分享几道菜，有空就去尝尝，味道独特，下饭不二之选_美食料理

小飞说情感星座

2023-03-19 08:05:39

农家烧肉

做法：1.将洗净的猪肉切成薄片

2.青椒洗净，斜切入味；生姜切片；把大蒜拍好

3、锅中倒入少量油，放入切好的肉片翻炒

4、倒入一小勺料酒，去除肉的腥味。将猪肉炒至变色，捞出备用

5.锅内留油，加入姜蒜爆香

6.加入切碎的青椒翻炒均匀

7.炒至青椒略有虎皮纹，倒入猪肉翻炒

8.最后加入盐、生抽和老抽，翻炒均匀

炒鸡蛋

配料表：丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱花

做法：1、加入鸡蛋2-3个，加入少量盐和料酒，搅拌均匀备用；将丝瓜去皮切开或劈开备用；油锅烧热，待油温上升，倒入鸡蛋，煎至备用包子熟；

2.炒锅用大火烧热，加入油。油温升高时，倒入丝瓜，煮至熟。加入煮鸡蛋一起炒。然后根据个人口味加盐。葱花翻炒片刻即可上桌。

老醋菠菜

材料：菠菜300克、豆腐100克、胡萝卜半根

做法：1.菠菜洗净切段，胡萝卜切丝，豆皮切碎

2.豆沙、红萝卜、菠菜焯水，把所有材料放入锅中，放少许干辣椒

3.锅里烧热花椒粒，趁热倒入两勺醋，加入一勺盐，半勺鸡汤和一勺生抽，拌匀即可食用在盘子上。

青椒鱿鱼

材料：鱿鱼、青椒、料酒少许、盐少许、味精少许、姜沫适量

做法：1.鱿鱼去皮，摊平用刀横切，竖切，一般到剩下肉的1/8

2.剪出一个长3厘米，宽1.5厘米的长方形，画出腿这样

3.将切好的鱿鱼放入沸水中煮1分钟，然后用冷水洗净

4.青椒切成同样大小

5.将姜末、青椒和鱿鱼一起炒。待青椒变色后，加入盐、料酒和少许水，文火煮1分钟，加入味精即可食用。

农家脆皮鸭肠

配料：脆皮鸭肠、小香菜、姜蒜、黑豆、辣椒节、青红辣椒、色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、蚝油、香油

做法：1、将鸭肠切成3厘米长的段，放入水和油中沥干备用。

2、将青红椒切成0.3厘米的圆片备用。

3、锅置旺火，留底油，加入材料炒香，加入鸭肠调味，倒入料酒和油，炒匀后上锅