用豆腐机做豆腐大豆需要浸泡多长时间？
黑龙江用豆腐机做豆腐
今天一大早，一列旧火车从黑龙江驶过。这位老铁虽然原是黑龙江人，但长期生活在海南。首先，豆贵妃问老铁他是哪里人。老铁一提到黑龙江，豆贵妃就觉得老铁应该对做豆腐更有兴趣。这点我是明白的，但经过一番沟通，我发现老铁做豆腐只听父母说，自己却从来没有实践过。这时，老铁谦虚地说：我只是个新手，以后做豆腐我就放心豆贵妃了。
老铁的谦虚，让豆贵妃觉得老铁做豆腐真的是用心了。你为什么这样说？老铁为了做豆腐，从海南赶到黑龙江老家，请来了厨师当参谋。做豆腐真的很辛苦。谈话中，老铁向豆贵妃提问。耀明豆腐机泡黄豆需要时间吗？
用豆腐机做豆腐
无论是手工豆腐，还是使用耀明豆腐机，无论是泡豆还是其他工艺，方法和流程都是一样的，但是使用现代化的豆腐机设备可以减少人工，提高效率。老铁甚至经常问豆贵妃豆腐黄豆泡多久。
其实做豆腐不需要黄豆泡太多，但还是有一些细节需要检查。今天，豆贵妃小心翼翼地把黄豆掰开泡。黄豆的正常浸泡时间为十小时左右。当然不是一年。以现在四个小时为例。老铁现在的温度做豆腐，黄豆的浸泡时间在十到十六小时之间。
豆腐机的使用方法，桶泡法
到了冬天，也就是比较冷的时候，老铁要延长黄豆的浸泡时间。这当然与室温和浸泡黄豆的环境有直接关系。其中，老铁要注意一个问题，就是黄豆如果浸泡三天以上，无论是黄豆的产量还是豆腐的品质都会受到一定的影响。
因此，黄豆的浸泡时间不宜过长。所谓最佳食用期，就是说如果黄豆泡好后继续延长时间，黄豆不仅会影响产量，还会导致豆腐变涩发酸。这时候老铁可以问问豆贵妃自己的默认状态是什么。
大豆应该浸泡多长时间？这里豆贵妃给老铁科普了一招。浸泡时间越长十二小时，底座就可以使用了。即不少于十个小时，用手轻轻捏黄豆，看黄豆中心是否平整。如果是扁的，有黄心，如果达到豆贵妃刚才说的，那么这个时候就可以用黄豆了，黄豆状态很好。
出浆率和豆腐品质均能达到良好标准。黄豆泡好后，老铁要用豆贵妃豆腐机做豆腐。后面的过程和豆贵妃之前说的一模一样。如果手续比较复杂，有兴趣的老手可以参考《用豆腐机做豆腐这些干货，你知道多少？》。
以上就是泡黄豆的细节和心得。希望对想做豆腐的老铁有用。还要感谢所有老将对豆贵妃的支持和信任。如果屏幕前的老铁有什么关于做豆腐的问题，可以在评论区留言或者私信豆贵妃。