精心为您挑选几道菜品，让您尝过之后就念念不忘，一起来做吧
清蒸虾冬瓜
配料：冬瓜500克，虾皮2勺，油2勺，生抽1勺，老抽半勺，盐半勺，白糖少许，蒜末2勺，半碗水。
1.冬瓜去皮切丁。
2、热锅放油，将蒜末炒香，再放入冬瓜翻炒几下，不断翻炒。
3、加入虾皮和香料，再加入半杯水煮至冬瓜变软。
菊花茄子
材料：茄子500克，肉末100克，青椒适量，胡萝卜适量，大蒜适量，盐2茶匙，鸡精1/4茶匙
做法：
1）茄子洗净，切成6厘米左右的长条，然后一部分切成细条，确保底部是连在一起的，不要切，在切好的茄子上加盐使它们变软
2)青椒和红萝卜切细丝，加入肉、葱、姜、蒜，加入盐和鸡精拌匀
3）将泡软的茄子铺成菊花状，将做好的肉馅放在菊花形茄子上
4)蒸10分钟即可食用
韭菜饺子
配料表：面粉，韭菜，鸡蛋，虾皮，香菇，食用油，生抽，盐，香油
生产过程：
1、用开水和面，加入食用油，不要搅动面条；
2、韭菜洗净切块，加入食用油，拌匀加水没过；
3、将炒好的鸡蛋倒入碗中，还有虾皮、香菇、生抽、香油和盐拌匀；
4、将面团擀成饼状，放入馅料，包紧捏紧；
5.锅里放油烧热，小火煎至两面金黄。
蟹香豆腐
配料表：大闸蟹、豆腐、姜、葱、米酒、盐、糖、水淀粉、胡椒粉
实践
1、大闸蟹洗净，上笼蒸15分钟。
2.取一个，小心取出蟹肉和螃蟹。
3.将豆腐切成1.5至2厘米的方块。
4、葱姜切碎待用，姜多一点。
5、豆腐片在开水锅中焯一下，捞出。
6、锅烧热，加入适量油烧热，爆香葱、姜，加入蟹粉、蟹黄。
7、一边不停地翻炒，一边炒红油，入米酒去腥，加入适量高汤，加少许盐和糖调味。
8、煮好后加入豆腐丁，再煮几分钟，豆腐入味。
9、加少许花椒后，将水淀粉倒入锅中，摇动锅使其均匀，然后关火。
10.出锅后，撒上一些韭菜叶。
辣耳朵
材料：猪耳朵400克，小葱1根，胡椒粉适量，干辣椒适量，香油2茶匙，精盐4茶匙，味精1/2茶匙
实践：
1.先将猪耳朵刮净洗净，加盐腌制3小时。2、猪耳切块，加入盐和谷氨酸钠，用手搅拌至蓬松，装盘；韭菜洗净切碎；干辣椒剁碎
3、锅中倒入香油，烧热至七熟，倒入花椒丸和辣椒，小火炒3分钟，转中火，待花椒丸炸好，捞出花椒丸，辣椒，然后我们将香油撒在猪耳片上，撒上葱花