3月多吃这菜，比荠菜营养比菠菜鲜，营养好吃不上火，包包子真香
导语：调芹菜包子馅绝招，大厨把秘诀教给你，包子鲜美多汁，不腥不柴！
大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜负。人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。最美四月天，春天的天气干燥、容易上火，所以我们应该在饮食上来改善身体所需要的养分。应该多吃一些时令鲜蔬和应季的水果。像菠菜、野菜、韭菜等都大量上市，我家从来不吃菠菜，就吃它，营养好吃不上火，包包子真香！它就是西芹。
芹菜是我们一年四季都能吃到的蔬菜，但是春天的芹菜鲜美营养，而且还便宜，今天去赶集正好碰到芹菜便宜卖，花2块钱买了一把芹菜，回家蒸包子吃。很多人在蒸芹菜包子时，容易出水，调出来的菜馅不鲜美。今天就和大家分享一下调芹菜包子馅绝招，大厨把秘诀教给你，包子鲜美多汁，不腥不柴！一起来看看吧。
【调芹菜馅的绝招】
所准备的食材有：芹菜、五花肉、大葱、姜、味极鲜、生抽、蚝油、香油、食用油、盐、花椒粒、十三香
具体做法如下：
1、买回来的芹菜去根蒂，清洗干净，芹菜叶不要去掉，芹菜叶的营养比芹菜茎的营养还要高，把清洗干净的芹菜切碎，新鲜的芹菜不需要焯水，芹菜焯水营养会减少一半，把切好的芹菜碎放入大碗内，放入一勺食用油，搅拌均匀备用，这样能够锁住芹菜的水分。
2、买回来的五花肉馅提前腌制一下，肉馅内放入1勺蚝油、提前泡好的花椒水去腥，少量多次的加入，肉馅完全吸收即可，放入少许的生抽上色1勺味极鲜提鲜、切好的葱末、姜末、几滴香油腌制30分钟。
3、下面是我用酵母粉发的面，大盆内放入2斤面粉，放入5克的酵母粉，用温水和面，水少量多次的加入面粉内，用筷子搅成面絮，最后下手揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方醒发1小时即可，看看我发的面是不是特别的好，全身蜂窝。
4、把芹菜碎倒入肉馅内，放入适量的食用油、1勺食用油、1勺味极鲜、香油搅拌均匀。把醒发好的面团取出排气，多揉一会，分成馒头剂，揉成馒头形状摁压一下，擀成包子皮，放入适量的菜馅，包成漂亮的大包子。
5、锅内加入适量的水，把包子放入笼屉内，二次醒发十分钟。包子要凉水下锅，这样蒸出来的包子没有塌陷。开大火蒸，上蒸汽后再蒸20分钟，焖5分钟即可出锅。
四月天最该吃的就是芹菜，遇到别手软，配上猪肉馅蒸包子吃，特别的鲜美营养，好吃又解馋，太好吃了。关于芹菜猪肉馅的包子就分享到这里，如果您喜欢我的分享就点赞支持一下吧，您的每一个点赞支持都是我前进的动力，感谢支持，明天见！