精选32款菜品推荐，荤素搭配营养翻倍，好吃营养又健康，值得试试
32种推荐菜式的选择。肉类和蔬菜的搭配增加了营养。它美味、营养、健康。值得一试。娇，食前观，食时思，品后煨，食之自然，细细咀嚼，细细回味，韵味非凡。食是一种享受，味是一种滋味，清墨是一种清香，文中的麻辣咸甜滋味更让人愉悦。能吃者，胃之乐；能吃者安。”细细品味，我深有体会！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要一件好外套，不需要甜言蜜语，什么你生活的需要就是一日三餐，每天都过得有条不紊，我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的饮食需求，我们每天都会挑选各种美食与大家分享。让我们每天都为美好的生活加油！
茶树炸肉片
原料：茶树菇300克、猪肉50克、干辣椒6克、花椒20个、药明、蒜头2瓣、黑芝麻适量、辣酱15克、盐3克、老抽3毫升酱汁、白糖3克、香油3ml
实践：
1.茶树菇洗净去老根，用淡盐水浸泡，猪肉切片；
2、茶树菇用清水浸泡后洗净，捞出，用手掰开。锅内倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次沸腾时，捞出茶树菇沥干水分；
3、热锅倒入油，小火烧热，放入切好的豆角用红油炒熟，然后加入切好的姜片、蒜片、花椒片、切好的干辣椒片炒匀。炒香后，加入猪肉片，中火炒至肉变白；
4、加入茶树菇翻炒至散开，加入盐和糖搅拌调味，淋上酱油上色；最后淋上香油，撒上一小把黑芝麻，装盘即可。
香辣花生棒
配料：腐竹、木瓜椒、青椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡汤、香油、香菜；
做法1、豆条先用冷水或温水泡一下，然后用手捏至没有硬核，然后切成等长，香菜也切成合适的长度备用。
2.将木瓜椒、青椒、干辣椒、姜、蒜切段备用。
3、锅中倒入清水烧开，加盐将豆瓣酱放入锅中煮约3分钟，然后捞出香菜2分钟，弃去多余的水分。
4、取一个小碗，放入酱油、油、盐、鸡汤、香油。
5、热锅油烧热，加入木瓜椒、青椒、干辣椒、姜、蒜爆香。
6.将炒好的辣椒和调好的酱汁淋在豆棒上，拌匀。
7、待温度降温后即可享用。
西红柿白菜豆腐
1.准备材料。豆腐洗净，切成2厘米见方，用盐水浸泡。
2、白菜洗净切条。
3、西红柿洗净，切成3厘米左右的块。准备好所有的材料后，我们就开始做饭吧！
4、锅中倒入适量橄榄油，大火加热。当油70%热时，放入豆腐块，转中火。不要用抹刀搅拌。煎约1分钟，然后摇动锅翻动豆腐。
5.豆腐炸至金黄色后，蘸上豆腐，装盘待用。
6.锅内放适量油，油热至70%倒入切好的西红柿，炒至西红柿变软。
7.待番茄汁流出后，倒入卷心菜，搅拌均匀。
豆芽炒粉丝
1.粉丝先泡软，然后洒上水...
2.黄豆洗净备用
3.锅中油烧热，加入蒜片，小火翻炒，倒入豆芽，再倒入2汤匙豆豉，拌匀至豆芽变软。
4.豆芽炒一分钟后捞出待用，在锅里刷一遍，倒油在粉丝上翻炒，粉丝变软，加少许盐和糖，倒入它。在2508L水中，
5.然后倒入炒好的豆子，盖上盖子，中火煮5分钟...
