精选32道菜肴，普通食材混搭，吃到嘴里的美味，你我共享
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
黄金香芋卷
材料：芋头1斤去皮制净，方包片1包。糖2两，盐1克，面粉1两，黑芝麻少许。
做法：
1、芋头切片蒸熟，加入糖、盐、面粉，制作成泥，做成火腿粗细的卷备用。
2、方包片切去周围的硬皮，然后用刀压实。
3、用压好的方包片裹住芋头泥，接缝处和两头抹上蛋液，粘好后两头撒上黑芝麻。
4、锅内加清油烧至四成热，下入芋卷，慢火浸炸至金黄，捞出吸油，装盘即可。
山西生炒面
做法1.将肉切片。葱姜蒜各种配料准备好。
2.将莲花菜，豆芽洗净。
3.在锅中加入适量油，再加入花椒。
4.将肉、葱、姜、蒜、干辣椒一同下锅翻炒～并加入少许酱油，盐、十三香。
5.将莲花菜与豆芽加入锅中翻炒。
6.将菜炒至7成熟，加入适当水，形成汤汁，并加入焖面，将焖面摊在菜上。
7.盖上锅盖，大约六七分钟菜汁收干即可关火。
8.打开锅盖，用筷子将面与菜搅拌，就可出锅。
花椒鱼片
材料：鱼身肉、金针菇适量、干尖椒，花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝
做法：
1.将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。
2.将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内。
3.放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内。
4.放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下，再加入花椒，同样翻炒几下即可
秘制橙香鸡腿
做法1.将半个香橙切成三毫米的薄片，其余的挤成橙汁
2.橙汁中加入料酒，白糖，生抽调成酱汁
3.鸡小腿洗净，放入电饼铛中，加入少许油，将鸡腿煎至表面金黄，然后将鸡腿盛出，锅内留油
4.洋葱切末，放入锅中炒香，再放入八角，桂皮香叶进行翻炒
5.倒入鸡腿儿，加入调好的酱汁，盖上锅盖，将鸡腿肉焖制30分钟，直至熟软，撒入盐和胡椒粉进行调味，起锅前放入香橙片进行装饰
素食腌笃鲜
材料：竹笋 青菜 黄豆 百叶结 素食三层肉
做法：
1. 竹笋去壳剥去笋衣洗干净，切滚刀块待用。
2. 青菜洗净待用，三层肉切大块待用，黄豆浸泡2小时,再洗干净待用。
3. 将黄豆放入瓦罐中,加水，大火烧开,调小火或文火熬制三小时。
4. 汤熬制三小时后,放入竹笋、百叶结、三层肉继续熬制一小时，共四小时后便可食用了，最后调味加盐、胡椒粉,最后放入青菜即可。
砂锅脆丸
材料：猪肉、鸡蛋、蘑菇片、大白菜、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒
做法：
1、将猪肉剁馅；肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油
2、用小火温油炸成丸子；
3、砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸；
4、下入炸好的丸子，加盖用小火炖30分钟，放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末即可。
肉末酱爆茄子
做法：1、五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐，鸡精，胡椒粉，少许生粉及一点点水抓匀腌制备用；茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用；红椒切片，姜蒜切末，葱切葱花；
2、起锅烧油，投入沥干水分的茄子大火炸一会，炸到茄子变透明变软，表皮收紧捞出备用；
3、锅中留一点点底油烧热后，爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱，然后放入红椒及肉末翻炒；
4、接着放入炸好的茄子一起翻炒，调入一点点的盐，适量生抽，多一些的糖及适量水翻炒均匀后，再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可。
茶树菇烧豆腐
食材： 豆腐 、茶树菇 、蚝油、盐、姜、青椒 、胡萝卜
做法：
1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用；
2、青椒切菱形片，胡萝卜切片，豆腐切片，姜切片；
3、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；
