走世界吃全球倾力推荐：韩国班禅非辣白泡菜
韩国班禅：不辣的白泡菜确实是一道美味佳肴，值得花时间和精力来准备它。这道菜的秘方是梨，当它与其他香料混合时，可以为盐水增添清新的味道。这种不辣的白泡菜不含红辣椒片，因此非常适合孩子们，也是周围所有人的最爱。
准备食材原料
1个中等大小的砂锅菜
1 颗大卷心菜（价值 1.5 公斤）
2汤匙盐，用于盐水
43 克盐，用于卷心菜
250克白萝卜，切成火柴棍
32 克胡萝卜，切成火柴棍
3/4 根韭菜，切片
½ 个红甜椒，去籽并切成细条
1 个中等大小的韩国梨，去皮去核
4瓣大蒜
64 克 洋葱
1茶匙姜
3个枣，去籽并切成细条
2个新鲜栗子，去皮并切成细条
具体制作方法
困难： 中等的准备： 30分钟厨师： 120 分钟清理： 10 分钟脚步： 12 步 13 成分
准备卷心菜和蔬菜
把卷心菜切成两半，去掉核心。
用流水冲洗两半或将它们浸泡在盆中几秒钟，直到所有叶子都湿透。
在叶子之间均匀撒上 43 克盐。让它们静置约 2 小时，每 20 分钟翻转一次。
用流水冲洗卷心菜或在盆中清洗以去除任何污垢或盐分。排水并放在一边。
将白萝卜、胡萝卜、红甜椒、细香葱、栗子和枣放在一个单独的碗中。搁置。
制作卤水
在搅拌机中，将洋葱、生姜、大蒜和韩国梨混合成奶油糊状。搁置。
在碗中混合 4 杯水和 2 汤匙盐。搅拌均匀，直到盐完全溶解。
将混合好的糊状物放入细布中，然后将布放入一碗盐水中，让混合的味道渗入。挤一点，搅拌盐水一会儿。
制作泡菜
将白萝卜、胡萝卜、红甜椒、细香葱、栗子和红枣铺在卷心菜的每片叶子之间，然后放入容器或砂锅中。将盐水倒在泡菜上，直到它被淹没。盖上盖子，让它在室温下静置，直到它开始发酵，在 1.5 到 3 天之间，这取决于你房间的温暖程度。温暖的房间会发酵得更快。留意泡菜，不时品尝一下。当盐水变酸时，它正在发酵。把它移到冰箱里，这会减慢发酵过程。它将保存约 1 个月。
完成
冷食，搭配米饭和其他免费菜肴。
