精选25款经典面条，各种食材完美搭配，味道浓郁，不够味
你嘴馋，吃前观察，边吃边思考，尝后慢炖，吃是自然，细嚼慢咽，回味温柔，韵味不凡。墨在文字中能感受到辛辣咸甜的滋味更是一种幸福能食者得瘦乐，能食者心安。”细细品味，深有体会！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是吃好一日三餐，用简单的方式过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，让我们共同期待美好生活每一天！
黄金麻糬
原料：
红薯（或南瓜）250克、糯米粉100克、白芝麻半碗、白糖20克（可有可无）、红豆200克、白糖50克、油20克
脚步：
红豆洗净，放入高压锅，倒入水（红豆上方3公分），盖上锅盖，大火烧开，转小火煮30分钟，关火加热并让蒸汽完全释放，然后打开锅盖。
红豆取出，放入搅拌机打成泥，加入1/3的白糖趁热搅拌均匀。
红豆沙放入锅中小火慢炒，分次加入剩余的糖和油。
将豆瓣酱搅拌至浓稠易成型，然后分成几个小丸子，每个丸子约15克。
红薯去皮切大块蒸熟。
将蒸好的红薯和红薯用勺背捣碎。
趁热加入糯米粉和糖，搅拌均匀，用手揉成红薯面团。
取红薯面团20克，揉成圆形，放入15克豆沙丸子。
用虎口闭口，然后揉成一团。
将做好的红薯球蘸水后，放入芝麻碗中，摇动芝麻碗，使芝麻均匀沾上，取出用手揉搓，使芝麻粘得更牢固。
将油倒入锅中，加热至30%热。把块粘在油里，直到有小气泡，芝麻球裹上芝麻。
小火慢炒10分钟左右，不时搅动芝麻球翻动，使芝麻球膨胀均匀不爆裂，待芝麻球膨胀至外皮呈金红色时取出。
中国救星可丽饼
原料：面粉100克，凉水50克，油10克，熟芝麻10克，盐2克。面粉250克，玉米粉50克，黄豆粉20克，食用碱（或泡打粉）1克，凉水350克。甜面酱30克，蒜蓉辣椒酱50克，小葱3-5根，香菜3-5根，五香粉（或十三香）2克，香油少许，鸡蛋1个
脚步：
制作面糊：将面粉、玉米粉、黄豆粉和食用碱混合，加水勾芡，盖上静置40分钟。酥皮：将所有酥皮材料混合，揉成硬面团，用保鲜袋包好静置30分钟。
将面团擀成0.5毫米厚的大片。
切成长约20厘米、宽约10厘米的薄片，每片中间竖刀切一刀。
锅烧热倒油，放入意面，上色后翻面翻面，上色后捞出另一面过油，即可酥脆。
在甜面酱中加入五香粉、香油和热水，搅拌成稀糊状。
加热煎饼锅，降低热量，将1勺面团放在锅边。
用抹刀沿一个方向画一个圆圈，在整个平底锅表面涂上一层薄薄的面糊。
打开中火，打入鸡蛋。
用抹刀刮掉鸡蛋，然后将它们铺在蛋糕表面。当蛋液凝固，蛋糕边缘隆起时，先用抹刀将蛋糕边缘与锅面呈一定角度刮开，然后将蛋糕从锅面上倒出。
在鸡蛋面刷上蒜蓉辣椒酱和准备好的豆瓣酱，撒上葱花和香菜，放上香酥。
把蛋糕卷起来，用抹刀从中间切开。
铁鱿鱼
材料：鱿鱼2条。蒜蓉辣椒酱（或烧烤酱）40克，熟芝麻5克，孜然粉6克，小茴香5克，植物油20克，辣椒粉适量。
脚步：
鱿鱼垂直切开。去除鱿鱼头和眼的硬骨。取出内脏和稳定的鱼骨。剥去鱿鱼皮并冲洗干净。
用2根竹签将每只鱿鱼穿起来。
将油倒在铁板上加热，将鱿鱼放在上面煎至两面变硬。最好用压板压扁鱿鱼。
用抹刀将鱿鱼的两边水平切开。
