炸馒头片，直接炸裹蛋液都不对，多做1步，外酥里嫩，不吸油_美食料理

爱丹丹科技

2023-03-18 18:04:20

直接煎一片馒头再裹上蛋液是不正确的。更重要的是，外酥内软，不吸油

馒头，北方的主食，天天吃。每次上班，我都要去馒头店买一些。之前也想过，尝试过南方的饮食，每天煮一锅米饭，但是因为肚子小，吃完总是不舒服，就停了。

馒头有剩饭就扔掉很可惜，要是留到下一顿吃，就不好吃了。这是怎么弄的？不如想办法解决，炸成馒头，外干里软，咸香可口，比外面卖的早餐还好吃。

但是说到这里，有些人不明白炸馒头片的简单操作，炸馒头就变油腻了。吃完一口油，别说味道不好，就是不容易消化！

煎的时候，很多人喜欢直接放在锅里，还是涂一层蛋液？其实不是的，多走一步，根本就不会胖。

【炸馒头】

配料表：馒头、盐、水、鸡蛋、盐和胡椒粉、植物油

1、刚从店里买回来的馒头，不要趁热炸，因为太软了，切的时候不成型，炸的时候也不好看。馒头必须完全冷却后才能油炸。.

2.切成厚片。切割后，应该有很多残留物，残留在上面。这个渣是炸的，容易粘，就打吧。放上馒头，然后就可以准备食材了，取两碗准备好。

3、一个倒入清水，什么都不用加，白开水即可，另一个倒入鸡蛋，加少许盐，搅匀。馒头取好，放入清水中，两面蘸一下，蘸上清水。盖上蛋液之前，多蘸点水，炸完会更酥脆，也不会吸油。这是关键的一步。

4、再裹上蛋液，即可起锅。锅里放油烧热，油热后放入馒头片开始煎。两者都应该油炸。炸好后取出，盘子里垫一层吸油纸，放在上面，撒少许盐和胡椒粉，就可以吃了。