今日谷雨，春天的最后一个节气做个陕西特色美食浆水鱼鱼吃_美食料理

鹿尼爱历史

2023-03-19 03:25:32

天气预报明天北京将会迎来本年第一次最强大风！结果中午还没有来得及出门溜达，就起风了。干脆！谷雨，做个家乡小吃：浆水鱼鱼，过个节。[呲牙]

豌豆淀粉

头条真是个宝藏世界，搜一下浆水鱼鱼的制作方法，好多美食达人都有分享。照着步骤，1，2，3完美！

买的成品浆水菜

淀粉和水1：5或1：6，在锅里搅拌均匀，中火起泡，小火不停搅拌至挂勺即可。可在下淀粉糊前的锅里放一点盐和碱面，好熟筋道。关火后，倒在漏勺漏在一大盆提前备好的凉开水中。

快熟的搅团状

待鱼鱼冷却后便可捞出到碗里，浇上炝好的浆水菜汤，根据自己的口味再加入一些调料，通常陕西人吃会放炒好的韭菜，油泼辣子。个人喜欢吃蒜苗，小葱，香菜也可以。

鱼鱼

今天才发现自己少了一个漏鱼勺，因为做的量小，在蒸笼里漏的不成滑溜溜的鱼鱼，也可能是1：5的比例略微稠了一些，用勺压下去，漏成了花鱼鱼。[捂脸]

花鱼鱼

不过气质还不错！自己做得有成就感，吃着也香！[舔屏]距家乡千里之外，能亲自通过努力解个思乡馋嘴瘾，还是要夸奖一下自己的。[憨笑]

成品

这道美食大江南北好像都有，只是具体的叫法不同，吃法也有所区别。朋友们的家乡把浆水鱼鱼叫什么名字呢？[what]欢迎评论区踊跃发言[击掌]