4、先爆香姜，放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；
5、再加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味即可出锅装盘。
枸杞炖牛尾
准备食材：牛尾750克，枸杞子50克，大葱10克，姜10克，盐3克，黄酒10克，味精2克，酱油8克。
做法步骤：
1、将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用；
2、将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净，将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸；
3、加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，以牛尾酥烂为度，拣去葱、姜即可食用。
山楂枸杞煮牛肉
准备食材：牛肉(瘦)200克，枸杞子12克，山楂15克，胡萝卜100克，大葱10克，姜5克，植物油50克，盐2克。
做法步骤：
1、将山楂洗净，去核切成片，枸杞洗净后去杂质，牛肉洗净后切成4厘米见方的块，胡萝卜切成3厘米见方的块，姜切成片，葱切成段；
2、将锅置于武火上，加入素油，待油烧至六成热时加入姜、葱爆香，下入牛肉、胡萝卜、山楂、枸杞、盐，再中入400毫升清水用文火煮1小时即可食用。
黄豆炖牛肉
准备食材：牛腱子肉150克，大豆50克，番茄100克，色拉油10克，大蒜(白皮)5克，姜5克，白酒10克，酱油20克，淀粉(豌豆)10克。
做法步骤：
1、黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分，牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用；大蒜、姜分别洗净，均切成末；
2、锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开，开锅后，放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时；
3、最后放入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可食用。
烩牛鞭
准备食材：牛鞭(泡发)100克，香菇(鲜)10克，玉兰片10克，火腿10克，豌豆10克，料酒10克，椒3克，盐3克，味精2克，猪油(炼制)25克，淀粉(豌豆)4克。
做法步骤：
1、把牛鞭从中间剖开成两半，去掉中间的白膜皮洗净，顶刀切成薄片；
2、把水发玉兰片、火腿肉均切成小象眼片，水发香菇洗净切成4块，花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用，把牛鞭用开水焯一下捞出；
3、勺内放入高汤400克，加入玉兰片、火腿片、香菇块、豌豆、牛鞭片，加入料酒、花椒水、精盐，上火烧开后撇去浮沫，放入味精，用湿淀粉勾成米汤芡，淋上明油，盛入汤碗内即可食用。
土豆丝煎饼
用 料土豆 / 葱 / 鸡蛋 / 盐 / 油
做 法1. 大土豆两个削皮切丝，葱切末
2. 取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）
3. 平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面
4. 土豆熟后即可盛盘。另一面，至两面同一色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟
豆腐干炒花生
做法1、花生泡好，煮锅中盛水，放入花生，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐煮制，约煮50分钟至花生软糯，煮好的花生捞出沥水。
2、蒜葱切成末，豆腐干切成粒。热锅凉油，放入蒜葱末炒香。放入豆腐干一起煸炒。
3、豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒。
薄荷苹果醋酱
材料：3 杯薄荷叶、1 汤匙苹果醋、1 汤匙糖、1/2 茶匙盐、1/2 杯开水
做法： 将所有材料置入搅拌机里打至细滑即可。
清蒸小黄鱼
做法1.小黄鱼洗干净，去内脏，姜切片，葱切段
2.在鱼背上撒上糖，盐，如果加了盐，酱油就可以少放一点
3.倒黄酒，海鲜酱油，海鲜酱油不怎么咸，所以可以加适量的盐
4.放上枸杞几颗，增加色相、可以封上保鲜膜
5.送入蒸箱，100度蒸5分钟！没有蒸箱可以用锅，隔水蒸5分钟！但前提是水先烧开再蒸！
