教你做椰香浓郁的椰蓉面包，蓬松柔软，香甜拉丝，一次就成功！_美食料理

正勇学唱歌

2023-03-18 18:06:23

这个配方含有大量的水和油，面包变得更松脆，发气更均匀，可以防止面包收缩，延缓面包的老化。但是个人感觉脂肪量已经到了极限，不能再增加了。加多了会影响面筋！

喜欢低脂的可以看看其他不加重奶油的面包食谱

这是一个8寸蛋糕盘的量

混合物

500克优质面粉

5克酵母

260克牛奶

30克流鸡蛋

40克椰奶

淡奶油（如果没有，用类似的牛奶代替）30克

50克糖

15克黄油

15克椰子油或黄油

2克盐

15克奶粉

椰丝适量

过程

1.将除黄油和椰子油外的所有材料放入一个大碗中，以3-6的速度混合30秒，然后揉面团2分钟，

2.加入椰子油搅拌5分钟

3.在涂了油的大碗中发酵至体积的2.5倍

4.发酵后很棒

5、疲劳后分成48克一组，休息20分钟

6、晾干，擀成圆形，裹上椰丝。

7.闭嘴敲门

8.倒入8寸蛋糕盘。蛋糕模要提前抹上少许油，以防粘连

9.搅拌至两倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻，放入中层180度烤20分钟，最后盖上保鲜膜烤8分钟。

发表

内部组织下次可以减脂，用牛奶代替牛奶，哈哈

加图的水和油很软，但会比平时少一点，不过第三天还是软的，不影响口感。

椰子馅

底部和周围有油的纸比涂抹更容易滑动

对于附加图像，如果使用油纸，周围的颜色也很好。整形后整个皮肤不会松弛，颜值非常好。