晚餐荤素选25好吃，一家人每顿饭都要吃的开心
曾经看到一篇文章写道：“现在的食物，可以一直想，也可以贪心，考虑。吃之前，想的时候吃，尝后煮，吃的自然，偷偷的咀嚼，入口后的柔软，独特的魔力，写出来的甜，更多的是一种幸福。”好好试试，深有体会！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的衣服，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，用简单的方式过好每一天。每个人都有自己的生活方式。为了满足大家的饮食需求，我们每天精选多种美食与大家分享，让我们一起享受美好生活每一天！
香菇烧五花肉
材料：五花肉500克，杏鲍菇2朵，辣椒1个，生抽1/2，老抽1/2，酒1/2汤匙，八角1个，白蜡1茶匙，桂皮1粒，1个月桂叶、盐1/2茶匙、糖1茶匙、葱1条、姜1片、香油1茶匙
做法：1、准备好食材，五花肉切块，杏鲍菇剁碎放在铁板上，青椒剁碎，葱剁碎，姜剁碎。锅里加水，放入五花肉。
2、锅中放少许油，放入腌制好的五花肉炒至油变色。加入大蒜、生姜、星形、胡椒、月桂叶、肉桂，炒香。
3、加入料酒，加入白糖、老抽、生抽炒匀；加入热水，大火煮，转小火煮40分钟。加入盐和杏鲍菇继续煮20分钟。最后收热收汁，加入热好的方块即可。
炒水果
配料表：白菜、红辣椒、大蒜、大蒜、料酒、香油、盐、糖、酱油、豆豉
做法：1.红辣椒切碎，洋葱切碎，大蒜去皮切碎。将大蒜放入装有油的平底锅中，炒香。倒入洗净洗净的面粉，翻炒。
2.加入少许料酒，少许生抽，翻炒至白菜碎。加入半茶匙黑豆辣椒酱、盐和糖，炒至焦黄。上菜前加入红辣椒和洋葱末拌匀。
炖羊肉
材料：羊腿、花椒汁、葱姜、料酒、酱油少许、盐、玉米、香油、蛋清、香菜、萝卜白。
做法：1、羊腿剁碎，放入碗中，加入花椒汁2勺，葱青柠汁3勺，酒2勺，生抽4勺，半勺。盐、生粉2勺、香油1勺拌匀。
3、打蛋清不停搅拌，加入少许水，搅拌至水和羊肉接触，继续打至硬性，成团。
3、香菜洗净切段备用。4、取油，下葱、姜炒香，放入切好的白萝卜，加少许胡椒粉和少许酱油，炒两下，加水烧开。
5、开中火，下肉，加盐，大火烧开，捞出白菜，加少许香油，撒上香菜。
虾仁烧栗子
新鲜500克，栗子200克，洋葱1/2个，大蒜200克，姜1片，盐1茶匙，蚝油1茶匙，鸡精1/2茶匙，豆豉50克。
脚步：
1、南瓜煮熟，洋葱切碎，蒜瓣切碎待用。
2.锅里放油，加入豆豉和姜丝炒香。
3.加入虾仁拌匀。
4、加入栗子、蚝油、盐、少许开水炒至虾熟。
5.加入大蒜和洋葱，盖好，加入鸡精
炸薯条
原料：茄子500克，炸粉140克，五香粉1克，油和盐适量，干辣椒粉5克。
做法：1、茄子洗净切块，用水浸泡5分钟。
2、将捣碎的茄子片取出，撒上盐拌匀。
3、加入140克泡打粉，加入足量的水，搅拌均匀无结块。
4、面团加入面粉和干辣椒粉拌匀，放入茄子片，加入面粉。
5.将油倒入热锅中。当油温升至180度左右时，加入裹满面糊的茄子片，翻炒约2至3分钟。翻面继续煎至金黄。
虾米蒸豆腐
准备材料：南豆腐、虾米、胡萝卜、大蒜、生抽、糖、醋、盐、香油。
制作方法：1、虾皮微咸，干。先用清水浸泡，再漂洗几下，去除咸味。将豆腐切成小方块。在果汁中
3.将豆腐放入碗中，撒上切碎的胡萝卜
4、把虾米放在上面，淋上酱汁，尽量倒，6分钟捞出。
酿苦瓜
做法1.苦瓜切段，去果肉；将南瓜放入沸水中焯一下，沥干水分。
