分享几道菜肴，色泽诱人，出锅香飘满屋，令人垂涎欲滴
糖醋鱼块
食材:400g草鱼中段、1个鸡蛋、适量盐、适量花椒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量料酒、适量白糖、适量醋、适量酱油、适量面粉、适量油
做法:
1、把鱼剁成块，放入盐，料酒，花椒，姜末，葱花腌半小时。
2、把腌好的鱼放水中冲洗干净，去掉多余的盐分。放入一个鸡蛋拌匀。
3、把裹上鸡蛋的鱼块加入一把干面粉，用筷子让鱼块粘满均匀的面粉。
4、粘满均匀的面粉。
5、锅烧热加油，放入鱼块小火煎成两面焦黄色。
6、把辣椒，姜，蒜，花椒粒放入改大火炒香。
7、烹入料酒，再加一茶匙糖，一汤匙醋，加入少许酱油和盐，放入水，焖一小会，待汤汗收干，调好味撒上葱花和香菜盛出即可。
家常剁椒鱼头
食材：鱼头（花鲢）1个、剁椒适量、盐1勺、姜适量、大蒜1头、大葱1棵、葱花少许、料酒适量、油适量、白胡椒粉适量
做法：1.把鱼头清洗干净，两面抹上盐、白胡椒粉、少许料酒腌30分钟左右。
2.锅烧热放油，把姜、蒜切末放入，小火煎到金黄盛起，控干油备用。
3.蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段、姜片，放鱼头上锅加盖用大火蒸，蒸至5分钟时，开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水，铺上剁椒和炸过姜、蒜末，盖锅大火再蒸15分钟。
4.在蒸好的鱼头上撒上葱花，烧一些热油，往上一浇就可以上桌了。
爽口凤爪
用料鸡爪800g、京葱1段、洋葱1/4个、姜片适量\干辣椒3个、葱姜料酒10ml、生抽40ml、盐15g\白醋80ml、白砂糖5g、干葱头1个\冰块1格、芝麻香油20ml、冰水适量
做法
1、凤爪泡去血水、然后修甲
2、再将凤爪放入锅里倒入葱姜料酒和清水
3、加入姜片煮开后转小火煮15分钟
4、将洋葱切丝、干红辣椒切小块、干葱头拍碎、姜切丝
5、京葱切成小块、葱切段、然后将煮好的凤爪放入准备好的冰水里泡凉
6、倒去冰水，放入调味菜、加入盐、白砂糖、芝麻香油、生抽、白醋
7、放入冰块、搅拌均匀、然后加入冰水浸没凤爪拌均后放入冰箱冷藏24小时即可享用。
香辣羊肉
材料：羊肉240克、丁香0.5瓣、洋葱2粒、香菜2条、红辣椒2条、植物油100毫升、干辣椒2条、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、甜酒0.5茶匙、酱油2茶匙、孜然粉1粒茶匙辣椒粉、1茶匙胡椒粉、1茶匙胡椒粉
实践
1.准备产品：将羊肉、青菜、胡萝卜、香菜分别洗净；
2、羊肉磨碎，香菜、香菜、胡萝卜分别切碎；准备2个辣椒，也切碎；
3、羊肉加入适量的盐、热酒和酱油，拌匀腌制15分钟；
4、锅烧热，倒入适量植物油，再次烧热；
5、加入干辣椒、香灰提香；
6、放入羊肉，大火煎至羊肉变白；
7、加入葱炒香；
8、烤好羊肉后，加入适量的孜然粉、辣椒粉、花椒粉、花椒粉拌匀；
9、加入香菜、葱花；
10.关火，取出锅，撒上小米椒。
腐竹蒸粉丝
原料：腐竹200克，龙口粉丝3条，瘦肉50克，洋葱3粒，大蒜1头，花椒2勺，淀粉1勺，生抽1勺，盐适量，食用油适量。
实践
1、腐竹用冷水泡一个小时，粉丝用开水提前泡一下。然后将粉丝和腐竹洗净，切成5厘米左右的小块。
2、大蒜切成米蒜，葱剁成葱，瘦肉剁碎。
3、瘦肉用酱油，加少许盐拌匀备用。
4.加入剁碎的胡椒粉和大蒜，加少许盐拌匀
5、剁椒和瘦肉拌匀
6.将瘦肉放在粉丝条上
7.将胡椒粉和大蒜混合在瘦肉上，锅中倒入清水煮沸，将豆条放入锅中蒸15分钟。
8.将切好的葱花洒在烤盘上
9.锅中倒入少许油，烧热
10.最后淋上热油即可上桌