精选25道好吃菜肴推荐，荤素搭配营养美味，为家人做几道尝尝吧
推荐精选25道美味佳肴。荤素搭配，营养又美味。让我们为家人尝试一些菜肴。娇，食前观，食时思，品后炖，食之自然，细嚼慢咽，回味悠长，神韵非凡。吃美食是一种享受，品味是一种品味，清香透明的墨香麻辣咸甜在文中的滋味更让人心旷神怡。能吃者，胃之乐；能吃者安。”细细品味，我深有体会！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要一件好外套，不需要甜言蜜语，什么你生活的需要就是一日三餐，每天都过得有条不紊，我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的饮食需求，我们每天都会挑选各种美食与大家分享。让我们每天都为美好的生活加油！
青椒炒鱿鱼
原料：鲜鱿鱼500克，干辣椒适量，辣椒、姜、葱、黄酒、酱油、花生油适量。
实践：
1、鱿鱼洗净，开膛去内脏，撕掉表面的薄膜。
2、鱿鱼从一个角斜切，不要切成片，整片切完后，换另一个角，再切片。
3、姜、葱、辣椒切碎备用。
4、锅内加水烧开，倒入少许料酒焯一下鱿鱼，将鱿鱼焯水备用。
5.起一锅油，爆香花椒、姜、干辣椒爆香，然后将鱿鱼爆香片刻。
6、锅边加入黄酒，再加入葱段翻炒均匀，加入酱油调味。
整只鸡
材料：黄鸡三只、葱、姜、料酒1茶匙、辣椒粉2茶匙、花椒1茶匙、酱油2茶匙、醋约3汤匙、糖1/2茶匙、葱白2个、盐、鸡汤适量、芝麻、花生碎、香葱；
做法1、将洗净的鸡肉用少许盐和料酒腌制15分钟左右，然后用姜片、葱片和香叶填满肚皮，让鸡肉从里到外都充满香味；
2、腌制好后放入锅中，在鸡肉表面淋上冷水。一定要用冷水，目的是让鸡的里里外外同时受热成熟；大火煮沸后，去掉上面的鸡血沫，转中火煮5-7分钟，最后时间视鸡肉大小而定；
3.出锅后，用冷水冲洗鸡肉，这样可以使鸡肉收缩，保持弹性和香脆。用刀把鸡掰开；
4.烧鸡的同时，熬红油。油炸时加入比平时多一点的油，中火加热，爆香葱、姜、蒜和胡椒粉。准备一个耐热的容器，放入2勺碎胡椒粉。葱姜变色后，立即转小火，迅速捞出，趁热倒入剁椒中，至红油即成；5、剩下的酱油、醋、糖、鸡汤按照上面的比例混合在调料里，淋在鸡肉上，最后淋上两勺红油，撒上少许芝麻，花生碎，和灯笼椒，然后它会伴随着可以吃的口水。
肉末粉丝
原料：肉末、郫县豆瓣酱、葱姜、蒜、盐
实践：
1.粉丝切短，用温水浸泡25分钟，沥干水分
2.葱、姜、蒜切片
3、锅中倒入油，烧热。加入洋葱、姜和切碎的大蒜。
4、加入豆角、肉末和油炒至变色，加入酱油拌匀，加水，加入粉丝。
5、粉丝煮熟后，大火收汁，捞出装盘。
鱼香里脊
配料表：杏鲍菇、猪里脊肉、辣椒酱、黑蘑菇、红辣椒、洋葱、姜、蒜、盐、生粉、料酒、胡椒粉、食用油、调味鱼露、米醋、酱油、糖、水、鸡精.点。
实践：
1、杏鲍菇洗净，用手捞出。先将黑蘑菇烧热，然后切成细条，红辣椒、葱、姜、蒜切丝。
2.切条，加入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉，刮净待用。
