饭店生意好，为什么上菜那么快？整个人都不不淡定了，心里膈应
餐厅生意很好，为什么上菜这么快？整个人都不平静了，感觉很紧张
我们小区门口有个家常菜馆。从装修上看，算不上高档餐厅，但也比路边摊好太多了。我们的朋友通常每周聚会一次。有时我们在家吃饭，有时我们在外面吃饭。反正吃其他东西也是吃，所以我们就去这家新开的家常菜试试好吃不好吃。如果好吃，以后可能会考虑再去。
不知道是不是刚开业的缘故，这家店的生意还不错。才晚上六点多，就剩一张桌子了。坐下后，我立即点餐。我点了一些蔬菜和一些菜。一道很难搭配葡萄酒的菜。据我以前去吃饭的餐厅说，生意好到连上菜的等候时间至少要30分钟，但这次却出乎意料。十多分钟后，菜品一一端上来。
用餐期间，餐厅生意不错，怎么上菜这么快？难道是后厨大，厨师多，所以下厨快，上菜快？看到我们中有人有这个疑问，一位朋友开口了。他家有亲戚开饭馆，这些事他肯定比我们了解的多。
我的朋友告诉我们有些餐馆上菜速度很快的原因。我听了心里一点也不淡定，心里有些忐忑，也不知道以后会不会来吃。事实上，餐馆提供快餐有多种原因。大家可以看看思考一下，欢迎补充。
餐厅快速上菜的原因：
1.材料提前准备好
无论是素菜、荤菜还是凉拌菜，在烹调前都必须提前备好食材。如果他们在我们点菜之前提前准备好食材，我们点菜后，他们会在点菜后立即选择食材进行烹饪。省时间。
2、多名厨师分工明确
餐厅生意不错。如果后厨的厨师多一些，分工明确，上菜的速度也会提高很多。但是如果只有一两个厨师，还得一个一个的来做，那上菜的速度肯定不会很快。
3.提前做好，加热即可食用
有的餐馆生意好，会提前准备一些菜品，客人点菜后，加热后马上上桌，也能节省不少时间。但这让我们消费者很不舒服。
4.搅拌蔬菜，不摘不洗
这种情况相信大家应该都遇到过。吃炒菜时常会有惊喜，不是配野菜，就是配田螺。那是因为洗菜要花很多时间，所以有些餐馆不会马上洗菜，而是直接扔进锅里炒。