春天肝火旺，建议：多吃5种“降火菜”，护肝去火，防春燥
春天，怒火旺盛。春季不要吃太多肥肉。这五种降火蔬菜建议多吃，营养丰富，简单又美味。喜欢的朋友收藏吧。
1.菊花菊花-炒菊花菊花
菊花性味甘、平，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，有润肺、护肝、降火作用。
1、菊花一把洗净，切小块，蒜末、药明、干辣椒少许剁碎。然后准备一杯果汁，加入适量的盐、糖、胡椒粉和鸡精，倒入适量的水淀粉调匀备用。
2、锅内油热后，将蒜末和红辣椒爆香，然后放入菊花开大火，翻炒均匀，炒至生。淋上酱汁，炒至入味即可食用。
2.沙拉——凉拌
生菜含有丰富的水分、膳食纤维、维生素和矿物质。春天多吃对身体好。
1.生菜去皮，切成薄片。切好后放入大碗中，加一勺白糖，拌匀腌十分钟。
2.蒜姜片和小米椒切好，然后把腌好的沙拉挤出多余的水，倒入清水中洗两遍，调好水，放在一个大碗里，然后放姜，蒜，小米椒、盐、鸡精、生抽、香醋、辣椒油适量，最后揉匀，一道简单又好吃的生菜沙拉就做好了。
3、苦菊——寒菊
苦菊的营养价值很高。能去热去火。上火的人平时可以吃苦菊来治疗。
1、黄瓜去皮切小块，半个洋葱切小块，一把辣菊花切小块，切好后加入蒜末和小米椒粉盛入碗中。
2、加入适量盐、鸡精、糖、煮醋、红油、香油拌匀。香辣菊花沙拉就做好了。
4.菠菜——沙拉菠菜
菠菜的营养价值非常丰富。既能降火，又能保肝养血。
1.菠菜洗净，蒜切碎，蒜末放入碗中。将红辣椒切成丁，将一半胡萝卜切成薄片。
2.铁锅烧开水，加入少许植物油，水开后，加入切好的胡萝卜，煮一分钟，加入菠菜和粉丝，继续焯30秒，然后倒入控温水。天冷了..
3、将切好的大蒜和红辣椒放入碗中，加入适量的盐、生抽、煮醋、白糖、香油、红花油和红油用棒子搅拌溶解均匀。倒入粉丝和菠菜拌匀，菠菜拌粉丝就做好了。
五、芹菜——芹菜炒百合
芹菜是一种绿色健康食品，富含纤维素，具有清热解毒、强身降火的功效。富含碱性成分，具有镇静安神的作用。
1.鲜百合打开后用水浸泡十分钟。浸泡过的百合味道更甜。将芹菜斜切。将红辣椒切成片。2、锅中加入适量的水，再加入少许植物油。水开后放入芹菜和红辣椒焯水十秒，再放入泡好的白鹤焯水30秒。沥干备用。
3、锅里加一勺水，加盐和两克糖提鲜。水烧开后，加入少许水淀粉，增加汤汁的浓度。然后加入油使颜色变浅，将干芹菜、舌头和红辣椒倒入锅中快速炸至光滑。一道清爽健康的芹菜炒百合就做好了。