两面刷上植物油，再刷上蒜蓉辣椒酱，放在铁板上轻烤。
撒上孜然粉、辣椒粉、孜然和烤芝麻。
五香茶叶蛋
原料：鸡蛋15个，红茶20克。花椒50粒、大料3条、月桂叶2片、肉桂条（3厘米长）、盐15克、生抽30克、老抽20克、孜然少许
脚步：
在流水下冲洗鸡蛋。
放入锅中，倒入盐。
加水没过鸡蛋，用大火煮沸，然后转中火继续煮10分钟。
用勺子的背面或其他工具敲开外壳。
取红茶和剩余的香料，用大火烧开，盖上锅盖小火煮30分钟后熄火。
茶叶蛋浸泡2小时以上，更入味。
烤猪肉包
材料：低筋面粉300克，酵母粉5克，白糖30克，黄油（或油脂）10克，泡打粉10克，中筋面粉1克，温水135克。烧肉200克，蚝油20克，蜂蜜20克，香油5克，水淀粉30克
脚步：
取一半低筋面粉放入盆中，加入75克温水和酵母粉。用棍子搅拌面团。
揉面团，发酵大一点，做老面食，也就是酵母种子。
发酵时间较长，成品面有大洞。
将肉切成小方块。将蚝油、蜂蜜、香油和水淀粉放入干净的碗中搅拌均匀。将调好的汁和肉块放入锅中，大火煮熟，取出晾凉，馅料就做好了。
将黄油、泡打粉、泡打粉、糖、60克温水和剩余的面筋粉加入老面条中。
揉成光滑的面团，然后分成30个小面团。
擀成圆皮，加入1勺馅料。像面包一样闭上你的嘴。
用力捏紧封口，不要露出填充物。
锅内倒入冷水，放入肉丸，大火蒸10分钟。
然后在意大利面
原料：切面200克，猪肉馅250克，碎米芽50克，青菜20克。豆豉10克，红油20克，花椒粉15克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，醋5克，香油2克，柠檬20克、生姜10克、大蒜10克、白糖5克、油20克、盐少许。
脚步：
在锅中加热油，加入猪肉馅并搅拌。
搅拌直到猪肉馅变色并变得油腻。
加入料酒、葱花、姜末、蒜末搅拌均匀。
拿切碎的豆豉。加入碎米芽。
加入酱油搅拌均匀，然后关火取出，豆芽就做好了。
将花椒粉放入碗中烧开水，烧热红油淋在花椒粉上，再加入酱油、醋、糖、香油和盐。
加入半茶匙开水搅拌均匀。
水开后，将青菜放入碗中。
把意大利面拿来煮熟，取出装进碗里，放入豆芽和青菜。
鸡蛋薯条
原料：面粉200克，温水120克，盐少许，花椒水30克，酱油15克。猪肉馅150克、鲜香菇5朵、葱花和盐、鸡蛋1-2个
脚步：
将面粉放入盆中，加入盐和热水搅拌成薄片状，再加入花椒水和酱油搅拌均匀。
用手揉面团，静置发酵。
香菇去蒂洗净切碎，小葱洗净，葱切碎。
将肉末放入碗中，倒入油，加入葱花和香菇，搅拌均匀，加盐调味。
发酵好的面团擀成长条，再切成小剂子，擀成饺子。
放入馅料，如图所示按压饺子皮，将两面的馅料点亮。
平底锅倒入少许油，放入包好的平底锅中煎。
锅底用中火稍微煎一下，倒入适量的水薄薄地盖住锅底。
盖上锅盖，用小火炒至水收干，再加入水炒至水收干。
将鸡蛋打入碗中，加入盐并加入蛋液中搅拌。
锅底倒少许油，倒入蛋液，中火煎至蛋液凝固。
上菜前撒上一些葱。
卤米线
材料：猪排2块，青菜3-5朵，意大利面适量。黄瓜5条、蛋清1个、大拇指姜1片、白糖15克、老抽20克、生抽30克、干淀粉30克、面粉25克、白胡椒粉2克、少许盐
步骤：将肉排铺在砧板上，用肉槌反复敲打至两倍大。