2、将五花肉、香菇、虾米一起切好，加入鸡蛋、料酒、葱姜末、胡椒粉、精盐、酸柑汁，放入苦椰，即可食用。都以水粉结束。
3.橙子蒸熟，捞出倒入汤锅中。
4.汤烧开，加酱油，酸橙汁减，加入酸南瓜，加香油即成。
山药炒牛肉
原料：牛肉100克，土豆20克，盐适量，蛋清3克，料酒适量，鸡精适量，姜适量，老抽2片，鸡肉适量。淀粉、白糖适量、小葱
做法：1、牛肉切小块，加入料酒、盐、蛋清、黑酱油、淀粉拌匀。
2.将土豆取出，切块即可使用
3.锅中油烧热，将牛肉煎至变白，捞出4、平底锅洗净，油烧热，下香姜，土豆炒7分钟，下牛肉，炒熟，加时，出锅撒上葱花。
芹菜炒五花肉
配料芹菜、五花肉、郫县豆瓣酱、酱油、盐、葱花、姜丝、
做法1.将芹菜洗净晾干，切段。
2、将五花肉用葱花、姜末和生抽腌制10分钟。
3.油烧开后，将花椒和八角炒香，捞出。
4、待五花肉炸好变色时，加入一勺豆瓣酱，翻炒几下。
5、加入切碎的芹菜，继续翻炒，加盐关火。
牛里脊配茶树菇
材料：香菇一盒（喜欢茶菇的可以多加），牛肉300g（牛肉片），青椒一个，洋葱半个，黑胡椒粉，生抽，蚝油，炒菜。酒、盐、糖、姜；
跟随
1、先放牛肉，加盐、酒、黑胡椒、姜末、葱末、生抽、蚝油、适量糖提鲜，用文火炖2小时以上；
2、茶菇洗净后，用厨房纸吸干水份，放入放油的平底锅中炸至变软，捞出弃油；
3、另烧热油，油烧热，下洋葱加油爆香，加入预热好的牛肉，炒生，加入青椒和干炒的茶树菇，炒香。一段时间后它会浪费在模具中
芹菜烧肉
原料：芹菜1把，肉末1小碗（约100g），红辣椒2个，姜1片，蒜瓣2瓣，盐适量，生抽少许，老抽黑少许。白糖，玉米粉1茶匙，香油少许，料酒也要少许；
跟随
1、芹菜洗净去根去叶后（芹菜叶保留，见：吃两颗芹菜），用刀背轻轻切（长约4厘米）；肉末加入生抽1茶匙，黑酱油少许，白糖少许，玉米粉1茶匙，拌匀，加入香油1茶匙，拌匀浸泡15分钟左右；搁置;
2.大蒜去皮切碎；生姜去皮搓揉；红辣椒洗净去蒂去籽，切成斜圆备用。
3、锅烧热，倒入香油，油热后将切好的猪肉倒入炒锅中；
4、锅边放肉末，锅中倒入蒜末、姜末小火炒熟；
5、将红辣椒倒入锅中，将锅中的材料炒匀，加入料酒适量，加生抽、盐适量，用旺火炒熟；
6、将芹菜块放入锅中，用大火快速炒至断生，关火装盘；
切碎的蘑菇
原料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，肉肥75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米10克，味精3克，8克生姜、花椒粉1克、花椒1克
做法：1、将肉和香菇分开切块；
2、将肉加盐、料酒调匀，敷于湿热；
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒片、花椒粒、湿生粉打汁；4.烧热锅，倒入油。油热后放入肉片，用勺子推动，直到肉末散开；
5.待腥味散去后，加入香菇翻炒几下，加入混合汁，待起泡后冲洗干净即可食用。
番茄牛腩
原料：牛腩适量、西红柿适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量
锻炼：
1.牛腩放水去血水，下锅用葱姜炒牛腩，待肉变韧时撒料酒，加盐，炒熟，加水或高汤（水不需要太多）但加一点肉），打开煤气，将肉汁煮沸20分钟。
2.一边压肉一边炒西红柿。我没有用番茄酱，所以我用了4个大番茄和葱末一起炒做番茄酱。牛肉压好后，放入番茄酱中煮一会
