精彩纷呈的家常菜，20多道不同的菜品，让你每天吃出健康好身材
食前观，思食，品后享，吃是自然，静静咀嚼，回味温柔，魅力非凡吃是一种幸福，品尝是一种情趣，透明的墨香中又辣又咸正文甜更是一种幸福，能吃的人有暖胃的快感；能吃的人会心安。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，平凡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天精选不同的菜肴与您分享，让我们一起庆祝美好生活每一天！
奶油青柠
材料：猪肉1只、辣椒油1汤匙、小葱5粒、姜1片、香菜2支、花椒1/3汤匙、八角2粒、花生1汤匙、凉抽1汤匙、香菜1茶匙。糖、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙
步骤：1.用盐和碱的混合物反复清洗猪肉，直到没有粘液为止。
2.将猪肉放入沸水中焯一下，捞出用冷水冲洗干净备用。
3、猪肉加入生姜、花椒、八角，加入两茶匙盐，用高压锅煮至软烂。
4.将煮熟的五花肉捞出过冷水。
5.五花肉切丝备用。
6、将五花肉、香菜、花生碎、小葱花放入调味桶中，加入酱油、糖、盐一茶匙、鸡精、香醋和辣椒油拌匀。
7.出锅前淋上一茶匙香油。
炒老干妈肉末
配料表：香干、猪肉、花生油、大蒜、干辣椒、老干妈
步骤：1.将猪肉洗净，切成小方块。
2.晒干的香漂洗干净，去水份，切块；大蒜去皮切片，干辣椒洗净去籽切块。
3、锅中加入适量花生油。油热后加入肉丁炒至变色；加入蒜瓣、干红辣椒和老干妈。
4、炒至肉块入味；肉干切块，加一勺水调味，煮1分钟，肉干入味。
5.大火翻炒2分钟后关火。
虾豆腐汤
原料：大虾100克，嫩豆腐一块，金针菇200克，高汤200克，小葱两根，盐适量，香油适量。
做法：1、虾捞出室温解冻，加少许盐和料酒拌匀，腌十分钟；
2.将肉汤块放入锅中，加入适量的水（水不要太多），中火煮沸；
3.烧热汤汁的同时，将豆腐切成拇指大小的方块，金针菇洗净去根，切成2厘米长的段，香葱切碎；4.汤煮好后，加入豆腐和金针菇煮5-8分钟；
5.加入大虾，煮至变色至不透明，关火，加入盐、香油和香葱。
冬瓜鸡汤
材料：冬瓜2个、鸡1只、水1公升、盐
程序：1.先在汤锅里放一升水。
2.水开后，将鸡肉放入煮一个半小时。
3.加入冬瓜再煮半小时。加点盐就行了
酸汤莲藕红烧鸡翅
材料：泡椒莲藕100克，鸡翅6只，料酒1勺，黄灯笼辣酱1勺，蒜末5瓣，小米椒2个，小葱1个，白胡椒粉1勺，白胡椒粉1勺.糖，1茶匙盐小勺
实践：
1、鸡翅洗净，对半切开；
2、加入1汤匙料酒和适量水，加入鸡翅焯水，捞出沥干备用；
3、准备藕，蒜剁碎，准备黄灯笼辣椒酱，小米椒、小葱切小块；
4、锅中油烧热，加入蒜末和黄灯笼辣椒酱炒香牛油，放入鸡翅稍炒；
5.加入莲藕、水、糖和白胡椒粉，用大火煮沸后转小火炖20分钟；
6.开盖加盐收汁少许。出锅装盘，撒上小米椒和葱花。
酱鲜笋
配料表：鲜笋、花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、香油、鲜汤
实践：
1、将新鲜的春笋剥去老皮，用刀剖开，切成长条的笋片，然后用刀面轻轻拍松笋片。用水溶解甜豆瓣酱。
