烤豆无味又黑？我问了我叔叔谁是厨师后才知道，原来这阶段的_美食料理

小冰说美食

2023-03-19 04:43:38

烤豆不好吃变黑了？问了叔叔谁是主厨才知道，原来少了这一步

入秋以来，夏季时令蔬菜逐渐退出市场，数量减少，价格也有所上涨。豆子以前在菜市场卖1元钱，现在2元50毛钱。可惜孩子爱吃，所以还是买了一个。爱吃豆子的朋友要抓紧时间了，因为秋天的感觉越来越浓了，几天不吃豆子，千万别错过。

豆类也称为豇豆或长豆。它们的吃法有很多种，但最常见和经典的就是豆泥了。BakedBeans和BakedPorkwithBeans简单但美味又令人满意。

焗豆的做法很简单，但是还是有很多朋友不知道如何做好。烤豆不好吃又黑，不好看也不好吃。据我儿子说，这是浪费好食材。其实，我以前不是很会烤豆子。后来我跟舅舅去吃饭，舅舅一辈子都在饭店当厨师。他告诉我，其实很多人在烤豆子的时候都漏了一步，这样豆子就没有食欲了。可口。

今天就给大家分享正确详细的焗豆做法。有兴趣的朋友可以去看看。你错过了一步吗？

【自制焗豆食谱】

所需材料：豆角、葱、姜、干辣椒、猪肉、酱油、盐、水、食用油

第一步：将豆角两头去掉，用清水洗净，调好水份，切成小块。

第二步：小葱去皮洗净切碎，姜去皮洗净切条，干辣椒切小段，猪肉切条。

第三步：锅内加入冷水，加入食用油烧开，倒入豆角焯水，待豆角熟了捞出调水备用。

第四步：在另一个锅里加热油。油热后，加入葱花、姜末和干辣椒炒香，然后倒入猪肉翻炒。

第五步：待猪肉变色后，倒入适量生抽炒匀上色，继续加入豆角炒匀。

第六步：撒上适量的盐，拌匀调味。豆子完全煮熟，然后就可以盛在盘子里了。

烹饪技巧：

炒豆子的时候，直接在油锅里炸是不对的。我们必须多做一步，这样豆子才不会变黑，而且味道很好。这一步是焯豆子，但是大家要注意，焯水的时候不要忘记加食用油，食用油可以包裹住豆子，保证豆子保持翠绿不变色。