放入大碗中，加入蛋清、1茶匙盐和白胡椒粉，腌10分钟。加入5克干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
面粉和剩下的干淀粉混合，放入腌好的猪排，两面沾上面粉用手压实。
将油倒入锅中，加热至80%热度，加入猪排和葱花。
将牛排煎至表面呈金黄色，然后与小葱一起取出。
锅中留少许油，小火炒糖变色。
加入老抽、生抽和姜片炒香。
放入牛排，将开水倒在材料上，大火烧开后转小火炖20分钟左右，关火，加盐调味。
煮猪排的同时煮意大利面。当意大利面差不多煮熟时，加入绿色蔬菜并焯一下。
取出意大利面和绿色蔬菜，将牛排加入汤中。
然后在意大利面
配料：面条200克，猪肉馅400克，豆芽100克，大葱25克，姜末10克，蒜末10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，10芝麻酱克，油菜1株，香菜少许。
调料：老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、肥油、香油。
实践：
1、锅热后，倒入猪肉馅，搅拌备用。
2、将葱、姜、蒜用肥油爆香，然后加入辣椒面、豆芽和肉翻炒，加入料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，放芝麻酱，搅拌和辣椒面。
3.将意大利面放入锅中用开水煮熟，然后放入碗中。将油菜籽煮熟备用。
肉酱意粉
材料：意大利面条、番茄1个、肉末适量、洋葱半个、蒜两瓣、番茄酱、黄油、淡奶油、盐、胡椒粉、芝士粉。
实践：
1.锅中烧开水，放一茶匙盐，将面条竖放成叉状，等下半部分泡在水里变软，用笔打圈搅拌，面条全部入水，煮约8分钟。
2、煮意大利面时，在肉上放少许盐，用料酒和淀粉拌匀，洋葱、大蒜切碎，西红柿去皮切丁。
3.意大利面煮熟后捞出沥干，加入少许橄榄油，拌匀摊开备用。
4.将平底锅烧热，融化一小块黄油。
5.将肉末搅拌至变色备用。
6.用锅中剩余的油将洋葱末和蒜末炒至洋葱变软。
7、取切好的西红柿，搅拌至西红柿呈沙状。
8.现在倒入炸好的肉末，加入四五勺番茄酱一起搅拌。
9、加入少量淡奶油，搅拌均匀，加少量盐。
10.将意大利面放入锅中与酱汁拌匀，撒上锅中的胡椒粉，装盘，撒上芝士粉即可食用。
茄子意面
材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1串（约120克）。
实践：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净切块，下菜肉至软，切块。
2.将水烧开，加入意大利面煮熟，捞出放入意大利面碗中。3、先烧半杯油，把茄子炒软，然后捞出青椒，倒掉油，加入其他调料拌入素肉。
4.加入茄子和青椒，搅拌均匀，淋在意面上即可。
美味秘诀：
1、茄子切好后最好用盐水洗一下，油炸后颜色会更漂亮，而且油温越高吸油越少。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要拌得太早。
葱油面
原料：
食油350毫升、葱500克、老抽100毫升、生抽100毫升、糖30-50毫升、意大利面适量
实践：
将糖、老抽和生抽放入小碗中备用。