2.炒锅烧热，加入花生油，50%热时加入笋片和热油，倒入漏勺沥干油；重新加热煎锅，加入花生油，加入酱汁，加糖搅拌均匀，装盘待用。
3.炒锅再烧热，加入鲜汤和虾籽烧开，加入笋片烧开，待汤汁快收干时加入酱汁，待汤汁完全包裹住笋片时加入味精，淋入用芝麻油。
姜丝回锅肉
原料：青椒、猪肉、嫩姜、郫县西洋菜、大蒜
实践：
1、猪肉洗净，上锅煮熟；
2、准备好的肉切成薄片备用，生姜切成薄片，辣椒切小段；
3、烧热小平底锅，放入肉片，油小火慢炖。待肥头略微卷曲时，加入蒜头，拌入郫县豆瓣；
4.加入切好的姜片和辣椒一起炒，加盐调味。
辣椒蛋
做法1、辣椒洗净切丝，鸡蛋打散加少许盐调味；
2、热锅冷油，油50%热，炒鸡蛋8熟，备用；
3、辣椒炒一分钟，加盐炒匀，倒入鸡蛋稍微炒一下。
干锅脆肠
材料：香脆肠400克。调味小米10克，葱20克。味精2克，老干妈20克，猪油50克，蒜末10克，辣椒粉2克，山椒油10克。
实践：1、脆皮肠（花肠）洗净，用花刀切开，用食用碱漂洗备用。
2.锅内放入猪油至70%油温，加入辣椒小米和蒜末炒香。加入老干妈，加入香脆香肠。然后倒入山椒油调味。
3.干锅爆香葱末，下入爆香的香肠，撒上胡椒粉和葱花
芹菜炒蘑菇
材料：芹菜、香菇、油、盐。
实践：
1.芹菜洗净，摘下叶子，撕成约3-4厘米长的条状，备用。
2.香菇泡冷水，去根撕成小块。
3、热锅放油，先下芹菜，再下香菇，翻炒几下，加少许水煮熟。
4.烹调前根据个人口味加入盐，装盘即可。
土豆猪肉
材料：猪肉、土豆、葱、姜、料酒、红豆豉、老抽、生抽、花雕酒、蚝油、糖、盐。
实践：
1、猪皮放下，锅内放冷水，加入葱、姜、料酒。大火烧开，转中小火，煮15-20分钟。您可以自己控制烹饪时间。应煮至肉由外向内破开，过程中撇去浮沫。
2.将五朵花取出晾干。用牙签在表面扎一些小孔，均匀抹上一层老抽。老的沥干后，放入油锅中小火两面煎。
3、顺序是先炸皮。油炸过程中会有热油飞溅，要注意安全。煎至表面呈金黄色。将炸好的五花肉切成等份。
4.将五花肉放入大小合适的碗中。用红豆豉汁、老抽、生抽、花雕酒、蚝油、糖、盐和适量水打成汁。倒入盛有猪肉的碗中，蒸锅中一次加入足够的水，蒸好后转中火蒸50分钟。揭开土豆。
5.继续蒸10-15分钟。喜欢清淡一点的可以适当增加五花肉的蒸制时间，然后加入土豆。
6、蒸好后取出猪肉汤，用盘子盖住蒸碗，放在盘子上。把平底锅里的汤煮熟，做成稀酱，浇在滤过的肉上
鱼虾茄子糕
材料：长茄子250克，鱼200克，虾仁50克，油，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，糖，醋，姜，剁椒，淀粉，大蒜。
实践
1、准备原料：虾用料酒腌一会儿洗净，鱼剁碎用鱼末。
2.将虾和姜片一起剁碎，然后和鱼肉碎拌匀，加入盐和白胡椒粉朝一个方向用力搅拌备用。
3、茄子去皮，用刀切开，切成小茄盒。
4、将肉馅均匀的填入茄盒中。
5.鸡蛋打匀，加入玉米淀粉做蛋糊。
6、油烧热，将茄子壳均匀裹上蛋液，入油锅炸至金黄，捞出沥油。
泰式咖喱牛腩
做法：1、牛胸肉切块，焯水去血水，备用；2.热锅放油，加入蒜头、香茅和柠檬叶炒香，加入洋葱和番茄炒约一分钟，加入牛腩焖约一个半小时；
3、同时加入切碎的土豆和胡萝卜、咖喱块、鱼露和适量盐，小火慢炖半小时至汤汁浓稠；
4.食用前加入椰浆调味。
好吃的红烧肉
配料表：猪肉、姜片、酱油、蒜瓣、八角、胡椒粉、冰糖、黄酒、盐
