跟着农村男友回老家吃了一次流水席后，作为城里姑娘的我表示开始怀疑人生
和男朋友从农村回老家吃过一顿流动的酒席后，身为城里女孩的我表达了对生活的疑惑。在农村办婚庆喜事，不像城里人那样到酒楼酒楼摆几桌酒席。而是在自家院子里搭棚子，架起灶台，请来两个乡下厨子，自己做宴席招待所有宾客。朋友和亲戚。在我国西北农村，这种习俗从古至今一直延续，家家户户，无论贫富，皆是如此。一菜一菜上桌如流水，故称“流水席”。
当然，有些地区还有一种“流水垫”。鸡、鸭和鱼一起上桌。
农村的宴席讲究的是直爽、大方、有面子、开心。不管菜品是否精致，百姓的食材都是“财大气粗”，跟城里的宴席比起来，一点都不差。
每当村里的人家要办酒席，就会通知村里的亲戚帮忙。女的负责搬运食材，男的有力气就负责搭棚子。每场宴会都需要很多人。
看食材，硬朗，都是按锅算的，其实农村办的宴席也很高档，不亚于城里人饭店办的宴席
乡村也特别强调饮酒喜酒。在菜品的口味上，为了让村民们喜欢吃，他们会从村里请来几位大家公认的厨艺最好的乡村厨师，负责烹制宴会的菜品。我特意采访了一位乡村厨师。乡下厨师说，他每次当宴席厨师，都会瘦一两斤，累得要命。我问他为什么，厨师说他们在宴会上的工作水平一般。厨师无法想象。农村一般有三天的酒席。前两天用于准备。第二天晚上被视为宾客聚会，第三天中午被视为正式宴会。这么一折腾算下来，A厨师这三天要动锅上百次，而锅炉是一个20多斤重的大铁锅。因为菜是用大锅煮的，粗略估计三天要煮几百次，对体力和手腕都是很大的考验
看，厨师正端着一个大铁锅，正在倒热油，正在把鱼盘里的食材炒熟。这架势，光是看着，就让人隔着屏幕都觉得好香
看，这就是农村厨师做的美食。整齐地叠在一起，相当壮观。饭前，村里要放一次鞭炮，以此来传达在附近玩耍还没有落座的亲朋好友。该吃饭了，然后端菜的小伙子一桌一桌地端菜
这是冬瓜炖鸭肉。松软可口，不油腻不塞牙。它很好吃
看，这是最大的一盘，是大红烧肘子，皮很脆，肉很嫩，流口水，还有蒜蓉蛋，水煮花生，烤鸭，红烧猪脚，炸莲藕、油酥鱼干、蒜蓉茄子、猪肉丸子等。
这就是农村的流水席文化。农村流水席你吃过吗？你觉得哪个比城里人在酒店举办的宴席更美味、更时尚、更欢乐？