分享几道好吃的菜和汤，精心为家人准备一顿大餐，暖一整天
莲藕排骨汤
原料：莲藕、排骨、花生米、盐、姜。
做法：1、莲藕去皮切小块，生姜去皮切细片备用。
2、排骨洗净，放入碗中过冷水，加入姜片，煮一分钟后关火。
3、排骨焯水后洗净去血沫，捞出待用，花生米洗净。
4、将排骨、莲藕、花生米放入锅中，加入适量清水，中火煮沸后转小火慢炖。大约1小时后，莲藕会变得很软很糯。
5、出锅前加入适量的盐，一碗莲藕排骨汤就做好了。
萝卜牛胸汤
原料：牛肉、白萝卜、酱油、姜、料酒、盐、小米椒、酱油、蚝油、酱油、白醋
步骤：1、新鲜牛胸肉加几滴白醋用清水浸泡30分钟，然后挤去血水，放入一碗冷水中，加入姜丝和1勺料酒，鱼开小火慢慢祛去腥味和血沫，水开后煮1分钟捞出。
2.将牛胸肉切成小块，洗去表面多余的浮沫。在锅里煮之前先切块更容易。
3、然后将白萝卜去皮，用刀切成块。小米椒、香菜洗净切碎。将大豆浸泡一夜，然后在烹饪前用水冲洗干净。
4.锅中加入酱油、牛肉和少许姜丝，盖上锅盖，大火煮30分钟。然后倒入白萝卜，关小火煮1小时。
5.为了改善牛腩的口感，出锅前加入一勺盐。
6.最后准备秘制牛胸肉蘸酱。加入豆瓣酱2汤匙、小米椒1个、蚝油半匙、水1匙、生抽几滴用小火煮1分钟。
凉拌菠菜
配料表：空心菜、香油、醋、辣椒油、蚝油、生抽、花椒、小米椒、大蒜、盐
做法：1、菠菜用水洗净；锅中放水，烧开盐，将菠菜放入水中；煮一会儿，沥干水分，装盘；
2.蒜瓣切碎，胡椒粉切碎；
3.将醋、蚝油、辣椒油、蒜、辣椒、胡椒粉、盐放入碗中，拌匀，将盘中的水倒在菠菜上，拌匀，撒上香油。
过桥豆腐
配料表：豆腐、鸡蛋、油、盐、淀粉、葱花、辣酱、酱油、蚝油
准备：1.准备好辣酱；
2、豆腐切块装盘；打入2个鸡蛋；
3、将豆腐蛋放入锅中蒸10分钟至熟；
4、将蒸好的豆腐汤倒入锅中，加入辣椒酱、酱油、蚝油拌匀；
5.淋在蒸好的豆腐上，再撒上葱花。
肉馅鸡蛋
材料：鸡蛋3个、猪肉碎150克、胡萝卜150克、香菇3朵、黄瓜、红辣椒、葱、姜、盐、料酒、酱油、糖操作方法：1、鸡蛋煮熟，去皮，鸡蛋对半切开，取出蛋黄，装盘待用；
2、肉末加入葱姜末、料酒、盐、生抽、糖拌匀。将适量的肉末放在蛋白上面。胡萝卜、香菇、黄瓜、红辣椒切碎；
3、将酿好的鸡蛋放入冷水锅中，上盘蒸10-15分钟；
4、锅中加入少量油烧热至70%，倒入切碎拌2分钟，加盐拌匀；
5.将炒好的蔬菜直接倒在蒸好的鸡蛋上。