6.差不多同时，开盖看，把汁放上火烧一下，淋点香油调味。。。
双茄子烧肉
材料：茄子1个、五花肉100克、西红柿1个、青椒半个
辅料：番茄酱适量，盐适量
实践：
1.将五花肉洗净放入锅中，加入清水、少许胡椒粉和一片姜片煮肉。（可以用筷子轻松插入）
2.西红柿切段，青椒切段，茄子切段。
3.将煮熟的五花肉切成小方块。
4.将油倒入热锅中，加热至80%热。
5.加入五花肉搅拌1分钟。
6.加入西红柿并搅拌20秒。
7、倒入一碗水用大火烧开，转中火煮2分钟。
8.加入茄子煮至汤变浓稠。
9.加入适量的盐，搅拌20秒。
10.加入青椒搅拌20秒。
11、加少许酱油翻炒20秒，关火。
三宝炸玉米饼
材料：玉米粉100克，面粉30克，水适量，玉米50克，四季豆50克，胡萝卜50克，洋葱25克，猪肉50克，盐，糖，胡椒粉
实践：
1.大蒜切丁；胡萝卜丁;猪肉丁；
2.将洋葱、胡萝卜、猪肉、玉米和青豆放入大碗中；
3、加入适量的盐、糖、胡椒粉（糖可以多一点）；
4、起手抓拌均匀；加入玉米粉和面粉；拌匀;
5、加入适量的水，少量多次，边加边搅拌均匀；混合配料直到面团变稠；
6、锅烧热，加入适量的炸油，将面团舀入锅中，擀成小包子；7、中小火炸至表面金黄。
素烧鹅
材料：豆腐皮四张，姜四片，月桂花一朵，酱油少许，盐、糖少许，熟黑白芝麻。
做法：1.豆腐皮剥去，两片叠成方块，下锅煎至两面金黄，取出备用。
2、将姜片和八角放入锅中爆香，然后倒入适量的水，大火烧开。
3、加入炸好的豆腐皮、酱油、盐、糖，中小火煮15分钟左右，大火收汁，待凉后切成片装盘，撒上芝麻。
柠檬凤爪
材料：柠檬片、料酒、蒜、姜、小米椒、酱油、盐、醋、糖、洋葱、香菜。
做法：1、鸡腿洗净去甲，对半切开，锅中放冷水，加入料酒、醋，烧开。
2、水开后，再煮5-8分钟，捞出冲洗干净，然后用冷水浸泡20分钟。
3、沥干水分后，加入柠檬片、蒜茸、姜片、小米椒、酱油、醋、糖、洋葱和香菜，拌匀，盖上盖子冷藏一夜，取出撒上新鲜香菜，拌匀。已经，准备吃饭了。
排骨蒸豆腐
原料：豆腐600克，排骨300克，豆豉10克，蚝油5克，盐5克，鸡粉3克，生粉少许；
做法1、豆腐切丁，排骨洗净切小块；
2、排骨用生抽、蚝油、盐、鸡粉、生粉腌制；
香辣炸马鲛鱼
材料：马鲛鱼550克，大葱2根，姜1片，辣椒酱2茶匙，辣椒5个，酱油2茶匙，盐2克，料酒2茶匙，食用油20毫升。
实践：
1、马鲛鱼洗净，青蒜洗净切块，姜洗净切块
2.鲐鱼用料酒，加少许盐涂抹鱼身，腌30分钟左右
3.锅中油烧热，加入姜末炒香，油温约80%热。
4.放入马鲛鱼，将鱼两面煎至微焦，加入胡椒粉和辣椒酱，开水没过鱼，大火煮开。
5、加入生抽，生抽调味，烧开10分钟左右，加入青蒜，烧开1分钟左右，收汁。
宫保鸡丁
原料：鸡胸肉250克，青红椒各4个，炒花生米4颗，葱50克，2茶匙（10克），1茶匙（5克），姜末，1茶匙（5克）。)、辣椒15个、干红辣椒6个、盐1个、盐1/2茶匙（5克）料酒2茶匙（10克）茶匙干淀粉（30ml）香油1茶匙（15ml）
实践：1.鸡胸肉切成1cm的方块，加入盐（1/2茶匙）、料酒和干淀粉拌匀，腌5分钟。将洋葱切成比鸡丁略小的块，然后将洋葱和姜切碎。青椒和红椒切丁。
2.将大蒜、洋葱、姜放入碗中，加入盐（1/2茶匙）、糖、米醋、酱油、水、水淀粉打成汁待用。
