火锅虽然好吃，但是肾不好的人，吃的时候要注意_美食料理

瞳儿说历史

2023-03-19 03:25:31

火锅文化一直都广受好评，不管是北京的铜锅、四川火锅、广式粥底火锅。和三五好友约起来，吃起来花样百出，闻起来香气扑鼻，几口下肚，浑身都舒坦了。

但是，有些人却不太舒坦。那就是不幸患了肾病的朋友。

患了肾病之后，医生那是千叮咛万嘱咐，尽量少吃重油重盐的火锅这样的食物。日常生活中，要求低盐饮食，一般要求钠盐的摄入量为每天2-3g。

火锅虽然好吃，但是它含有高钠、高钾、高磷。只需一顿，就会给我们的肾脏造成极大的负担。

那么，肾病的朋友们有没有什么吃火锅的小窍门呢？

嘿，还真有！

对于这类人群来说，川渝的麻辣锅底太过刺激，首先请放弃现成的火锅调料，自制清淡的汤底就是不错的选择。在汤底中加入调味料涮火锅也是别有一番风味。

选择新鲜的蔬菜最佳，避免食用过多的二次加工过的食品，比如：各种鱼丸。这类食物中含有大量加工配料，不知不觉就食用过量了。

但是值得一提的是，虽然汤底清淡，但是煮过火锅之后，锅中的各种含量都会上升。因此，千万不要“原汤化原食”去喝清汤。

除此之外，吃完火锅可能会口渴。肾病病人还需注意控制饮水量。

文丨四川脐血库

图丨四川脐血库、unsplash