美味可口的家常菜，没有什么比享受一顿美餐更好的了，一起来试试吧
凉拌豆腐
配料：豆腐丝适量、葱花适量、香菜适量、大蒜适量、辣椒油适量、糖适量、醋适量、酱油适量、香菇酱适量、鸡精适量、花椒适量、辣椒部分适量、食用油适量
做法：1.豆腐丝切块待用
2、葱切碎，香菜切碎，蒜切碎，倒入盛有豆腐碎的碗中，加入两勺醋，一勺海鲜酱油，一勺蚝油，少许鸡精和糖提味；
3.开锅开火，放入一小把香料，让油稍微加热一下，然后捞出花椒。喜欢吃辣椒的可以加辣椒片爆香；
4.豆腐碎加入刚煮好的辣椒油，拌匀即可食用。
格子筋
材料：猫爪一个半，姜一大块，蒜头二十小粒
做法：1.排骨一公斤半洗净切小块，加入料酒一勺，生抽一勺，蚝油半勺，老抽半勺，酱油半勺一匙糖，拌匀，腌约两小时；
2、取一个保温性能好的平底锅或锅，将切好的姜末和去皮的蒜瓣铺在锅底，再倒入约三汤匙左右的食用油；
3、将腌好的排骨平铺在锅中，同时将碗中腌好的排骨的卤汁倒入锅中，盖上盖子，转中大火煮沸，转小火焖煮约20分钟；
4.开盖撒上葱花，连锅就可以开动了。
热南瓜培根
做法：1.苦瓜洗净备用；
2、苦瓜切薄片，加1勺糖，1勺盐；小葱、大蒜、干辣椒洗净切碎待用；将煮熟的培根切片备用；
3、锅中倒入油烧热；将腊肉倒入锅中翻炒，不断搅拌，直至脂肪变透明；
4、将腊肉推开，将事先准备好的葱、蒜、干辣椒放入油中炸香；倒入腌制30分钟左右的苦瓜；
5、继续煎至苦瓜变软变黄，捞出装盘。
香辣炸章鱼碎
配料：带鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，葱花10克，干红辣椒3克，料酒25克，300鸡汤毫升，香油5克，精盐1.5克。
做法：1.取章鱼块，去锡纸，洗净，切成长6厘米，宽2厘米的块，用清水浸泡。
2.锅开大火，加入25克花生油烧热，倒入热酒，加入盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮片刻，搁置并搁置。
3、将干红辣椒擦干净，去蒂，去籽，切成细条；葱去皮洗净切碎。4.烧热干净的锅，加入剩余的75克花生油，50%热时，加入干红辣椒片、酱油、盐、醋翻炒几下，倒入剩余的鸡高汤和鱿鱼一起煮开。加入湿淀粉，生粉勾芡，加入葱花，淋上香油，起锅，加入即可。
麻辣炒牛蛙
材料：田鸡250克，干辣椒100克，郫县豆瓣酱1汤匙，白蜡2茶匙，姜末1茶匙，蒜末1茶匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，2料酒一大勺，淀粉、香油各适量。
实践：
1、田鸡洗净，切块，加入鸡精、姜末、蒜末和料酒拌匀，腌半小时，加入淀粉拌匀；干辣椒切成节。
2.锅置火上，加入油烧至50%热，加入田鸡块，大火炸至表面金黄，待质地凝固后，捞出沥油.
3.锅内留底油，加入郫县豆瓣酱、干辣椒和花椒炒至颜色呈棕红色，然后加入田鸡炒至花椒和花椒的香味完全消失放入田鸡翻炒，最后加入盐、鸡精、香油，拌匀后起锅。