分享几道经典菜，非常好吃，好吃又不腻，一起来试试吧
虾仁蒸蛋
材料：鸡蛋3个，鲜虾5只，胡萝卜少许，葱花适量，盐适量。
实践：
1.胡萝卜切碎，放入沸水中煮软切碎。
2.虾仁去壳去线，洗净后用盐腌2分钟。
3.鸡蛋打散，加入1杯温水，将虾搅匀。盖上保鲜膜，上锅加水蒸熟，然后加入葱花和胡萝卜。
热肥肠
青辣椒、蒜瓣、姜片、干辣椒、青椒、白糖等丰富的食材，配料与主料（肥肠）混合在一起，组成一首美味的交响曲。
实践
锅内盛满清水，加入适量的白酒、酱油和青椒少许，将肥肠放入水中煮半小时，至肥肠可以用筷子扎透。
煮熟的肥肠切成小圆圈，加入两种配料：孜然粉和干辣椒。
锅中油烧热，加入青椒、豆瓣酱、蒜片、姜片和洋葱炒香。
加入香肠，用大火煎至香肠呈金黄色。烘烤时加入少许糖和酱油。
转小火，加入适量的孜然粉和干辣椒继续翻炒，直到肠皮微脆香香。
加入辣椒，翻炒片刻。
七彩豆腐壳
材料：豆皮、黄瓜、香醋、盐、胡萝卜、香菜、蒜、姜、辣椒油
实践：
1.豆腐、黄瓜、胡萝卜切碎。
2.水开后，加入切碎的豆腐、黄瓜和胡萝卜煮至熟。
3、豆腐、黄瓜、胡萝卜过冷开水沥干。
4.留香菜梗，将蒜头和香菜叶压碎。
5.加入所有的香料，蒜泥，姜泥，香菜蒂，用一次性手套处理均匀。
6.倒入辣椒油和香油拌匀。
韭菜炒双冬
原料：香菇适量、冬笋1个、韭菜1小把、色拉油适量、盐少许、料酒5克、胡椒粉适量
实践：
1.韭菜洗净切厘米段，香菇切碎
2、冬笋去掉外皮，对半切开。放入锅中加水烧开，捞出切条
3.将油倒入煎锅中。油热后，先倒入切好的笋片在油中炸一下，再倒入切好的香菇一起拌匀。烧少许料酒炒一会即可上桌
4、锅中加入油。油热后，倒入韭菜。炒一会后，倒入炒好的笋末和香菇末。交替加入盐和胡椒粉，快速搅拌并立即从锅中取出。
酸辣蕨根粉
配料表：蕨根粉、小葱、香菜、青红椒、水煮花生米、酱油、熟醋、辣椒油、盐
实践：
1、开水锅烧开水，将蕨根粉放在锅盖上用小火煮十分钟，然后反复冷却，捞出沥干；
2.蕨根粉先泡水再煮，可以节省煮的时间；3、青红椒去蒂去籽切圈，小葱、香菜切段，花生去皮切块；
4、调汁：陈醋五勺，生抽两勺，辣椒油一勺，盐半勺；
5、拌匀后浇在蕨根粉上，撒上小葱、香菜、青红椒和花生拌匀。