烤田螺的时候不要加水，用水代替，去鱼腥味增香，一个人一盘不够_美食料理

小冰说美食

2023-03-19 03:28:57

现在正是吃蜗牛的好时机。田螺肥美，天气恰到好处。静静地享受美食，是一件很惬意的事情。炸田螺是很多人都爱吃的一道菜。这在夜市很常见。很多人喜欢点一份炸蜗牛配一瓶啤酒。他们感到轻松，一天的疲倦立即消失。但是在外面做饭不是很卫生。最好在家里做。干净、卫生、实惠、美味。

大家都知道，炒田螺需要加水炖一会，但是如果用其他的东西代替炒，味道会更香更好吃。那么今天就来说说，炒田螺的时候不要加水，而是用水，去腥增香，一个人一盘是不够的。接下来小编就给大家分享一下炒螺蛳的做法。喜欢的朋友不妨过来看看。

【炸田螺】

原料：田螺、姜、胡椒粉、酱油、盐、油。练习步骤：

1、先把田螺表面的苔藓和污垢擦洗干净，然后加入适量的盐和香油，静置2小时，中间换几次水，把田螺的泥吐掉，将蜗牛的尾巴尖切掉，口感更佳。再次冲洗，沥干并放在一边。

2、锅烧热，倒入适量的油，油热后加入药明和辣椒炒香，倒入适量的酱油，然后倒入田螺翻炒均匀，搅拌均匀后，倒入一瓶啤酒没过蜗牛，烧开。开盖后转小火煮10分钟。等汤收的差不多了，加入适量的盐搅拌均匀，然后关火。关火后可以将田螺在汤里泡一会，会更入味。

尖端：

用啤酒代替水做的螺蛳，很香。啤酒既能去除鱼腥味，又能增加香气。这么一来，一个人一盘炒田螺是不够吃的。

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