三合一鱼缸
两只小鲳鱼的配料表。鱼干一碗，大虾5、6只（大部分是回收的）姜蒜一个，剁椒一小勺，香菜梗适量，油适量，盐少许，老酒适量，鲜酒适量酱油
烹饪步骤1.鲳鱼切开沥干，鱼干，虾洗净（剃须，哈哈）。
2.鲳鱼被吓到拉了两下。今天磨的刀，我的手艺很好，洁白有光泽，非常锋利！
3、准备姜、蒜。
4、油烧热，将姜蒜爆香，然后将鲳鱼倒入模具中。
5、可以翻面的时候，将虾仁倒入锅中。
6.等虾变红了，把鱼干放回去，士兵们冲进去，莫名的得意。
7、不需要搅拌太多。加入陈酒和鲜酱油。鱼干有点咸，加点盐。
8.加入足量的开水，让鱼干完全没入汤中调味。
9.汤汁不太浓时，转小火，先加入鱼和虾，再加入剁碎的胡椒粉和香菜一起搅拌均匀！
椰奶芋头南瓜砂锅
材料南瓜300克、芋头300克、鲜百合1个、白果15克、椰子200毫升、冰糖1茶匙、盐1茶匙、蒜瓣2瓣、香油1茶匙、水果适量。
一步一步
1、百合、白果洗净待用，南瓜去皮去籽，切小块。
2.芋头可以去掉盖子，切成小块
3.锅里放1汤匙油，爆香蒜头，加入南瓜和芋头，根据口味加少许盐炒香。
4.将芋头和南瓜放入锅中，加入白果、1茶匙冰糖、1茶匙盐，将水倒在南瓜和芋头上，盖上锅盖用大火煮熟，然后转小火盛出煮沸。10分钟
5.煮至软沸后，加入200ml椰浆搅拌均匀，撒上赖氨酸，煮2-3分钟。
6.出锅后撒上葱花
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
配料表：婴幼儿辅食、葱花、蒜蓉、花椒、粉丝、蒸鱼、盐1.小白菜切成8等分，粉丝用热水煮软。锅中烧开水，加少许盐，水开后加入嫩菜，煮3分钟，捞出装盘。
2、扇子也放在盘子上。锅内油烧热，将蒜茸炒香，盛出，放在粉丝上面，撒上适量的胡椒粉调味，中火蒸10分钟。
3、蒸好后捞出，淋上蒸好的鱼酱油。将切好的葱放在盘子里，在锅里加热油，然后加入。
炒蒜
材料：蒜苔、猪肉、葱花、姜末、料酒、米醋、生抽、面酱、胡椒粉、白砂糖、鸡精、盐
1、蒜苔洗净，切块，用加醋的微盐水浸泡10分钟。将猪肉洗净，切成小块。
2.锅里放油烧热，油热到30%时，加入猪肉碎炒香，加入意大利面酱、葱花和姜丝炒香。
3、放入蒜苔加入料酒、糖、生抽、胡椒粉、鸡精、盐继续煮3分钟。
皮蛋豆腐
配料：豆腐内酯、皮蛋、姜末、葱花、石榴、海鲜酱油、糖、米醋。
1、将皮蛋和豆腐内酯放入蒸锅，捞出后蒸90秒，晾凉。取一个小碗，加入姜末、糖和米醋拌匀。
2、将内酯豆腐切好，装盘，切好。备用鸡蛋剁碎，放在豆腐上，淋上少许青柠汁，撒上葱花。
山药鲫鱼汤
原料：鲫鱼、土豆、枸杞、葱、姜、料酒、盐
1、鲤鱼清洗干净，去鳃去鳞，腹内黑膜、骨血洗净。用热水冲洗鱼身，去除鳞下的黑膜。将鲫鱼清洗干净，用刀将两面切开。土豆洗净，去皮，切成菱形。#你好，秋分##九月吃什么#
2、锅内油烧热至50%，放入鲫鱼，两面煎至金黄，加入葱姜爆香。加入酸橙汁、土豆和沸水，用大火煮沸，然后用小火炖10分钟。加入枸杞子煮5分钟，然后加入盐调味。
干汤汤
做法：1、牛排骨500克用清水冲洗干净，放入开水锅中。
2、锅内放入色拉油20克，炒八角2个，花椒、桂皮各3克，香叶2克，料酒15克，放入牛排骨末，加水2斤。煮至熟。取出并切成小方块。
3、西红柿300克去皮切丁；在滚刀上去皮切100克土豆；100克胡萝卜切成小块；将100克洋葱切成方块。
