精选31道美食，香气不一，味道不减，你值得拥有
曾经看到一篇文章说：“此刻的吃，可以是思前想后，也可以是嘴馋，吃前观察，边吃边思考，品后慢炖，食物原汁原味，细嚼慢咽，回味温柔，魅力非凡。吃食物是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明墨水的味道感受着字里行间的辛辣、咸咸、甜甜的味道更是一种幸福，能食者得瘦乐，能食者得安。细细品味，深有体会！食物现在已经成为我们生活的一部分。生活，慢慢走，慢慢走，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，每天过着平凡的生活。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，让我们共同期待美好生活每一天！
蒜蓉辣椒酱
配料表：蒜苗、干香、蒜头、辣椒、大酱、生抽、辣椒酱、糖
实践
1、香干切条，蒜苗切段，蒜剁碎，辣椒剁碎。
2.锅内加入适量油烧热，倒入香干；转小火煎至香干的白色部分出现金黄色的小气泡，捞出备用。
3、锅内放适量油，转小火，下豆瓣酱，再加入蒜片和辣椒炒香，加入干香烧大火，生抽、辣椒酱、白糖少许，搅拌均匀。
4、最后加入蒜苗，搅拌均匀，掰开。
虾仁白香菇
做法：1白玉菇洗净去根，红辣椒、黄瓜切块
2只虾去皮去骨，用盐和料酒混合腌制
3油热后，将葱、姜和米放入锅中，加入白玉菇翻炒2分钟，加入大虾炒至变色，放入红辣椒和黄瓜，加少许生抽，糖一茶匙，盐少许。最后，从锅中倒入少许淀粉。
蚝油豆腐
材料豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油、盐、老抽、蚝油
Step1.准备材料
2.豆腐切小块
3.青红椒洗净，去核切小块
4.锅里放油烧热，加入青红椒炒出香味，捞出备用
5.留少许底油，倒入豆腐块
6.加入适量冷水
7.将豆腐慢慢煎至半熟
8、倒入适量蚝油，拌入老抽，使豆腐上色均匀
9.最后加入青红椒翻炒片刻即可出锅
茶树菇焖鸡
原料：鸡肉（一斤以内）、茶树菇（半斤）、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、花椒、姜、蒜。
做法：1、鸡肉切小块，加少许油和蚝油腌制；
2、茶树菇洗净切块，泡水备用；
3、准备好辣椒、姜、蒜；4、加入油、姜、蒜、辣椒，将鸡肉翻炒两分钟；
5.倒入茶树菌；
6.加入酱油、盐、料酒和胡椒粉调味，转小火拌匀，盖上锅盖焖3~5分钟；
7、装盘上桌。前后需要十分钟。
海螺炒韭菜
配料：海螺肉300克，原浆300克，料酒，姜片，枸杞子，盐，味精
实践：
1、将超市买来的海螺肉300克放入开水中加开酒和姜片煮两三分钟，捞出沥干。
2、韭菜300克切段备用。炒锅放适量油，油70%热时，放入蒜末、姜末爆香。加入海螺搅拌，再加入韭菜和枸杞搅拌。用盐和味精调味。
干锅娃娃菜
材料：调味豆腐2块；五花肉180克；1个小卷心菜；新鲜茶树菇50克；虾米8克；10个干红辣椒；1个青蒜；10粒花椒；6瓣大蒜；生姜5片；2茶匙色拉油；1/2茶匙盐；1汤匙红油豆瓣酱；1汤匙生抽；11/2茶匙糖；鸡精1/4茶匙；1茶匙芝麻油
实践：
1.五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆腐干切条，小白菜外层切两片，内层切小块。海米用冷水泡10分钟，把白蒜和大蒜分开，青蒜切小块。将大蒜切成大块，将生姜切成薄片。
2.锅内放盐，油烧至水开，放入娃娃菜，焯水1分钟捞出。将焯好的嫩菜放入网筛中，用手轻压沥干水分。
3、锅内烧热2茶匙油，加入五花肉片小火翻炒。搅拌至肉熟，加入蒜片和姜片继续搅拌至肉变成淡黄色。
4、加入虾米炒香，加入红油豆瓣酱炒红油。加入豆腐干和茶树菇继续煮至熟。
5.蒜白、生抽、糖、鸡精、香油适量。最后，加入焯过水的娃娃菜和青蒜，搅拌均匀。
6、干锅置火上加1汤匙油，冷油下花椒粒，下红辣椒炒香。然后加入炒好的娃娃菜等。
烧豆腐
材料：豆腐300克，西兰花半个，胡萝卜半个，葱姜末适量，蒜2瓣，生抽1茶匙，醋半茶匙，白糖适量，盐少许、生粉少许、水1茶匙、食用油适量
实践：
1、北豆腐切丁，姜蒜切碎，葱切碎。坐一锅热水，加入半勺盐，将豆腐块放入水中，待水开后捞出沥干备用。
2、用焯豆腐的水，再将菱形胡萝卜和洗净的西兰花焯水1分钟左右，然后用冷水冲洗干净。