3、平底锅烧热，倒油，加入少许香油，待凉后放入花椒，待花椒散发出香味，颜色稍深时，放入干花椒炒香。
4、放入鸡丁，炒至变色，加入青红椒，翻炒10秒，倒入调好的酱汁，大火炒1分钟，倒入炒好的花生米。
豆腐酥
做法一、准备材料
2.将大葱、灯笼椒和香菇切成小方块
3、用吸油纸吸干控水豆腐的水分，将豆腐切成1厘米厚的方块，在豆腐上撒上生粉。
4、锅内倒入适量的油，油温80%时放入豆腐，炸两分钟，装盘，等油温回升继续炸，去皮。豆腐会变黄变硬，然后你就可以把它从锅里拿出来了
5.锅里放少许油，开始炒肉末
6、待肉香味出来后，加入少许料酒、酱油、蚝油
7.然后加入香菇和大葱，翻炒约30秒，然后加入辣椒粉。
8.倒入少许盐和糖，再倒入适量的水
香菇肉末炒韭菜
原料：鲜香菇300克，洋葱1把，猪肉100克，油、盐适量，生姜1片，大蒜2瓣，酱油1茶匙，料酒1茶匙。
实践：
1、准备好所需材料，去老葱叶，弃去洗净，香菇切根，弃去洗净，香菇切成均匀的薄片。
2、韭菜切寸，猪肉切末，姜切末，蒜切片，倒入料酒和酱油，肉末翻炒上色，料酒可以去除猪肉腥味。
3、加入香菇炒1-2分钟，和肉末一起炒至顺滑，加入洋葱和盐，快速搅拌均匀，炒至洋葱叶稍软，熄火。趁热装盘。
热肥肠
原料：肥肠400克，干辣椒6个，花椒适量，姜8片，蒜姜末适量，生抽3勺，老抽1个，料酒2勺，白1个。糖、盐少许、蚝油1匙、冷水3碗。
实践：
1.肠肥必须清理干净！两者都经过反复清洗，然后放入锅中，烫一下，取出切块。
2、锅内倒入油，生姜8片，姜切碎，蒜切碎，干辣椒爆香，放入香肠，翻炒，加3勺生抽，1勺。老抽、料酒2勺、白糖1勺、盐少许、蚝油1勺搅拌均匀。
3、倒入3碗冷水，加入适量花椒，开锅。4.中火煮至水几乎收干。这时，我注意到锅里的肥肠已经出油了。这时候我开大火，用锅铲把肥肠煎到肥肠两面开始焦黄。汁液完全收齐，大功告成！
炒莲藕
配料：莲藕、青椒、红椒、姜、油、白醋、盐、糖。
做法：1、先将莲子洗净，慢慢刮去外皮，然后葱切成大葱，生姜切片，蒜瓣和大蒜切片，青红椒切片，莲藕去根被切断。斜切成小块；
2、锅里倒油，烧热，放入姜片、蒜末、青红椒炒香，再倒入藕片，炒两分钟，倒入白醋，加少许。糖，和适量的盐，搅拌均匀即可出锅，然后撒上葱花。
清蒸鸡翅
做法：1.鸡翅从中骨用刀切开，一分为二
2.加入酱油、料酒、鸡汤拌匀，腌10分钟左右入味。
3.锅里放油，先把鸡翅下锅变色
4、装盘，锅中放水，蒸10分钟左右。
黑菇烧结豆腐
原料：豆腐结、香菇、盐、味全高鲜、黑胡椒汁、白芝麻、姜。
做法：1、豆腐块先用热水泡一下，事先泡好黑蘑菇。
2.锅中油烧热，加入姜片爆香。
3.加入豆腐结和香菇翻炒。
4.加入黑胡椒汁和盐，口感饱满清新。
5、撒上白芝麻。
虾丸面
材料：黄瓜1/4条、虾4只、肉末1茶匙、生姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉。
实践：
1.虾洗净，加入料酒和少许盐，拌匀，然后用清水冲洗干净。
2、虾切开，加入适量的盐和淀粉，顺时针搅拌成泥，然后挤成一个小球。
3、肉馅加入适量的盐和淀粉，顺时针搅拌成泥，继续搓成团备用。
4.将荞麦面放入碗中煮熟备用。
5、将沙子、丸子、黑蘑菇、黄瓜片、姜片放入沸水中煮熟，加少许盐调味。
6.将汤和蔬菜放入一碗面条中。