小葱洗净，切小葱的白色部分，绿叶切成长条。
在热锅中加热油，加入葱。如果保留大蒜的白色部分，可以先将大蒜的白色部分炒熟捞出，再加入葱。这个食谱直接用大葱。
小火慢慢煮至变成褐色，绿色变成黄色，取出待用，注意：带一点黄绿色，这时候关火，再煮的时候会焦。
锅洗净加少许水润锅，然后放老抽、老抽和糖，煮至糖溶化沸腾后关火，稍凉，酱油会先熟和锅，拌匀。
取另一个锅，装满清水。水烧开后，加入意大利面。面条变软后，迅速取出放入碗中，撒上酱油，拌匀即可食用。
取出来的面条一定要马上拌上酱油，不然面条会结块。
红烧牛肉面
原料：
辣椒丝、牛肉（加肥）、意大利面、青菜、番茄、蒜、姜、月桂叶、陈皮、八角、小茴香、桂皮、洋葱、香葱、冰糖、酱油、番茄酱、豆瓣酱
实践：
如果买肥瘦牛肉，用清水将表面的血迹和污垢彻底洗净。
牛肉用清水泡一下，每小时换一次水，我泡了5个小时。
将牛肉切成大块。
锅中加入冷水，加入牛肉。
煮好后可以看到牛肉里面有很多泡沫，把锅里的牛肉洗干净捞出来备用。
准备好香料，小茴香和八角不同，它看起来像一粒米，在下图中的大蒜下面。
热锅冷油。
加入磨碎的辣椒、大蒜、生姜、月桂叶、陈皮、八角、小茴香、肉桂和洋葱。
加入一小块冰糖，搅拌至融化。
加入一勺番茄酱。
加入一勺豆瓣酱。
加入红葱继续炒香。
加入焯过的牛肉块并搅拌。
牛肉块上色后，加入酱油搅拌。
将牛肉和其他调料一起放入高压锅中，锅内加水至三分之二左右，盖上锅盖。
大火煮到保险盖发出啪啪声后，改中火煮半小时，就完成了。另起一锅水烧开，把面条煮到你喜欢的软硬程度，然后放入上面煮好的汤里。最好在汤里煮些蔬菜或西红柿。
油面
原料：
意大利面200克，辣椒粉，蒜苗（也可以加姜末蒜末）可选，洋葱，香醋（陈醋太酸），盐1汤匙，酱油2滴，青菜，豆芽，2个油一汤匙
实践：
洋葱（韭菜、大蒜）切碎备用，盐、醋、酱油等调味品都唾手可得。
水烧开，豆芽焯水，破开后捞出过凉水，沥干水分，铺在碗底（这一步很重要，后面会讲到）。
继续用刚才的水焯一小把青菜，捞出备用。
煮意面，意面会软一点（更好吸收汁水），但也不能太软，取出过水放豆芽上。
油烧到70%左右（防止面条提前取出时粘连，所以4.5.油这两个步骤。
表面放盐、葱姜花、胡椒粉（保证葱姜花椒都可以撒上热油）。
倒油后，马上（注意这个马上！）倒入醋，大约2汤匙在照片中的碗里，这时候你会听到瞎子的声音，然后你会闻到香气，这是谁几乎垂涎三尺！最后加点酱油提味（酱油的量一定要少，不能吃酱油，但是会让味道丰富有层次感）。
最后，将煮熟的蔬菜放在上面，拌匀即可食用。
炸酱面
原料：
瘦肉碎半小碗、香菇3-5朵、姜末、蒜末、葱花、大酱、甜面酱、白糖
实践：
先将姜蒜切碎，香菇切碎备用，热锅冷油，加入姜末和蒜末爆香。
加入肉末翻炒，倒入料酒，翻炒片刻，倒入香菇丁，加入三勺酱油，两勺甜面酱，两者的比例为3：2，调料适量适合肉末和香菇的多少。
煮一会，加点糖，你可以尝尝味道再决定要不要加糖，最后加入葱花翻炒一会，关火，煮意大利面大家都懂的，过凉水后会更有嚼劲，加入碎黄瓜和好吃的酱汁，简直好吃到不要不要的。
培根番茄意大利面
原料：
意大利面1小把、盐2汤匙、番茄1个、培根2片、黄油1小片、番茄酱少许、黑胡椒少许、香草碎少许、奶酪几片
