分享几道菜肴,色香味俱全,专治食欲不振,做起来吧
春阳说星座
2023-03-19 08:04:03

原标题:分享几道菜肴,色香味俱全,专治食欲不振,做起来吧

咸菜毛豆炒山药

材料-

咸菜毛豆山药

植物油蔬果粉

-做法-

1.毛豆剥好,洗洗;同时煮开一锅水,大火水开下毛豆,汆个两三分钟断生。

2.咸菜洗洗挤干切碎,山药去皮洗净切片

3.热锅冷油,下毛豆、咸菜、山药,一起翻炒。

4.然后加点水,盖上锅盖煮

5.出锅前加点蔬果粉调味即可

酱香鱿鱼

用料:鱿鱼一条、油一勺、盐一撮、青红椒几个、姜丝一撮、豆酱一勺、剁辣椒一勺;

做法

1、鱿鱼洗干净,处理好,配料准备好;鱿鱼切割成一整片,斜切出密密的纹路;

2、换个方向,将鱿鱼切成菱形花纹;切出花纹的鱿鱼切成片;鱿鱼须也切好;

3、烧开一锅水,将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫,鱿鱼片微微变卷就行;

4、捞出沥干水备用;油锅烧热,炒香姜丝;倒入青红椒翻炒片刻;

5、倒入豆酱、淋入少许水;将鱿鱼须倒进去,翻炒至均匀粘上酱汁;倒入剁辣椒,翻拌均匀即可出锅;

蘑菇烧山芋

材料:蘑菇;山芋;料酒;生抽;老抽;糖;盐;

做法:1、山芋去皮,切成条。(不要切太细,烧熟了容易碎)蘑菇洗净切成片。(蘑菇焯水后会缩,不要切太薄)

2、蘑菇焯水,去除土腥味。(焯过水的蘑菇挤干,炒的时候才不会有多余的水份)

3、锅内多倒些油,烧热后倒入山芋,炒至金黄,熟透。(山芋的火候很重要,时间少山芋不酥烂,影响口感。时间长山芋会太烂而不成形。用筷子挑比较粗的山芋从中间夹断,能轻易夹断就表示熟了)

4、倒入蘑菇,加料酒,生抽,少许老抽和少许糖炒匀。(盐根据口味加入)

5、大火收汁,出锅撒上葱花。(汁一定收干,这道菜才更香)

橙香里脊

材料:里脊220克、油、盐、花椒粉、葱白15克、姜丝6克、橙汁3大勺、白醋1大勺、白糖2大勺、淀粉130克

做法:1.里脊肉洗净,切成长条形的厚肉片,放入少许盐、胡椒粉、料酒、油,抓匀,静置约10分钟。

2.葱切丝;姜切丝;碗中放入橙汁、白糖、白醋、凉水,调匀成汁。

3.淀粉倒入盆中,一点加入适量清水,干稀度为抓时顺手淌细汁为宜,再加几滴油拌匀。

4.锅里放很多油。待油温升至60%或70%时,将肉片挂上淀粉糊,放入油缸。煎至肉片呈金黄色。加入所有肉片并煎约30秒,直至颜色变深,然后取出。

5、锅内放少许油,倒入小葱和poutine,煮至出香味,再倒入酱汁,拌匀,两次加少许水淀粉,至浓稠。

6、将炸好的肉倒入肉中均匀沾上酱汁,加少许油,翻炒几下。

芹菜金针菇

配料表:猪肉碎、金针菇、芹菜、红辣椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油

行动:

1、金针菇用开水焯一下,捞出沥干水分;

2、芹菜洗净切块,红辣椒切碎;

3、盐肉磨碎,加入少许盐、胡椒粉、淀粉、油,加少许水拌匀腌制;

4、锅内倒入油,烧热后放入蒜头和poutine爆香,加入剁碎的猪肉上色;

5.加入芹菜和黄花菜炒香。最后加入红辣椒、葱花和生抽,炒至红辣椒变红。

相关内容

热门资讯

寻乌县城北幼儿园——中班萌娃D... 为培养幼儿的动手能力和饮食认知,近日,寻乌县城北幼儿园中班食育坊活动热闹开营,孩子们化身小小厨师,亲...
冬天,这菜是个宝,高钙高蛋白,... 天气寒冷,户外活动少了,不想运动又怕胖担心生病,不妨在饮食上进行合理的调整,俗话说:“鱼生火肉生痰,...
东北溜肉段:外酥里嫩酸甜香,一... 说起让人一吃就上瘾的硬菜,东北溜肉段必须拥有姓名!金黄酥脆的外壳裹着嫩滑多汁的里脊肉,再淋上那碗酸甜...
心智占领视角下的高端零食破局:... 在消费品市场,“得心智者得天下”的法则在高端零食领域同样适用。当前高端零食市场,山姆以“家庭高性价比...
中茶所综述了利用茶树种质资源中... 茶树(Camellia sinensis)作为世界范围内广泛种植的重要经济作物,其叶片富含黄酮类、氨...