自制山楂糯米糍，冰激凌口感，香软甜糯，没食欲吃2块，开胃下饭
素菜大全
2023-03-19 00:02:09
自制山楂糯米糍，冰激凌口感，香软甜糯，没食欲吃2块，开胃下饭。糯米糍因为是用糯米粉制成的，故十分柔软、有粘性，所以潮州人在形容某种东西很柔软时，总爱说成软过糯米糍，柔软、粘性大、香甜可口。最近没食欲的朋友，教你们做水果糯米糍，软糯的外表下藏着丰富的内心，你想吃什么就往里面塞什么，改良配方，放上三天都不会变硬。
准备食材：
糯米粉、玉米淀粉、白糖、纯牛奶、黄油、山楂糕、椰蓉
具体做法：
1.准备200g水磨糯米粉，玉米淀粉放30g，白糖60g，300g的纯牛奶，没有的话可以用清水来代替，最后搅好的状态就是这种细腻顺滑的牛奶状。
2.这个是做凉皮的锣锣，把粉糊直接倒进去，表面封上一层保鲜膜，扎几个小孔，水开之后上锅，大火蒸20分钟。
3.时间到了出锅，放60g软化的黄油，等不烫手的时候，把糯米面团和黄油充分的揉在一块，最后揉好的状态就是这种细腻又顺滑的。
4.直接揪一小块面团出来，在掌心稍微搓一下整理形状，大拇指向下按压，中间放一个自制的山楂糕，然后用虎口处慢慢的收紧收拢。
5.接着在椰蓉里面滚一圈，咱们这个山楂糯米糍就做好了。
6.做好的糯米糍个个圆溜溜的，吃起来黏糯不腻口，椰蓉糯米和水果的香味聚集到了一块，一口一个刚刚好。
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