早餐不用愁！孩子超爱，个个开花不回缩，比面包还松软，一学就会
今天，罗杰要和大家分享的是“花青素之王”——紫薯！紫薯富含花青素，可谓抗衰老神器。能有效延缓皮肤衰老，滋养皮肤，保护视力。可谓一箭双雕！
很多人直接蒸着吃紫薯，但是久吃难免吃腻。蓉儿今天分享的食谱是意大利面早餐。比面包还软。一起来看看定制的制作方法吧！
配料表：中筋面粉、紫薯、酵母、糖
/加工紫薯/
1.紫薯5个，洗净去皮切小块。
2、放入蒸锅中，用大火蒸10分钟至熟。
3、取出后趁热加入5克白糖和20克牛奶，打成细密的红薯泥，放凉备用。
/发面/
1、冷却后的紫薯泥中加入2克酵母粉拌匀。
2、再加入200克中筋面粉和50克水，拌匀后用手揉成面团。
3、揉成光滑的中等硬度面团，盖上保鲜膜湿润至面团的两倍大。紫色面团就做好了。
4、准备另一个碗，加入300克中筋面粉、3克糖和3克酵母，拌匀后加入150克水。
5、混合搅拌，用手揉面团，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，白色面团就做好了。最近天气很好，温度也比较适合面团。它可以在大约一个小时内完全准备好。
/制作绿色胚胎/
1.面团发酵好后，体积会变大，里面还是满是洞。取出它们并将它们转移到砧板上，然后揉捏它们以使其松散。
2.先揉紫色面团。在混合紫色面团的同时，用保鲜膜盖住白色面团以防止其变干。将紫色面团揉5分钟，放出里面的气体，然后擀成长条，分成10个大小相等的面团，一个一个揉好，盖上保鲜膜。
3.接下来，我们准备白色面团。先揉一下，去除空气。揉得越久越好。剩下的面团清洗干净后，口感会更细腻。
4、揉好后，把长条揉好，分成和紫皮面团一样的份，也是10份。
5、然后取一个，先擀成一个圆圈，再擀成一个更大的面饼。它不必很薄，就像面包的皮一样。
6、面团擀好后，中间放一块紫色的面团，然后用虎口包起来。不要忘记紧紧捏住嘴巴。
7.清洁后，用剪刀在顶部剪十个孔。一个开着美丽的紫薯花的馒头胚就做好了，然后全部吃完。
/上锅蒸/
1.未烤透的紫薯花馒头先放入蒸锅，盖上锅盖二次蒸30分钟。第二次试验后，馒头吃起来更加细腻松软。
2、被测面团的体积会略有增加，涨的时候比较轻。轻轻按下它，它会很快恢复。这时候就可以上锅蒸了。
3、水烧开，大火蒸15分钟，关火再煮3分钟，香甜可口的紫薯花馒头就做好了。
1、紫薯内部比较干，水分不高。打成泥的时候可以加一点牛奶，味道会更滋润。揉好面团后，加入少许水。
2、面团的烘烤时间由温度决定。检查周期夏季短，冬季长。
3、做开花馒头的时候，不要用剪刀把十字剪的太大，不然蒸出来的形状不好看。
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