比肉还好吃的素馅饺子，清淡美味，一吃就上瘾，每次老公都要吃撑
素肉饺子，清淡可口，每次老公想吃都上瘾素肉饺子，清淡可口，每次吃都上瘾
冬天，天气寒冷，很多人喜欢喝一碗热腾腾的羊肉汤，而我更喜欢吃一盘热气腾腾的饺子，没有什么比饺子更好吃的了。毛巾是我国的传统美食。它们不仅味道鲜美，而且还有特别美好的寓意。饺子的形状像耳朵，所以初冬和冬至吃饺子可以避免耳朵冻伤，抵御风寒。春节吃饺子，寓意团圆幸福。
其实吃饺子就是吃饺子馅。今天，记者就来聊一聊饺子馅。最近猪肉、牛肉、羊肉价格太贵，又没有降价的意思，所以大多数人开始吃蔬菜馅的饺子。毕竟，蔬菜馅的饺子也很好吃。失去营养最重要的是经济效益。今天给大家分享一道比肉还好吃的素菜。吃起来清淡可口，让人上瘾。每次我老公都要吃。这个蔬菜饺子是用茴香和鸡蛋做馅的。让我们来看看它的一些食谱。
【茴香鸡蛋水饺】
所需材料：茴香、鸡蛋、葱花、食用油、盐、香油、面粉、水
第一步：将茴香和老茎去掉，用清水洗净，抖去水分。
第二步：小茴香切碎，大葱洗净切碎，鸡蛋打入碗中打匀，然后倒入适量清水拌匀。
第三步：锅里放油烧热，油烧开后倒入蛋液，待蛋液成型熟透，打散上桌。
第四步：鸡蛋冷却后，将它们放在砧板上切碎。将切碎的鸡蛋、茴香和葱放入一个大碗中。
第五步：最后倒入适量食用油拌匀，再倒入适量盐和香油拌匀成饺子馅。
第六步：准备另一个碗，倒入适量的面粉和水，混合成薄片状，揉成面团，继续揉成长条状。
第七步：切成小块，擀成中间厚边薄的皮，在皮中间放入适量馅料，揉紧，擀成饺子。
第八步：锅中加入冷水烧开，放入饺子，轻轻推开。煮沸后，取下盖子，继续煮至饺子膨胀。在外面服务和吃饭。
尖端：
1、茴香本身就散发着独特的香味，所以调馅的时候不需要加入太多的调料。
2、茴香香气扑鼻，不仅可以增进食欲，促进消化，还有理气散寒、养胃护胃的功效。
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