实践：在汤锅中煮一锅水，在水中加入2茶匙盐。水开后，将面条竖放，摊成扇形。（面条的身子比较硬，并不是所有的面条一开始都能没过水，不过没关系，没过水的一头变软了，另一头自然慢慢地入水。）展开盖上盖子，用中火煮8分钟。（一般面食的包装袋上都有煮面食的参考时间，不同厚度甚至不同面食的煮面时间都不一样，请自行核对）。
在煮意大利面的同时，将两片培根放入不粘锅中煎至酥脆肥腻。
将炸好的培根切好，西红柿切成小块。
将切好的西红柿和培根放入锅中，用培根油翻炒（不够的话加一小块黄油），西红柿炒好后加半碗水，加入适量的番茄酱，黑胡椒粉，将切碎的香草混合搅拌均匀，盖上锅盖，用小火煮意大利面酱。
意大利面酱煮熟后，关火。到这个时候意大利面应该差不多煮熟了。将意大利面放入汤锅中，倒入意大利面酱，搅拌至酱汁完全被意大利面吸收。
将意大利面放在盘子里，撒上奶酪片即可食用。
一碗热汤面
原料：
画面大小看个人喜好，葱花，蒜一瓣，香菜看个人喜好，泰红小辣椒1-2个，香油，色拉油，白胡椒粉，生抽2勺，生抽1勺醋，盐适量
实践：
洋葱、香菜、辣椒、大蒜、花椒和香油全部放在碗里。
加热一汤匙油，将油倒入碗中。听到拥抱。
喷油。
煮意大利面。
倒入热水和酱油和醋即可食用。如果不够咸，可以根据需要加少许盐。
番茄鸡蛋意面
原料：
鸡蛋1个、西红柿2个、鸡精、盐、食用油、葱花、意大利面
实践：
用少许盐打鸡蛋，将西红柿去皮切碎。
热锅倒油，倒入蛋液翻炒，放入西红柿。专家不是说番茄红素要久炒吗，要大力炒，加一小碗水，加盐和鸡精。
如果你炒西红柿和鸡蛋，把意大利面放在另一个锅里煮，盛到碗里，加入刚刚炒好的西红柿和鸡蛋，撒上葱花。
海鲜面
原料：
生面、虾、青口、洋葱、红葱头、盐、生抽、鸡汤、食油
实践：
准备虾和蛤蜊以备后用。买的时候青口已经吐沙了，就简单的漂洗几下。老板说虾不用去肠。为了省事，我只是把胡须去掉并冲洗干净。
半个洋葱和一根小葱洗净切碎备用。在小葱上留一些葱叶，撒上意大利面装饰。锅中倒入适量的油，烧热，将小葱和洋葱放入锅中，将剩下的洋葱倒入锅中，加少许酱油炒至洋葱变色。变色后，加入虾和青口，加入适量盐和生抽，搅拌至虾稍微变色，再加入适量水烧开。
水开后放入面条，将面条完全浸入面汤中，盖上锅盖大火煮3分钟，转小火煮几分钟，关火，加入适量的鸡。精华，盖上盖子，炖一分钟。
最后倒入碗中，撒上准备好的葱叶。
红烧豆面
原料：
五花肉、豆角、细面、料酒、盐、生抽、老抽、色拉油、葱、姜、蒜
实践：
使用意大利面机制作更薄的意大利面。
五花肉洗净，切成薄片。
将豆子洗净，去掉两端的茎，然后掰成段。
葱、姜、蒜切碎备用。
热锅倒入油，将葱、姜、蒜炒香，加入肉片翻炒。
翻炒至肉片变色，沿锅边倒入少许料酒、生抽、老抽和少许盐。
炒至上色后加入四季豆。
搅拌约1分钟，搅拌均匀后加入开水。
水的量应该没过豆子。
煮沸后转中火煮2分钟。用勺子舀出汤汁备用。
保持热介质，将意大利面均匀蓬松地一层层铺在蔬菜上。
盖上锅盖，继续用中火慢炖。
锅中水干后，将汤和意大利面加入锅中。不要一次加太多。加入一次后，盖上锅盖焖煮5分钟。分三次加入，共文火煮15分钟左右，意面就熟了。在
关火后，用木勺把意大利面和豆子拌匀。
酸面汤
原料：