3.烧开热水，将香菇炒熟，沥干冷水。挤出剩余的水。
4.小碗里，把所有的材料都放在一个小碗里。也混。被捕。
5、热锅烧热油，倒入煮好的猪肉末。取出并放在一边。
6、另起一锅，烧热油，加入辣椒酱、红葱、姜、蒜和炸红油。
7.取少许辣椒油，同时炒香菇。
8、猪肉切小块拌匀。将红辣椒拌入蘑菇中。最后在锅边淋上一小碗香油酱，拌匀。
软蛋豆腐
原料：鸡蛋1个（土豪可以用2个）；内酯豆腐1盒；1小把大蒜；生抽3汤匙；蚝油2汤匙；1茶匙淀粉；喜欢它）
实践
1.蒜头切片，鸡蛋打散加少许盐，内酯豆腐块切块。
2、豆腐内酯蒸5分钟定型（我是直接在蒸饭的时候加的），等的时候把酱油、淀粉、鸡汤、糖、盐加水调成汁备用。
3.锅烧至旺火，倒入比平时煎的油多一点~热油倒入鸡蛋~串~鸡蛋轻松拉几下，拉到锅边一次煮沸。不用全部凝固，加蒜头翻炒几下，加鸡蛋翻炒，待蒸豆腐稍软后倒入锅中。
香辣豆腐
材料：老豆腐、五花肉、姜、蒜、酱油、料酒、花生酱、生粉
实践：
1、肉先切片，再切成小块。肉末加入少许胡椒粉、酱油、生粉、食用油，用手拌匀，腌制几分钟。2、姜、蒜去皮，去沫，豆腐切小块均匀。锅里放油，60%到70%热的时候，把一面煎至金黄，然后翻面继续。锅底留少许油，放入姜蒜爆香，再放入腌好的肉末，摊开一起炒。
3、放一勺豆角用红油炒，加足量热水，加酱油，少许料酒，汤烧开后放入炸豆腐，开中小火。汤煮沸后趁热。
混合蔬菜
1、成品图。
2.香菇提前半小时浸泡。豆子浸泡10分钟，放入电压力锅，加盐、八角煮熟。
3.黑蘑菇用开水焯2分钟，捞出备用。
4、芹菜放入少许焯水半分钟，捞出，放入冷开水中。
5.加入泡好的豆条焯水一分钟。
6.将所有材料焯水后放入碗中待用。将蘑菇和芹菜放入沸水中冷却，使它们更脆。
7.将焯过水的材料和煮熟的豆子放入大碗中。
8.将切碎的大蒜放入碗中。加入李锦记天成一味特鲜20克、香油20克、胡椒粉、辣椒粉、十三香、香醋、盐、糖适量拌匀。
9.将混合好的香料倒入一个大碗中，拌匀，腌10分钟后加入香菜叶。
爆香南瓜丝
1.南瓜切小块洗净
2.切片和切块
3.热锅倒入油，加入洋葱炒香
4.加入切好的南瓜，搅拌均匀
5.加入醋炒至顺滑
酱油蒸排骨
主料：排骨；干发酵大豆；蒜;姜;料酒；盐;酱油;糖;蚝油;胡椒;原粉
实践
1、排骨切小块，洗净无血水，用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干。
2、干豆豉切碎，姜蒜磨碎放入小碗中，加入料酒、盐、酱油、蚝油、糖、胡椒粉搅拌成豆豉汁。
3.将调好的豆豉淋在排骨上，拌匀
4.淋上一大勺食用油拌匀
5.加入一茶匙玉米淀粉，搅拌至顺滑
6、放入开水锅中，大火蒸15分钟左右，至排骨熟烂。
腐竹炒黄瓜
配料：腐竹，香菇，黄瓜，洋葱，酱油，糖，盐，淀粉，
实践
1、腐竹和香菇泡软，黄瓜和腐竹切成菱形、香菇和大葱备用。
2、油烧热，将洋葱末炒香，放入腐竹和香菇、酱油和少许糖炒香。
3、放入黄瓜片，加盐继续翻炒片刻。
4、黄瓜变软，钩细，起锅倒香油。
荷兰豆炒五花肉
原料：荷兰豆200克，五花肉200克，大蒜、酱油、盐、生粉各适量；
