精挑细选一些美食，家常菜谱，一学就会，有空就做给家人吃，这是很棒的
蒸烤鸡
原料：肉鸡1只，香菇适量，笋片适量，葱1根，姜1片，盐1汤匙，胡椒粉1汤匙，五香粉1汤匙，五香粉1汤匙蒸鱼酱油、辣椒油1汤匙、白糖1汤匙、鸡精半茶匙
做法：1、准备好原料，将肉鸡挑洗干净。
2.将胡椒粉和盐混合，加入一茶匙五香粉炒至微黄。
3.将鸡放入容器中，戴上一次性手套，用胡椒粉和盐均匀搓揉。将揉好的鸡肉放入保鲜保鲜袋中，扎好后冷藏不超过两小时，但不超过六小时。
4.冷冻鸡肉焯水洗净。
5.将香菇和笋片焯水，捞出铺在碗底。
6、待用，将蒸好的鱼用酱油、辣椒油、糖、鸡精拌匀。
7.将鸡肉切成块，放在盘子里。
8、上锅蒸20-30分钟。
黑胡椒鸡翅
配料表：鸡翅根、鸡蛋、玉米片、盐、料酒、淀粉、葱、蒜、黑胡椒
做法1、鸡翅根部洗净，表面刮几下，蒜切碎。
2.将鸡翅根放入容器中，加入盐、料酒、淀粉、葱花、蒜茸和黑胡椒粉拌匀腌10分钟。
3.锅中油烧热，放入玉米片，炸至酥脆，捞出沥油，压碎备用。
4.鸡蛋打散，将腌制好的鸡翅刷上蛋液，然后铺上碎玉米片。
5.放在烤盘上，放入预热至175°C的烤箱烤约20分钟。
翻炒片刻即可食用。
红烧肉
配料：上好的猪肉500克，胡萝卜1根，料酒适量，姜一小块，油适量，盐适量，糖6-7片，生3茶匙，一茶匙，肉桂1片，八角3-4片，叶4片3-4片，洋葱2-3个（可有可无）。
做法：1、锅里放冷水，锅里放一整块猪肉，加姜片和一勺料酒烧开水，刮去浮沫，让冷水氽几分钟等待猪肉冷却下来。此时您可以处理其他添加剂和成分。
2.切块，锅里放少许油，少许（不粘不放油），加糖炒糖，下猪肉炒色，加一勺料酒，三勺酱油和一匙老烟；
3.准备一个砂锅，加入猪肉、八角和月桂叶，剩下的姜片，把洋葱放在一起，加入刚过猪肉的开水，盖上锅盖焖煮。40分钟后，打开盖子。在切碎的胡萝卜中加入2汤匙盐，继续炖20分钟。
蒜蓉土豆片
材料：土豆、蒜茸、黑胡椒粉、盐、黄油、食用油
做法：1、土豆去皮切块，用清水洗去表面残留的淀粉，沥干水分备用。切碎大蒜。
2.土豆块蒸10分钟。3、不粘锅烧热，加入食用油，将蒸熟的土豆炒香，表面金黄。
4.加入黄油，调小火，轻轻摇动平底锅，让黄油融化。
5.加入蒜末、黑胡椒粉和盐，用小火翻炒至顺滑。
香油鱼片
配料表：龙利鱼、蛋清、白胡椒粉、料酒、盐、味精、白糖、淀粉、姜末、辣椒粉、葱花、香油
做法：1、龙利鱼切片，加入蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉拌匀腌10分钟。
2.红辣椒切成菱形，葱切碎，姜切碎。
3.锅内倒入油，加入姜末和辣椒粉爆香。
4、然后将鱼片放入锅中翻炒至变色，加入少许水。
5、加盐、糖、味精、胡椒粉，加水淀粉勾芡，加入葱花拌匀。
6.最后淋上香油即可出锅。