龙须面或手工细面适量，葱或小葱一根，蒜三四瓣，姜1茶匙，花椒粉约1克，红辣椒面或油辣椒1-2茶匙,3-4茶匙熟醋，1茶匙海鲜酱油或生抽，1撮熟芝麻，1汤匙菜籽油，盐，少许鸡汤（可选），少许青菜和香菜,1个荷包蛋（可选）
实践：
将葱、姜、蒜洗净备用。
蒜切小块，蒜切小块，姜拍碎，准备适量的煮熟的芝麻和干辣椒面。（如果没有干辣椒酱，可以换成油辣椒，味道会差一点）。
准备一个大碗（一定要大碗，因为是汤面），放入葱花。
然后加入大蒜。
然后依次加入姜末、熟芝麻、花椒面、干辣椒面。（层叠顺序很重要，辣椒面一定要放在最上面一层）。
锅中放入一汤匙菜籽油，煮至热，然后加入葱、姜、蒜和辣椒面。可以听到滋滋的声音，油一定要浇在所有的食材上。这个烧油的锅不要洗，勤快点，想洗也不会坏。
然后加入适量的盐、陈醋和海鲜酱油。（我平时熟醋和酱油的比例是3:1）大家可以根据自己的口味来调整。另取一锅，分别在两锅中加入适量的水，烧开。（如果不是干意大利面，请使用锅。）。
将粉丝放入水先烧开的锅中。煮沸后取出，放入另一个沸腾的锅中继续煮。（为什么要用两锅煮挂面？因为挂面在制作过程中加了一些盐，用第一锅的挂面水做酸汤味道会变差。）如果是手工面食，放在锅里煮，做成面食。
意大利面煮熟后，加入洗净的绿色蔬菜煮。
在步骤7的碗中加入适量的意大利面汤，加入煮好的意大利面。再尝一遍，缺的补上，最后加点鸡精（可以不用），或者一个荷包蛋，美味的酸汤面就做好了。
炸牛奶
原料：牛奶250毫升，白糖20克，淀粉30克，鸡蛋1个，淀粉适量，面包适量。
做法：将牛奶倒入锅中，加入糖和淀粉，搅拌均匀，小火加热至牛奶浓稠，倒入保鲜盒，抹平，放入冰箱冷藏3小时。
将冷藏好的牛奶倒在砧板上切成条状，放入淀粉中搅拌均匀，再加入蛋液中，搅拌均匀后裹上面包糠。在平底锅中加热油。油热后倒入奶条中炸至表面金黄。拿出来检查油，装盘就可以吃了。
炸薯条
原料：面粉300克，食用油20克，白糖80克，黑芝麻20克，鸡蛋1个，热水适量，食用油适量。
做法：将面粉放入盆中，加入20克油、糖、黑芝麻和鸡蛋搅拌均匀。然后加入少许水拌匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟待用。
取出醒好的面团擀成薄饼状，切成小份，中间切条，捏住边角。在平底锅中加热油。油热后放入面条，炸至表面金黄。捞出沥油，装盘即可食用。
紫薯麻糬
原料：紫薯50克，糯米粉150克，淀粉30克，白糖50克，椰丝适量。
做法：紫薯去皮洗净，切成片，放入蒸锅中，用大火蒸熟，捞出，捣成泥，放凉后放入盆中。加入粘米粉、淀粉和糖，搅拌均匀成浓稠的糊状，过滤备用。
在锅里烧开水。水开后，加入糯米糊蒸熟。取出晾凉备用。取出一份凉好的汤圆压扁，包入豆沙馅封口，放入椰丝，搅拌均匀，装盘即食。
酸奶华夫饼
原料：面包粉200克，鸡蛋50克，酸奶90克，白糖20克，黄油10克，酵母2克，肉松50克，沙拉酱适量。
做法：将高筋面粉放入盆中，加入鸡蛋、酸奶、糖、黄油和酵母，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵30分钟。取出面团，放在案板上，分成小份，盖上保鲜膜静置10分钟，擀成蛋糕模，加入沙拉酱和肉松收紧口，放将接缝朝下的底部，以华夫饼形式烘烤至两面金黄，取出装盘。