分享给大家一些好吃又满足的晚餐，低脂，自己在家做饭
炸茄子块
材料：茄子2个（一份），面粉100克，水100克，鸡蛋1个，蒜瓣3瓣，酱油适量，香油1滴，红青椒1个。
跟随
1、将蛋液放入小碗中，加入面粉和水搅拌成蛋糊待用。
2、茄子洗净切片（厚约6mm），用水冲洗十分钟，捞出沥干，加入面粉混合物中搅拌均匀，使茄子沾满每个打好的蛋液。切碎的大蒜和辣椒
3、热锅放油，烧热将茄子煎至两面焦黄，茄子变软。
4、热锅放少许油，放入蒜茸爆香，加入酱油、盐、香油2滴，放入辣椒碎炒香，调成酱汁加入。在碗里。吃茄子的时候，可以蘸着酱汁吃。
鸡酸辣鸡
配料表：鸡胗、酸萝卜、刺山柑、泡椒、姜茸蒜茸、酸菜、十三香、麻辣烧烤调料、生抽、盐、老抽、食用油、鸡高汤；
做法1、鸡肉洗净切成薄片，加入少许盐、十三香、辣味调料腌制五分钟。
2.泡菜如泡萝卜、泡豆、泡菜、辣椒切碎备用。
3、油烧热，放入泡好的鸡胗炒至变色，加入黑酱油装盘待用。
4、另取油，加入切碎的姜蒜爆香，加入2倍泡菜炒香，加入鸡胗拌匀，加入鸡精。
酱豆腐
原料：豆腐适量、胡萝卜适量、洋葱适量、青椒适量、香菇适量、火腿适量、番茄酱适量、蚝油适量、盐适量。、适量鸡精、适量黑胡椒
锻炼：
1、香菇泡软，切块，洋葱、青椒、胡萝卜切块待用。
2、豆腐洗净，切厚片，锅里放油，烧热，放入豆腐，煎至两面金黄。
3、把豆腐的油全部倒进去炸，这样锅底的油就够了。混合一勺番茄酱和一勺蚝油，用小火炒。
4.加入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜切碎，拌匀，加水、盐、黑胡椒煮滚。
5.加入豆腐，大火和小火煮至豆腐入味。大约三分钟后，豆腐出来了。
6、倒入剩下的汤汁，加入青椒生炒，加入鸡精、香油提味，浇在豆腐上。
荸荠球
原料：猪肉碎400克，荸荠200克；油300毫升，酒15毫升，酱油4克，蛋清20毫升，大蒜20克，淀粉5克，糖2茶匙，酱油少许，10毫升；
做法1.准备猪肉末和柠檬汁；肉末加入盐、黄酒、蛋清、生抽顺时针搅拌至裹好，花生米洗净刷净；然后将橙子磨成细粉，与肉末混合；2、混合揉好后，取出分几次放在碗里打至顺滑；准备好葱花和饮用水；将油倒入热锅中；油热6分钟，搓成均匀的球状，入锅煎；
3、待肉底变色后，轻轻摇动锅，将肉加热；炸熟，沥干油捞出；
4.倒掉所有的油，然后把肉放回锅里；加入生抽和老抽，然后用温水煎；煮一会儿后，加少许糖调味；加水勾芡，关火，起锅；与大葱一起食用
红烧藕丸
原料：鲜藕500克，鸡蛋1个，面粉50克，生粉10克。西兰花50克，大葱5克，生姜5克。盐5克、味精8克、酱油10克、白糖3克。
锻炼：
1.莲藕去骨，去节洗净，切成茸状，放入碗中。
2、加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱花、姜末，搅拌均匀。
3、锅置火上，烧热，加入油，大火烧至冒青烟。
4.莲藕搓成核桃大小的丸子，放入锅中炸至金黄，捞出沥油。
5.锅内倒入油，加入少许开水，放入藕丸，大火烧开，加入酱油和糖，盖上锅盖，煮约5分钟，熄火锅。锅装盘。