红烧鳗鱼肉
原料：鳗鱼、二刀肉、葱、姜、花椒、色拉油、郫县豆瓣酱、永川大酱、甜面酱、料酒、味精、鸡汤、白糖、蒜苗、盐。
做法1、锅内倒入清水，葱、姜、花椒少许烧开，加入两刀肉300克用小火煮至半熟，稍有流血即可捞出。筷子装好后，切成刀背厚度的薄片。
2、将200克鳗鱼片放入70-80℃的热水中快速焯水，捞出备用。3、平底锅烧热80克色拉油，下入两刀肉片，大火炒至出油后擀成灯座状，移至锅边，加入郫县豆瓣酱20克小火炒至红油出来，将肉片和鳗鱼段拌匀，加入永川豆豉5克，甜面酱5克。继续翻炒均匀，加入料酒少许不粘锅，五香醋5克，鸡醋5克，白糖3克，盐适量，放入蒜苗炒香。均匀地从锅里出来。
豆汤
1、鱼头尾清洗干净，沥干水分，用厨房纸巾擦干鱼头上的水。空闲的。
2、平底锅烧热，加入适量的食用油，油烧热，放入鱼头略炒。一次从一侧煎。然后翻过来煎另一面。
3、鱼头鱼尾炸好后，加入少许料酒和一片姜片，同时加入开水大火煮5分钟，转小火煮10分钟。（记得先加开水大火煮）
4.准备软豆腐和青蒜。
5、放入切好的豆腐，大火煮一两分钟，加少许盐调味，即可熄火。
6.煮好的鱼头汤很浓很奶！
7.切青蒜。
8、将鱼头汤放入砂锅中，撒上青蒜装饰。
香辣炸鸡
配料表：鸡腿、黄酒、鲜酱油、姜片、辣椒油酱、香油、白芝麻、香菜
做法：1、鸡腿洗净，准备调料；
2、先将鸡腿用冷水焯一下，然后捞起洗净；
3.另一锅装水，加入鸡腿、姜片和黄酒，再加入姜黄粉；
4、盖上大火烧开，转中火煮25分钟左右。开盖后，用筷子戳鸡腿最粗的部分。如果没有流血，则表示已煮熟；
5、加入冰水至凉，捞出；
6、调汁的同时，在碗中加入鲜酱油、辣椒油、香油拌匀；
7、去骨鸡腿撕成小块；
8.加入酱汁、香菜和白芝麻拌匀。
栗子鸡块
主料：鸡肉1只、栗子15颗（新鲜）
调料：盐少许，酱油1茶匙，鸡汤1茶匙，葱适量，姜适量，料酒1茶匙，水淀粉1茶匙，水适量，植物油500克。,1茶匙糖
栗子鸡块：
1、鸡腿洗净，切块，加入酱油和料酒拌匀，腌10分钟。
2、栗子去皮煮熟
3.锅中油烧热至70%，将鸡片炸至金黄，捞出沥油。将栗子放入锅中炸熟，捞出沥干油备用
4、锅中倒少许油，放入切好的葱姜片炒香，放入鸡块，加料酒、酱油、盐、糖。
5、加入适量的水用大火烧开，再转小火将鸡肉煮至7个大人。加入栗子继续煮至鸡块和栗子收干，用火收汁，留少许汤汁关火。
6、将鸡块和栗子摆盘，锅中加水淀粉勾芡，加入鸡汤调味，淋少许食用油，浇在鸡块上。蚝油菜心
原料：白菜半斤；两瓣大蒜；少许蚝油；少许盐；少许油
做法1、白菜洗净，用少许水泡一下。
2.将两瓣大蒜磨碎。
3、锅烧热，加入油，将蒜头放入锅中，用小火炒熟。
4、开大火，放入卷心菜，翻炒一分钟，加入适量的盐。
5、加入几滴开水，加入适量的蚝油。
6.搅拌均匀，从锅中取出，放在盘子里。
甜辣虾
原料：虾仁250克，大蒜半头，山茶油适量，甜辣酱适量。
实践
1、从虾头的位置，去掉虾脑，抽出虾线。
2.开背，加入盐和料酒，拌匀腌10分钟。
3、锅烧热，倒入少许山茶油，将虾仁炒熟。
4.捞出虾，爆香蒜末。倒入甜辣椒酱和少许水。
5.倒入炸好的大虾翻炒均匀。装盘上桌。
沙拉
1.西红柿、青椒、茄子洗净晾干
2.我用的是电烤箱（有条件的话用炭火更香）把主料烤好用手撕开放在碗里。
3.加入适量的辅料拌匀
蒜蓉炒五花肉