6.蒸箱取出，因为没有附保鲜膜，所以就有点水份，倒一点出去，撒上葱花味精
7.加一点醋提味！
8.这就是保持了海鲜的鲜，原汁原味！
番茄沙拉
材料：
各色樱桃番茄20粒、罗勒1把、萨拉米香肠10片、蒜1瓣、柠檬1个、橄榄油2汤匙、盐和研磨黑胡椒
做法：
1、将番茄斜刀或横刀切半，罗勒取叶切碎，蒜切薄片；
2、在锅内热橄榄油至中温，放入香肠片煎炒至酥脆并油脂释出，盛出香肠片并放入蒜片煎至金黄色酥脆，盛出待用；
3、在搅拌碗中放入番茄块和罗勒碎，用盐和黑胡椒调味，搅拌后番茄汁水释出，淋入煎香肠和蒜片的油脂并充分搅拌，在碗内擦入柠檬丝，对半切开柠檬并挤出汁水，即时蘸尝控制酸度，继续搅拌；
4、将香肠捏碎和蒜片一同撒入番茄中，简单搅拌即可。
回锅凉瓜
材料：凉瓜一根；豆瓣酱三汤匙；独蒜3个；辣椒干几个；辣椒粉一小勺；盐适量；油适量；酱油几滴；糖少量
做法：1、凉瓜洗干净，切薄片，用一小勺盐轻轻抓均匀，静置5分钟左右可以冲一次凉水，这样可以去掉适量的凉瓜的苦涩味道
2、准备好配料，辣椒干切段，蒜剁末
3、锅里烧开水，放入几滴油，倒入青瓜焯水，断生马上捞出备用（捞出后也可以过一下凉水）
4、锅里放入少许油，舀入豆瓣酱炒出红油
5、加入一小勺辣椒粉，继续炒香，加入辣椒干和蒜末，炒香，倒入凉瓜翻炒均匀
6、而后调入几滴酱油（以免颜色过深），盐，糖调味，再翻炒片刻，让凉瓜入味即可装起享用
素咖喱酱
材料：咖喱粉、辣椒粉、苹果1个、小南瓜半个、番茄2个、土豆150克、椰粉或椰浆、沙拉油、盐、龙舌兰蜜、蘑菇粉
做法：苹果洗净去皮去蒂，番茄和土豆洗净去皮，一起切成细丁；
加入两大汤勺咖喱粉，一大茶匙辣椒粉 锅里放满满7汤匙色拉油，把咖喱粉和辣椒粉放下去，只能用文火或小火慢慢炒，炒到油金黄。
把切好的丁放下去，转大火炒三五分钟；加2两杯水。
煮开以后，放一大茶匙椰粉或椰浆、两大茶匙盐，然后转中火，盖上盖。 煮到软烂，关火。
等它冷一会，温度低于60度，加两大茶匙龙舌兰蜜，一大茶匙蘑菇粉拌匀；
放到料理机打果汁的杯子里，打到杯子上面没有装到材料的地方、看到咖喱酱浓浓地、这样粘在杯子上。
装瓶，完工。冷却后会更浓稠哦~
丝瓜炒蛏子
做法1、.准备好所需的材料：丝瓜去皮后洗净，对半剖开后斜切片、蛏子洗净去沙、姜切丝、蒜切片、葱切葱花、小米椒切圈备用
2、.锅中倒入适量的食用油，放入葱 姜 蒜爆香
3、倒入丝瓜翻炒.丝瓜炒软后放入蛏子，转中火翻炒
4、蛏子张开壳之后，加入盐 味极鲜 鸡精炒匀即可关火
5、.最后撒上葱花和辣椒丁即可出锅装盘
黄金凤翅
食材：鸡翅、虾仁、芹菜、包菜、冬笋（春笋）、香菇、洋葱、白酒、鸡蛋、生粉、面粉
制作：
1、将鸡翅去骨，放入盐巴、鸡精、胡椒粉、五香粉、少许酱油、白酒腌制33分钟左右；
2、虾仁(切块)、芹菜、包菜、冬笋（春笋）、香菇、洋葱切丝待用；
3、起锅下油，油热依次放入菜翻炒片刻调味后起锅待用；
4、腌渍好的鸡翅用来装已炒好的菜等，装满后开口处用牙签穿好（预防菜掉出）
5、将生粉、面粉、鸡蛋、少许五香粉、胡椒粉调制面糊 6、起锅放油，油温约5成热时，鸡翅沾上面糊入锅，炸至金黄色，起锅装盘
凉拌牛腱子
材料：牛腱1000g，盐1.5小勺，花椒一大勺，八角3个，香叶一片，葱一段，姜一块，干辣椒5个，胡椒粒10粒，桂皮一小块
做法：
1.牛腱买返来冲刷一下，轻微晾一下水份，用盐和花椒粒揉搓20分钟阁下；放无水无油的盆里腌制至多2天，腌好掏出放架子上晾一上来水
2.锅内放冷水，下腌好的牛腱，煮开后继续煮5分钟，捞出用热水冲一下，把锅内的水倒掉
3.牛肉继承入锅加大批热水，把残剩的调料放入调料包也入锅，大火烧开转小火，逐步炖至牛肉用筷子能随意马虎扎透为止，捞出放架子上晾，至多半天以后再切来吃
4.生抽：香油：醋：盐=1：1：1：0.5的比例兑好调味汁，加少量小辣椒碎调匀
5.牛肉切片，摆盘，撒少许葱丝，倒入调味汁便可上桌
桂花甜冬瓜
材 料-
冬瓜600克、桂花5克、白砂糖60克
做 法-
1. 准备好冬瓜，用盐搓洗外皮；
2. 冬瓜去籽、去瓤，切块；PS：冬瓜皮可以不去
3. 切好的冬瓜，放白砂糖，腌制冬瓜变软，糖溶解至有水；
4. 把腌制的冬瓜倒入锅中，加入桂花，大火煮沸；
5. 煮沸之后转为小火，熬煮至熟，水变干即可
6. 放凉即可享用，甜蜜可口。
清蒸鲤鱼
材料：红葱二两；蒸鱼豆豉；生姜；加加酱油；料酒；鲤鱼500克
做法：1、用食盐和料酒腌制鱼10分钟。把葱切丝放到鱼肚子里面。把蒸鱼豆豉淋到鱼身上，放蒸锅十分钟。
2、把鱼从锅里拿出，把葱丝和红辣椒丝放鱼背上，用热油浇。
海带排骨汤
/ 食材 /排骨 300克，海带 200克，姜30克、盐1大匙
/ 步骤 /1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出。