实践
1.荷兰豆去头，洗净沥干，蒜洗净切末；
2、五花肉洗净切块，用盐和酱油腌制15分钟；3.取一锅，放少许油烧热，放入蒜末爆香，放入五花肉炒至肥肉中有油出，再放入豌豆，放少许。水烧开炒两分钟，加盐继续炒一分钟；开锅；
双木瓜鸡胸肉
主料：灯笼椒（或小米椒）50g，线椒50g，鸡胸肉500g
辅料：生姜3克，蒜片2克，花椒2克，蒜苗50克
实践
1.鸡胸肉洗净，切掉较大的一角，然后切成拇指大小的小块。将线椒和小米椒切成大小均匀的花椒圈。
2、准备好后，开始腌制鸡肉，将鸡肉放入较大的容器中，加少许盐、糖、鸡粉提味，再加入1勺生抽，半茶匙。蚝油，少许黑胡椒粉，打成一半蛋清，加入3汤匙面粉拌匀，最后倒入1汤匙色拉油腌15分钟。
3.因为这道菜的烹调时间短，要保证鸡肉的嫩度，所以需要提前摆好酱汁。打汁需要生抽少许，生抽1勺，盐和糖少许，加水2勺，淀粉1/3勺拌匀备用。
4、取一锅烧热油，油温为70%左右。放入腌制好的鸡肉，用筷子迅速将鸡肉摊开使其不粘手，然后捞出控油待用。
5、锅内留少许底油，放入姜片、蒜片、青红辣椒爆香。
6.等花椒味儿散了，开火，放入炸好的鸡肉翻炒几下，然后倒入酱汁，快速翻炒20秒，就可以出锅了。
金针菇牛油酸汤
原料：金针菇、肥牛肉、泡椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、醋、花生酱。
实践：
1.锅中烧开热水，加入金针菇焯水，捞出备用。
2、牛油在冷水锅中焯一下，汆烫出血水，捞出待用。
3、锅中油烧热，放入葱片、姜片、蒜片爆香。
4、倒入泡椒片和泡水，加入切碎的郫县西洋菜炒香，倒入醋、酱油、糖、盐。
5、加入开水，中火煮3分钟，加入金针菇再煮2分钟。
6、最后倒入炒好的牛肉，煮30秒出锅。
冬瓜蒸鸡
材料：素鸡、洋葱一个、白芝麻少许、酱油少许（咸）、老抽少许（上色用）、太太乐鲜蛤蜊酱少许、糖（或蜂蜜）少许、盐少许、蒜头一个。丁香，老干妈一勺；
实践
1.素鸡切成薄片，热锅冷油，待油油亮后，将素鸡片入油锅中煎熟，然后将油从炸好的素鸡片中分离出来。
2.锅中留少许油，加入蒜瓣爆香。香味出来后，放一勺老干妈，拌匀，加少许水，加入生抽，鲜蛤蜊酱，生抽，拌匀，加入素鸡片。3.开大火。锅内水烧开后，可将火稍调小，慢慢煮。大约20分钟后，直到汤变浓稠，加入少许糖。
4.盖上锅盖焖煮约10-15分钟。此时，汤已经很浓了。关火，取出，撒上白芝麻和葱花。
炸鸡胗泡藕
主料：鸡胗300克；袋装腌藕400克；3-5个青红椒可选；泡椒3-5个；红葱头;生姜和大蒜；少许盐；少许熟酒；少许糖；酱油，稍微温和的番茄酱；少许鸡心；1-2个干红辣椒可选
实践：
1、鸡胗洗净切片，加入盐、料酒、糖、老抽，腌半小时。将包好的腌藕倒入菜篮中切片。
2、姜切片，蒜切丁，青红椒切圈，泡椒切段，洋葱切段，干红椒切段。
3、锅烧热，放入姜蒜片、干辣椒片、泡椒爆香，开火，放入鸡胆炒至变色（如果腌制的时候加盐，可以治疗。此时加盐）。加入泡好的藕片翻炒半分钟（泡好的藕片一般都含有盐，所以不用再放盐），加入洋葱，翻炒鸡汤装盘。.