原料：五花肉、葱、姜、酱油、蚝油、糖、料酒、香醋、盐
实践：
1、五花肉洗净，切成薄片；葱切段；姜辣椒;
2、热锅放油烧热，将肉片和葱段放入锅中用大火快速煎熟。待肉片炸至出油时，加入醋、料酒、糖、盐、姜片、酱油、蚝油，翻炒几下，使汁液盖过原料即可。它出锅
贪婪的
原料：猪大肠200克。豌豆25克，水菇20克。豌豆淀粉100克，植物油70克，葱20克，姜20克，蒜20克，料酒5克，酱油5克，味精2克，盐2克，醋5克。
做法1.大肠洗净煮熟，然后用沸水焯一下，切成5厘米长2厘米宽的条状，挂硬淀粉糊放入植物油中炸透，再用热油再炸。
2、勺内留底油，下葱、姜、蒜炒香，再煮料酒、醋适量，加酱油、盐、高汤150克、味精适量。
3、用淀粉勾芡，用大火推勺子爆汁，倒入热油，放上炸好的香肠条、豌豆条、香菇条，转动勺子即可食用。
草莓山药
原料：红薯、草莓酱
实践：
1、山药去皮洗净后，上锅蒸熟。
2、蒸好的山药捞出，捣成泥，调味后拌匀，捏成自己喜欢的形状。
3.用叉子在上面画细线，上面撒上草莓酱和薄荷装饰。
洋葱牛肉
配料：肥牛肉、洋葱、青椒、红椒、高汤、清蒸鱼露、黑酱油、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉；
实践1、洋葱切丝；青椒切块；红辣椒切块；
2.高汤半碗，加入蒸鱼露三勺，老抽半勺，蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯粉少许，搅拌均匀备用;
3、锅里放水，水烧开后放入肥牛肉；用筷子摊开，熄火；搅拌直到牛肉脂肪真正变色并取出；
4、锅里放油；当50%的油用小火加热时加入洋葱；炒出香味后加入青、红辣椒片一起炒。洋葱呈半透明状时加入肥牛肉；
5.拌匀，加入调味酱，拌匀；
草鱼炖面筋
配料：荷花鱼2斤，小西红柿8个，面筋200克，胡椒粉2克，酱油30ML，食用油适量，盐3克，豆腐汁20ML，料酒20ML，生姜3片、热水适量、牛肉酱2汤匙
实践
1、鲤鱼草洗净，去肚，肚皮洗净。不需要去鳞，因为它们很软，不影响口感。糯米切成薄片，面筋很软，不怕炖，而且越薄越入味。
2、锅烧热，倒入足量的油，放入鱿鱼慢慢煎至焦黄，翻炒至金黄色，捞出装盘。将黄花鱼放入锅中，小火慢煎后鱼肉就完成了。煎鱼最好用不粘锅，不然容易烂皮。将切好的面筋加入鱼中，均匀涂抹。
3、将所有材料放入碗中拌匀，然后倒入锅中，加入没过鱼的热水，大火烧开。将火调小，文火煮15分钟，加入番茄块，煮5分钟。
棕糖猪肚
做法：1、将五花肉放入沸水中煮至熟（煮时在水中加入花椒和白酒），煮熟后将五花肉切成薄片。
2.热锅烧热油，用油抹平锅底，放入五花肉炒至微焦。
3、加入足量的酱油（酱油可以多加），待酱油稍微挥发后加入红糖，然后用中火将红糖融化。一旦融化，需要20-30秒才能出锅！
鱼香豆腐
配料：豆干、胡萝卜、花椒、麻辣花生酱、醋、糖、姜末、淀粉、葱花、油、盐。
实践
1、干豆腐切薄片，辣椒、胡萝卜切薄片。
2、胡萝卜丝和辣椒丝用开水焯半分钟，捞出捞出。
3.干豆腐用开水煮一下，沥干沥干
4.将姜、糖、醋、盐和淀粉放入碗中，加少许水调成鱼露。
5、锅中放油烧热，放入葱花起锅。
6.加入鹰嘴豆，小火搅拌，直到红油出来。
7、加入白菜片和豆腐片翻炒几下。
8.加入鱼露翻炒至汤汁浓稠。