简单又营养的几道菜，汤汁鲜美，配酒下饭，全家人抢着吃
麻辣猪肉
原料：羊里脊肉150克，青椒50克，冬笋40克，蛋清30克，辣椒酱豆角10克，淀粉（玉米）40克，料酒10克，15克。酱油、白糖5克、味精2克、葱10克、姜5克、大蒜5克（白皮）、香油15克、花生油40克
做法：1.羊骨外肋骨洗净，切成1.3厘米见方的方块；
2.将蛋清、高汤和辣酱加入羊肉碎中，拌匀；
3、将冬笋和青辣椒切碎成人造奶油；
4、大葱和葱花；
5、勺子置火上，加入花生油烧热，加入汤汁倒出；
6.加入冬芽和青辣椒，倒油沥干；
7、将切碎的材料用勺子放回，关火，加入料酒、酱油、白糖、味精、葱花、姜米、大蒜炒香；
8、加少许汤汁，加汁，淋香油，炒匀，取勺装盘。
江米鸭子
原料：鸭肉1500克，酸奶米200克，冬芽50克，豌豆苗25克，大葱25克，普丁，鸡油25克，盐12克，炒菜20克.酒、姜汁10克、味精10克
做法：1、将煮好的米洗净放入锅中，锅中加水蒸熟；冬笋切块；鸭背切开，用清水冲洗干净，去血水，洗净，放在一锅水里煮熟；
2、将剩余的泡沫用清水洗净，去骨；把鸭面放在一个大碗里，放上煮好的米饭；将葱、姜、盐、料酒、味精放入碗中拌匀；
3.把米倒在鸭子身上，放在锅上，用大火烧开；鸭子取调料，沥干汤汁，放入鸭锅中；
4.用勺子坐火，倒入鸡汤，加入竹筒、料酒、盐、姜汁烧开，去沫；
5.加入味精，倒入鸡油，淋在鸭身上，撒上蔬菜即可。
糖醋玉卷
材料：芋头：半个，馄饨皮：15个青椒：半个，菠萝（水果）：1条胡萝卜：1茶匙味精：少许盐：少许白醋：少许番茄酱：1茶匙糖：少许果汁：1汤匙。
做法：1、芋头去皮洗净，捣烂加少许白糖调成糊状。
2.铺上馄饨皮，拌入芋泥，做成芋头卷。一切就绪后，将其放入盛有油的锅中，炸至金黄色。
3.将青椒、菠萝、胡萝卜切段，下油锅炒。加入香料和油炸调味。最后加入柠檬汁使酱汁勾芡，然后倒在炸好的芋头皮上。
蔬菜咖喱虾球
原料：胡萝卜200克，土豆200克（黄皮），生姜150克，面包35克，栗子25克（新鲜），全麦面粉15克，味精2克，盐。,75克植物油做法：1.胡萝卜和土豆放油，炒熟，盖上绒；
2、加入栗子粉（磨碎）、面粉、植物油、盐、味精拌匀；
3、用手或茶水搓成小丸子，沾上面包屑，做成虾丸状；
4.热锅下油，将素菇球炸至金黄色，捞出装盘；
5、原锅留45克油，将羽衣甘蓝炒熟，加盐调味，放在菜苹果球上。
凤尾鱼虾意大利面
原料：虾仁1250克，油皮200克，小麦粉25克，淀粉（玉米）25克，盐5克，胡椒粉10克，味精5克，料酒15克，10克。姜汁克、花生油100克、盐和胡椒粉20克
做法：1、虾洗净，去头去壳，留尾；
2、捞出虾汤从背到肚，将虾肉切开，轻轻剁碎；
3、加盐、胡椒粉、味精、料酒、汁腌制；
4.将面粉和淀粉放入碗中，加水调成糊状；
5.把油皮压扁，把面团摊好，把虾分别放在一个上面；
6、然后每只虾切一刀，用刀尖在虾的中间切三刀，中间的东西要稍微长一点；
7、从下往上，一只一只的抛，虾身会排成一条线；
8.热油将虾仁炸至金黄色。与盐和胡椒一起食用。