2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。
3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。
4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。
蒜蓉粉丝龙利鱼
材料：龙利鱼、粉丝、大蒜、金针菇、小米椒、胡椒粉、料酒、蒸鱼鼓油、生抽、盐、淀粉、蚝油、食用油。
做法
1、龙利鱼切块，加入适量胡椒粉，1勺料酒，半勺生抽，1丢丢盐、1小勺淀粉腌制10分钟。
2、粉丝放冷水里泡软即可。金针菇洗净备用。
3、大蒜切沫，加入3勺蒸鱼鼓油，1勺生抽，1勺蚝油、1勺食用油，搅拌均匀成蒜蓉汁。
4、盘子里铺上粉丝，在铺上金针菇，淋上一半的蒜蓉汁，在铺上龙利鱼，淋上另外的蒜蓉汁！
5、蒸锅中水开后❗️放上龙利鱼隔水大火蒸10分钟，撒葱花和小米椒，另外起锅热适量油，浇在鱼肉上即可！
土豆泥寿司
材料：土豆 1个，沙拉酱少许，素火腿 1根，椰奶 3大勺，生菜 4-5大片，少许盐。
做法：1、将土豆削皮切块，加入椰奶，放在微波炉里高火转8分钟。
2、用勺子将土豆碾成泥，加入沙拉酱，一起碾，搅匀。
3、加入切好丁的素腊肠，搅匀，中间加入少许盐（随个人口味调整）。
4、用手将土豆泥捏成粗条，用生菜叶将其包好。
5、在蒸锅中蒸30秒即可取出切。
青椒炒猪脆骨
材料： 猪肉（软骨粒）一板、青椒2到3只、蒜3到4瓣、豆瓣酱一小勺、糖少许、盐少许、黑胡椒粉少许、料酒少许；
做法
1.先将猪肉清洗干净之后加料酒，黑胡椒粉，少许盐腌制，大约10到15分钟，去除肉的腥味。
2.将腌制好的肉放入锅中加清水，开大火，水开后转至中火，煮5至8分钟，肉基本熟后将肉取出备用。
3.将煮好的肉放凉至室温（其实不一定要室温啦～只要不烫手就可以，只是温度越低越方便切片），然后切成厚度适中的肉片。
4.这里需要注意，切的时候要垂直于脆骨和肉的纹理的方向进行横切，这样才能保证每片肉都有一块脆骨粒在中间。
5.取炒锅，加油少许，开小火爆香蒜片，等蒜片煎至金黄色。加入切好的肉片，开中火稍作翻炒至肉片略微变色。
6.此时加入青椒丝，开大火继续翻炒，直到肉片表面出现金黄色。转小火，加入一小勺豆瓣酱和一勺糖，翻炒均匀后关火。加适量盐（看个人口味）拌匀后出锅。
蓝莓山药
主料山药、蓝莓
做法1.山药去皮切小块，放电饭锅蒸架上蒸
2.蒸熟的山药用勺子小块小块的压成泥
3.蓝莓酱加冰糖加水，放在蒸架上，隔水融化
4.等蓝莓汁凉透后把蓝莓汁浇在山药上面
蚝油韭菜豆芽
材料：韭菜、绿豆芽、胡萝卜、小香葱、蚝油、生抽、白糖
做法
1．韭菜洗净，切段儿，豆芽摘去根，洗净，锅中坐水，烧开后下入豆芽，翻一个滚迅速捞出备用。
2．胡萝卜、香葱切丝，蚝油、生抽、白糖放进小碗，搅拌均匀备用。
3．起炒锅，加入适量花生油，热锅凉油爆香香葱段。
4.加入胡萝卜丝，大火煸炒至胡萝卜丝变软，然后加入韭菜，迅速翻炒几下，再加入豆芽和蚝油汁，迅速炒匀，即可。
芝麻酱拌番薯叶
材 料
番薯叶 250g、芝麻酱 1大勺、姜末 适量、酱油 少许、盐 少许
做 法-
1. 红番薯叶摘去粗大的老梗,留下嫩芽和叶子
2. 芝麻酱倒入温水 少量多次拌匀
3. 拌匀后加入姜末 根据自己口味加入酱油 盐调味
4. 水煮沸后加入适量油，下番薯叶 汆烫至变色即可捞出
5. 装盘吃的时候淋湿芝麻酱即可
黄花菜木耳炒肉丝
材料： 黄花菜一小把、泡发好的木耳适量、猪肉一小块切丝、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蛋液适量、淀粉适量、大葱一根切丝、白糖少许；
做法
1.原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉；猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会；
2.黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝；黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用；黄花菜焯水，捞出备用；
3.炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出；炒锅，留底油，放入葱丝爆香；放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀；加入生抽，少许食盐调味；加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀；加入料酒翻炒均匀；用水淀粉勾芡；翻炒均匀，关火装盘；