炸洋葱
方法一、先上成品图。
2.如图所示准备材料。
3、韭菜洗净切段。
4.晒干切片。
5、爆香洋葱、红辣椒、蒜片。
6.在冷锅中加热油。
7、油烧热，加入花椒炒香。
8、辣椒炒香后捞出扔掉。加入切好的洋葱、切好的大蒜和切好的红辣椒。
9、加入适量的酱油和适量的蚝油，快速搅拌。
10.加少许水防止粘锅。
11.加入洋葱块，爆香干片爆香，加入蘑菇汁。
12.装盘，开始，好吃！
炸洋葱
材料：葱一把，干香料6个，红辣椒一个，油少许，盐少许，酱油几滴。
实践：
1、韭菜洗净，切片，晒干洗净，切成薄片，去籽和红辣椒；
2、锅中油烧热，放入切好的红辣椒和干香料翻炒，加少许盐和酱油调味，加少许水；
3.不断翻炒，直到香味吸收了汤汁变得顺滑柔软，加入洋葱，翻炒至变软，待洋葱变软后起锅。
炒辣椒茄子
材料：茄子1个，青椒2个，红椒2个，青红米、蒜米、姜各适量，白糖、味精、香醋、鲜汁、香油各适量。
做法：1、茄子洗净，切块备用。
2.将青红椒洗净晾干。在炒锅里加热一个没有油的炒锅。将花椒直接放入中火炒至表皮均匀出现黑点变软。把它拿出来放在一边。
3、继续放茄子条，中火将茄子炸至软香，倒出放凉放辣椒。4、将黑胡椒、茄子皮去皮，去辣椒籽，然后切成片，加入味精、白糖、香醋、鲜汁、香油、青红辣椒米，炒香。蒜香饭与姜饭拌匀即可食用。
金玉满堂（玉米虾仁炒蛋）
原料：虾仁150克，鸡蛋100克，蛋清50克，四季豆50克，盐3克，淀粉（玉米）4克，胡椒粉3克，香油5克。
实践
1.将虾洗净，擦干，拌入2茶匙蛋清、1/4茶匙盐、半茶匙淀粉，腌10分钟。
2.先将青豆洗净去腥味，捞出用冷水冲凉，然后沥干。
3.高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3茶匙，胡椒粉，香油烧开，先加入四季豆，大火烧开后转小火，加入虾和厨师。直到煮熟
4.将鸡蛋直接放入汤中，用筷子在蛋黄上戳一个洞，让蛋黄出来，煮开后关火上桌
成熟的醋蘑菇
配料：香菇、红辣椒、香菜、熟白芝麻、陈醋、香油、白糖、酱油。
实践：
1.香菇泡水洗净，撕成小朵，放入开水锅中焯水1分钟。
2.将香菜和红辣椒洗净，切成小块，与香菇拌匀。
3.将陈醋、酱油、糖、香油调匀，浇在香菇上。
4、撒上熟白芝麻，搅拌至顺滑。
黄瓜大豆
1.准备好食材，黄瓜2条，干辣椒，花椒，蒜片，葱花。
2.黄瓜洗净切条
3、起锅，加入干辣椒、花椒、蒜片、葱花炒香。
4.然后倒入黄瓜稍微搅拌一下
5.加入半茶匙蚝油
6.1茶匙砂糖
7、加入适量的盐，快速翻炒均匀即可出锅。
花生菠菜
一、准备材料
2.香料
3、锅中烧开水，将菠菜焯一下。
4、待菠菜变软变香时，捞出。浸泡在冷水中。
5.捞出凉水稍晾干，切成寸段。
6.将坚果放入装有冷油的平底锅中，开小火。继续煎。
7、油热后果仁变色即可关火，捞出晾凉。
8、花生去皮（捏后皮会自然剥落），切块。
9、将切碎的菠菜加入味精搅拌至顺滑。
头盔巧克力黑糖锅
1、干桃子和芝麻按3:1的比例炒熟粉碎。
2、红糖和坚果按5:2的比例混合，做成夹心。
3、用牛奶、大油、泡打粉、面团。面团成型后，开始制作。
4.将做好的蛋糕压成圆形。
5.将做好的蛋糕立刻放入锅中。
6.煎至两面金黄。
冷鸡
1.准备鸡胸肉、姜、蒜、红香蕉、香菜
2.将鸡胸肉放入锅中煮熟
3、在煮鸡胸肉的同时，将香菜切成片，姜蒜磨碎，然后将辣小米磨碎待用。4、将木瓜辣椒、姜末、蒜末放入碗中，加入少许盐、味精、米醋、白糖、酱油、辣椒油、香油拌匀。
5.将鸡肉煮熟，取出并冷却
6.顺着鸡肉的纹理撕成小块，然后装盘（这个过程大概20分钟左右，手累了）
7.然后把拌好的酱汁淋在鸡肉上
用切碎的西红柿炒玉米
成分
100克西红柿/250克玉米/
肉末100g/油适量/盐适量
步
1.准备好所有的材料：西红柿，玉米，肉碎。
2.锅里放油，然后放肉先煎。
3.然后加入西红柿。
4.然后加入玉米炒香，调味即可上桌。