线，取出所有切成小块的虾
2.胡萝卜、玉米粒、豌豆切丁，洗净，葱切圈，姜放入姜饭中
3、锅里放油，在已经60%热的时候下姜、葱炒香，下葱、姜炒香，倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆丁，翻炒两分钟。
花园百合
-材料-鲜百合100克，秋葵3个，鲜玉米芯1根，胡萝卜1份，姜末适量，盐1茶匙，蔬果香料粉半茶匙，花椒油1茶匙
-1。步。秋葵切片，用盐水泡一下备用。
2.胡萝卜切片，玉米粒取出备用。
3、锅中水烧开后，加入盐，将玉米粒、秋葵、胡萝卜、百合焯水。
4、热锅倒入油，放入姜末蒸香。
5.锅内将所有材料炒香，加入1茶匙盐、半茶匙蔬果粉调味，出锅前淋上1茶匙花椒油。
酸菜焗青豆
做法：1、肉切丁，酸菜切碎，锅内烧五层油，将肉丁用生抽炒至变色，加入四季豆炒至翠绿，加小碗水。,中小火翻炒,加盐
2.不要盖盖子否则豆子会变黄
3.完成！
秋葵凉拌卷心菜
材料：秋葵250克，蒜粒5粒，酱油2汤匙，鸡精1/2匙，盐适量，香油2匙。
制作
将秋葵洗净，然后在锅中烧开水，倒入，水烧开2分钟后捞起，然后放入冷水中待用。秋葵最好浸泡在淡盐水中，以去除灰尘和污垢。
碗中加入盐、蒜末、酱油、鸡精、香油，拌匀，淋在秋葵上即可。
油菜炒蘑菇
材料：2人份小油菜，黑蘑菇10个左右，蒜末，葱姜末少许，蚝油一勺，盐，生抽，鸡精少许；
锻炼
1、锅烧热倒入70%的油，加入蒜末炒至微黄爆香。
2.然后加入葱末和姜末炒香。加入一勺蚝油，翻炒。
3.加入焯过水的小油菜籽，翻炒2分钟，然后加入煮熟的黑蘑菇。
4.炒2分钟，加少许酱油和盐调味。最后加入鸡精翻炒。
5.汤多的话可以加点淀粉，味道会更好，颜色也会更好
炖冬瓜
配料：蜡300克，盐3克，生抽5克，老抽5克，香葱1条，白糖3克，植物油2汤匙准备：1、冬瓜去皮，馕取出切成薄片（冬瓜的皮最好剥掉，青梗去掉，否则硬度会影响口感）
2、锅里放植物油烧热后，放入冬瓜翻炒至冬瓜边角微黄。
3、加入生抽、老抽、盐和糖，以及适量的水，盖上盖子中小火煮10分钟左右（水不要加太多，冬瓜本身会出水）
4.蜡煮熟入味后，大火收汁，撒上葱花即可食用。
豆烧肉
材料：排骨（五花肉）200克，四季豆150克，大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，酱油2克盐2克，味精2克，淀粉8克（豌豆）克，花生油30克，香油10克
做法：1、将葱、姜洗净，切成小块；
2、加入适量淀粉和水调匀成水淀粉备用；
3、肥瘦肉洗净，切成长6厘米、厚0.3厘米的片；
4、将豆子两端捏住撕去筋，用开水焯透，过冷水漂洗干净，然后用斜刀切成4厘米长的丝；
5.置猪肉勺上大火，倒入花生油，用勺子放入猪肉碎、葱花、姜末，油热后加入意大利面酱，将猪肉碎炒熟；
6、料酒、酱油、高汤，加入豆碎，加盐、味精调味，翻炒均匀，勾芡，倒入香油，取出勺子装盘