实践：
1、排骨连皮洗净切大块。
2、炒锅烧热后，倒入少许食用油，加入八角、花椒炒香。
3、加入姜片和蒜瓣翻炒几下，加入肉块，倒入黄酒略炒。
4.加入黑酱油、盐、水、碎冰糖、月桂叶和桂皮。
5、水开后撇去浮沫，盖上锅盖转小火炖两个小时。
6、开盖开中火收汁至汤汁浓稠。
红烧贻贝
配料：贻贝500克，花椒35克，葱8克，姜8克，蒜8克，香菜15克，辣椒酱10克，二锅头酒15克，干辣椒5克，盐5克，鸡粉5克，白胡椒粉4克，麻油4克
实践：
1.青口用清水浸泡3小时，等它们吐出沉淀物
2.热锅，加入油，将干辣椒炒香，然后将滤过的蛤蜊倒入锅中
3、熬点二锅头酒
4.加入胡椒粉、葱、姜、蒜和香料，盖上锅盖，用青口原汁炖30秒。
5、等所有的蛤蜊都剥壳了，出锅前淋上少许香油，然后下香菜入锅。
豆豉烧豆腐
配料：老豆腐、青蒜、豆瓣酱、猪肉、辣小米、料酒、生抽、食用油、水
实践：
1、青蒜洗净斜切片，调味小米洗净切片，陈豆腐切成厚片，猪肉切成薄片。
2.锅中油烧热，放入老豆腐片，煎至两面金黄，捞出备用。
3、锅中留底油，放入五花肉炒至变色，捞出备用。
4.加入小米辣椒、蒜白青蒜和豆豉辣酱炒香，然后加入猪肉片和豆腐片翻炒均匀。
5、倒入白糖、料酒、生抽和适量水，盖上锅盖焖5分钟，转大火收汁。
6、最后撒上青蒜叶，炒匀。
韩式糖醋排骨
材料：鸡胸肉238克，韩式糖醋酱90克，韩式脆皮炒面适量，菜籽油适量，料酒适量，姜丝少许，1/2茶匙盐
实践：
1.准备所有食材
2、鸡胸肉洗净，切成粗条
3.加入姜末、料酒和盐
4.腌约30分钟
5.准备脆皮炒饭意大利面
6.将腌制好的鸡里脊放入炸好的面团中，包成一圈
7.放入70%热油锅8、炸至表面呈金黄色时，捞出沥干油
9、另起一锅，烧热后加油，倒入韩式糖醋辣椒酱
10.搅拌均匀，倒入炸好的鸡肉丸子
11.快炸至鸡柳均匀沾上糖醋汁后关火
12.在盘子里撒上一些葱
鸡蛋卷
材料：去骨鸡腿一条、皮蛋两个、牙签、竹帘
实践：
1.鸡大腿去骨，用几刀切肉。用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2.将罐装鸡蛋切成小条。
3、将鸡腿肉放在竹帘上摊平，放上皮蛋，像寿司卷一样卷起来。
4.将卷好的鸡腿用保鲜膜包紧。
5、用竹帘包好，用牙签插入竹帘缝中固定，上锅蒸20分钟。
6、冷水冲凉，冷藏3小时。
7.取出切片，淋上辣椒油或蒜泥。
泡菜炒猪肉
做法：1.五花肉切片，洋葱切碎，泡菜切片
2.将菜袖放入烤盘中，加入五花肉翻炒
3.慢慢搅拌至五花肉变色，加入洋葱炒香
4、加入泡菜翻炒，然后加入料酒和酱油，将泡菜和猪肉翻炒均匀。
鸡蛋花培根
食材：腊肉50克，茶树菇20克，干香菇10克，鸡蛋2个，香葱适量，生抽适量，香油适量，盐适量
实践
1.准备材料
2.干香菇用冷水浸泡约1小时至泡软，去蒂撕成小朵
3、茶树菇洗净，去根。洗好后用斜刀切成小块备用
4、将鸡蛋打入碗中，打散打开，取出油锅，加入少许油，加热至40%热，倒入蛋液，等到边缘开始凝结，用筷子搅拌成团,待完全成型后上菜
5、腊肉放入蒸锅，大火蒸30分钟，取出晾凉，切成薄片待用
6.煎锅放入底油，加热至50%热，然后加入培根、茶树菇和香菇翻炒至茶树菇熟透
7.加鸡蛋
8.淋上香油
9.加入生抽，加盐搅拌均匀，捞出撒上葱花即可