4、平底锅放10克色拉油，炒蒜100克，姜20克，加入番茄酱30克，加入切碎的西红柿炒至粘稠非常好，加入800克。清汤，加入煮熟的牛排骨加盐8克，味精10克，胡椒粉，肉和铁块的鸡精，大火烧开，小火煮开10-20分钟。
烤牛里脊配烟熏笋
原料：牛肉550克，牛腩150克，熏竹550克。
烹饪：A：八角、香叶、水曲柳、干辣椒、生姜、郫县南瓜。
B：老抽、料酒。
C：盐、糖。
做法：1.熏叶洗净，水烧开几分钟，然后捞出浸入冰中冷却待用。
2.牛肉和牛里脊肉去皮后放入锅中，洗去上面的浮沫。
3、锅中倒入少许油。油热后，将八角、月桂叶、花椒、干辣椒和姜末加入A中炒香。
4.转小火，下郫县豆瓣，爆红油。
5.加入牛肉和香料B拌匀。
6、再倒入开水，盖上锅盖，煮一两个小时（如果是普通锅，建议两小时，如果是铁锅，时间可以相应缩短）。
7.加入熏笋，煮一个小时，转C拌匀，转大火收汁。
笔记：
1.笋子煮熟后取出，立即浸入冰水中，进一步冷却笋子。即使煮了一个多小时，它们仍会保持甜味。
2.因为牛里脊比较薄，所以我们在做这道菜的时候加了一点牛腩的肥肉来提味。
宫保虾球
成份：虾、葱、姜、蒜、干辣椒、水曲柳、料酒、胡椒粉、盐、生抽、糖、香醋、香油、淀粉、水、杏仁
做法：1、虾洗净去头去壳，用刀从背部中央划开，去掉虾线；将准备好的虾仁与料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉混合，稍微腌一下入味；
2、干辣椒切末，蒜切末，葱姜切末备用；将生抽、糖、香醋、姜黄、水、香油混合调成酱汁待用；
3、锅中油烧热至60%，加入花椒、干辣椒炒香；加入虾和炒;
4、炒至虾断，加入葱、姜、蒜快炒；加入调味汁炒匀，让酱汁裹住虾球；最后加入杏仁，搅拌均匀即可食用。
一盒土豆泥
原料：土豆适量、茄子适量、面粉适量、肉末、黑胡椒、盐、胡椒粉适量。
做法：1.茄子洗净，用刀刃切成两半，中间不要切。
2、锅里放油烧热，下肉末加少许盐炒香；土豆洗净蒸熟，去皮，加盐和黑胡椒调味
3.将土豆泥和炸好的肉拌匀，加入茄子。
4、面粉和水按1:1的比例和面团混合，用面团包住茄盒。
5.锅里放油烧热，将裹满面糊的茄盒用中火煎至两面金黄，出模时撒上盐和胡椒粉，盛出。
鱼香豆腐
配料：豆腐、香菇、胡萝卜、洋葱、番茄酱；
跟随
1.先将豆腐切成2厘米见方的方块，用淡盐水冲洗10分钟（盖上锅盖稍煎）；2、蘑菇去皮切碎，胡萝卜切碎，姜切碎，大蒜切碎；
3、糖2勺，醋1勺，番茄酱2勺，水2勺，酱油1勺，打成汁待用；
4.豆腐捞出放盐水沥干水，热锅冷油，加入蒜末炒香，加入胡萝卜和蘑菇炒香，听到蘑菇爆裂声后下豆腐。炒至金黄色，加入调好的酱汁，小火慢炖，加入一茶匙盐，汤汁浓稠后关火，盛出，盛入盘中，撒上洋葱气；
土豆煎饼
原料：土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克。
做法：1、土豆捞出，用水直接切开，这样土豆不会变色，和面的时候也不需要加水。
2、在切碎的土豆中加入1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉和3克盐调味。
3.加入面粉，搅拌成均匀的糊状，加入蒜末拌匀。
4、热锅加一勺油，将面糊均匀铺开，拌匀，中火煮3分钟。
5.搅拌并继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透。