分享几道菜，美味又营养的家常味道，吃过的人都说好吃
皮蛋腰子
做法：1.猪里脊肉切片，加盐，用清水冲洗干净，盖上黄酒腌制片刻。
2.鸡蛋罐头去皮，切成小块，葱切碎备用。
3、取一锅，烧一锅开水，在开水中放入适量的生姜、胡椒粉和黄酒。
4.水开大火后，加入切碎的腰子。
5.将西番莲用水冲洗干净，待出血停止后捞出晾凉。
6.倒入少许酱油，加少许糖，淋上香油拌匀。
韭菜豆腐
原料：豆腐9块，韭菜150克，红辣椒3个。豆豉1汤匙、老抽1汤匙、糖少许、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉少许
实践
1.韭菜去头切块；将红辣椒切成小块；将一块豆腐切成四块，沥干备用。
2、锅里放适量的油，烧热，把豆腐煎到周围变黄，表面鼓起，我们就可以翻过来，炸好的豆腐就可以备用了。
3.炸豆腐沥干油，留少许底油，放1勺豆瓣酱，炸至红油出，加入辣椒爆香。
4.放老抽和一小碗水，然后加入糖、盐和鸡精，拌匀。
5.加入豆腐和香葱，拌匀后加入少许胡椒粉。
6.待汤汁稍浓稠时，加入韭菜翻炒至韭菜碎即可上桌
炸猪筋
材料：排骨400克、姜2片、大蒜1瓣、蒜苗1个、酱油2茶匙、香醋1茶匙、料酒1茶匙、生粉半茶匙、甜椒1茶匙面酱、麻辣年糕1茶匙、食油适量
实践：
1、排骨切厚片，姜蒜去皮切碎，蒜苗去头切片；
2、取一个空碗，用适量生抽、香醋、料酒、生粉调成酱汁；
3、热锅，加入适量油，先下姜、蒜炒香；
4、将排骨倒入锅中；
5、将排骨煎至两面变色，淋上酱汁；
6.将排骨和酱汁均匀煎黄。排骨煮熟后，加入蒜苗，不断翻炒。
酸菜笋
配料：酸菜、鲜笋、五花肉片、
实践
1、酸菜切小块，泡水15分钟。
2.竹笋切小块放入沸水中，捞出备用。
3.五花肉洗净切小块，几瓣大蒜切小块，
4、锅烧热，油烧热，放入五花肉片，油炸，放入笋片，稍炒，倒入少许黄酒，倒入酸菜炒匀，加适量盐、鸡精和白糖，搅拌均匀炒熟
虾饺
原料：鲜虾200克、香菇、香葱150克、瘦肉150克、姜、葱、蒜、料酒、蛋清、盐
实践：
1、虾洗净。去头，去壳，横切，去线，切片，加料酒、蛋清、盐拌匀2.瘦肉末；韭菜切小块，蒜炒香，再将香菇和虾仁炒一会，加入鸡精和少许盐拌匀。