原标题：分享几道菜，百吃不厌，吃着好吃，招待客人的面子，家人都喜欢吃

菠萝虾球

配料表：虾、菠萝、蛋清、盐、淀粉、面粉、沙拉酱

做法：1、菠萝切小块，用微盐水泡一下待用；

2、虾去虾线，掰开背部，加入1茶匙揉搓盐，洗净沥干水分待用；

3、取一个小碗，加入虾仁、面粉、淀粉和蛋清拌匀；

4、锅里放油烧热，炸至金黄色，捞出沥干油备用；

5.烧热干锅，加入炸虾、菠萝片和3汤匙沙拉酱，搅拌均匀，然后从锅中取出，放在盘子里。

黑豆丁炒鸡蛋

原料：牛豆、鸡蛋、大蒜、植物油、食盐、鸡精

做法：1.黑豆洗净切碎备用；将大蒜压碎切碎；鸡蛋打入碗中，加盐打散待用；

2.热锅下油，油热时倒入蛋液，迅速摊开条子至熟；

3、将切好的青豆放入锅中炒匀，然后加水；

4.上桌前，撒上锅中的食盐和鸡汤，装盘即可。

脆皮杏鲍菇

材料：杏鲍菇、鸡蛋、面粉、面包屑、盐、胡椒粉、盐

做法：1.杏鲍菇洗净，切条，放入碗中，用盐腌10分钟，捞出沥干水分待用。

2.鸡蛋打入碗中，打匀，加入少许面粉，和成面团。

3.将杏鲍菇浸入面团中。

4.杏鲍菇先沾上面糊，再沾上面包屑待用。

5、锅里放油烧热，放入裹着面包屑的牛肝菌，炸至两面金黄，捞出过油。

6、炸好的杏鲍菇撒上盐和胡椒调味。

咖喱鸡

材料：鸡肉、咖喱块、胡萝卜、菠萝、蒜末、油、黑胡椒、盐

做法：1.鸡肉洗净切小块，用少许盐和黑胡椒腌制；胡萝卜洗净去皮切成小块，菠萝去皮切成小块；切碎大蒜；

2、炒锅烧热，放入适量油，将蒜末炒香，胡萝卜、菠萝翻炒均匀；

3、倒入鸡肉翻炒至变色；倒入200毫升温水，盖上锅盖煮10分钟至鸡肉和胡萝卜软烂；

4.咖喱块切块，放入锅中拌匀，煮1分钟后捞出装盘。

香菇炒山药

材料：山药、香菇、胡萝卜、蚝油、盐、鸡精、葱、蒜

做法：1、香菇温水泡发，山药、胡萝卜切片，蒜切碎，葱切碎待用；

2.油烧热，将蒜茸爆香，加入山药和胡萝卜炒香；

3.加入蚝油，最后加入香菇、盐和鸡精，起锅。