教你自制花生酱，细腻浓稠又营养，不加油和水，天然健康更美味
教你自制花生酱，细腻浓稠又营养，不加油和水，天然健康更美味
教你自制花生酱，细腻浓稠又营养，不加油和水，天然健康更美味。这种家庭自制花生酱做法简单，20-30分钟可以完成，只要300克花生米，就可以做出一罐花生酱，省钱又好吃，安全又放心，您也试试吧。大家爱吃花生酱吗？有更好的做法欢迎留言分享，感谢大家。
花生酱特有的咸香味特别好闻，拌凉菜或者做麻辣烫都特别好吃。爱吃花生酱的小伙伴们一般都是在超市或者香油店购买的，买的花生酱味道很香，但是油也不少，为了能保存更长时间，也不够纯天然的。今天给大家分享家庭自制花生酱的做法，不加油和水，天然健康更美味。
准备食材：花生300克，盐5克
做法：
1、把花生洗净，沥干水分，放入烤箱中用180度的温度烤15分钟。烤花生的目的是蒸发掉其中的水分，更利于出油。如果没有烤箱，用炒锅小火煸炒花生，炒10分钟左右的时间即可炒熟。切记花生一定要炒熟。
2、把烤好的花生自然放凉，用手搓掉花生红衣，过滤后只留下花生仁。把花生仁倒入破壁机中，加入5克食盐，准备破壁打碎。（喜欢吃甜味的可以加5克蜂蜜在其中，味道更鲜更香）
3、启动破壁机将花生打成小碎块，打碎后静置30秒钟，使花生出油，并上下翻动花生碎，然后重新启动破壁机搅拌，如此重复4-5次，每次停顿一会，直到最后将花生搅拌成细腻浓稠的花生酱即可。此过程大约10分钟即可完成。
打好的花生酱放在密封的干净瓶子中冷藏保存即可，在冰箱可以存放1个月的时间，随吃随取很方便。这种自制花生酱的做法不用加油和水，非常细腻浓稠，天然健康无添加，吃起来更放心，不油腻无异味。
【小贴士】
1、花生要挑选颗粒饱满的，干瘪的不要。花生一定要烤熟或者炒熟，这样容易出油，没有水分，花生酱才会更细腻浓稠，味道香浓。
2、如果您实在担心花生酱太浓稠，可是在搅拌的最后一步加入少许花生油进去，切记不可过量，影响花生酱的味道。