3.将玉米淀粉放在盘子里，在豆腐上均匀地铺上一层干面粉。将油锅加热至60%的热量，然后加入豆腐，煎至两面金黄。4.将豆腐捞出备用。酱油一碗，用生抽、醋、糖、适量盐按比例调匀。将葱姜蒜爆香，倒入豆腐和炒好的蔬菜，最后倒入辣酱，加入少许淀粉，待豆腐沾上辣酱时关火。
树上的蚂蚁
材料：粉丝2条；100克碎肉；1勺豆瓣酱；5克切碎的生姜；10克切碎的小葱；1勺生抽；5克糖；1汤匙黑酱油；
做法1、锅内倒入油，放入猪肉翻炒至变色。
2.加入葱姜末、豆瓣酱、生抽、老抽和糖。
3.搅拌均匀，加入粉丝和水，煮至汤汁收干即可出锅。上桌后撒上小米椒和香葱。
脆皮豆腐
材料：豆腐1块，肉末150克，葱花适量，生粉1汤匙，鸡蛋1个，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽半匙，少许盐，半勺糖。
Step1.先让酱汁调好，提前准备。将生抽、老抽、蚝油、糖和生粉倒入小碗中，再加入半碗水搅拌均匀；
2、豆腐洗净，切成稍厚的片，先裹上淀粉，再滚入蛋液，盖上碗；
3、炒锅烧热，倒入适量油，将豆腐放入豆腐中，烧热后，将豆腐煎至两面金黄；
4、锅中留少许油，炸好的油倒入肉块，炸好的豆腐放入锅中，再将调好的酱汁倒入锅中，小火煮几分钟，将豆腐搅匀，裹上酱汁直到酱汁变稠！
辣椒酱
材料：麻辣豆瓣酱50克，芝麻酱50克，生抽少许，黑醋10㏄，冷开水50㏄
做法：1、取一个碗，将芝麻糊和冷开水拌匀，倒入榨汁机中。
2.继续将剩余的材料倒入搅拌机中打至顺滑。（或用棍子搅拌至顺滑）
苦瓜汤
材料：苦瓜2条、素火腿1小块、罐头山药瓜1罐、酱油2茶匙、盐少许、香油少许
实践
1.苦瓜洗净，对半切开，去籽，切成约3厘米大小的方块；将素火腿切成小块备用。
2.汤锅放水，加入苦瓜和冬瓜片一起煮，
3.转小火煮至苦瓜变软，加入素火腿片、酱油和盐，调咸淡，淋上香油。服务。
草莓梨茶
材料：梨1个、草莓200克、柑橘2个、水1000毫升
做法：1.将水果洗净，切成小块
2.将浆果和橘子放入保健盆中
3.加入1000ml水
4.开启果茶模式
5.煮5分钟后加入草莓直至程序结束
6.倒满酒杯
冬瓜丸子汤
材料：冬瓜一段，猪肉一小碗，姜2片，葱少许，盐少许，鸡蛋1个，淀粉少许，料酒少许，香油少许；
做法1、将鸡蛋、淀粉、料酒、盐等调料加入猪肉中搅拌均匀；
2、冬瓜去皮切片待用；
3、取一汤锅，加入适量清水，放入生姜烧开，放入蜡带烧开；
4、将搅拌好的肉末做成丸子，放入沸水中煮熟；
5、最后，丸子和冬瓜煮熟后，加入少许盐、葱花和香油。
葱油金枪鱼饭团
材料大米（煮熟）320g、金枪鱼罐头（泡水）半罐、酱油2汤匙、味醂3汤匙、糖2茶匙、葱花、姜粉少许
做法1.将酱油、味淋和糖混合调成酱汁，搅拌均匀；
2.将酱汁和金枪鱼一起放入锅中，撒少许姜粉去腥，中火煮至酱汁慢慢收干，金枪鱼入味；
3、米饭煮好后，沾湿手，将米饭揉成扁圆形；
4、将煮好的金枪鱼铺在米饭上，撒上小葱，就做好了。
香辣炒黄瓜
材料：黄瓜50克，红辣椒5个，香干230克，油40克，盐1.5克，酱油15克，蚝油3克，料酒15克，蒜籽5克
做法1、黄瓜去皮洗净切成薄片，辣椒洗净用削皮刀切段，大蒜去皮洗净切段
2.晒干，洗净切条
3.热锅倒入油，加入香料干炒至微黄，取出
4.加入蒜籽炒香，加入红辣椒翻炒几下
5.加入黄瓜搅拌均匀
6.加盐搅拌均匀
7、加入酱油、蚝油、料酒，搅拌均匀后装盘。
糖醋排骨
主料：排骨1000g
调料：酱油15ml、醋50ml、葱1根、姜半片、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2条、料酒15ml、白糖20g
做法：1.将排骨、蒜片、姜片放入锅中，加水烧开，撇去浮沫
2.加入意大利辣香肠和干辣椒，煮至碎裂，取出排骨
3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调成调味酱汁
4.烧热煎锅，倒入香料酱
5.待辣酱烧开后加入排骨翻炒均匀
6.倒入半碗汤煮排骨，让汤完全被排骨覆盖
7.大火煮沸后转小火慢炖
8.等汤在锅里变浓稠
鸡胸蛋卷
做法1将鸡胸肉切成薄片，用刀背轻敲较厚的部分，将鸡肉慢慢切开。将盐、胡椒粉和高汤均匀撒在鸡胸肉上腌制。
打入2个鸡蛋，搅拌均匀。油锅底部均匀抹上蛋液，转小火煎蛋，均匀抹上煎好的蛋，煮至熟。
将3个不同颜色的辣椒切成长条和短条。4在煎好的鸡蛋上均匀地抹上一层绿豆淀粉，然后把鸡胸肉放在上面摊开（鸡胸肉切成一定大小再放上去）。
5将胡椒条放在鸡胸肉上。然后小心的把蛋饼卷成卷~~水和面粉卷，搅拌至浓稠，做成面糊铺在上面，一头捏紧。
6将卷好的鸡胸肉卷放入蒸锅蒸十分钟左右。图中的蒸笼很小，所以把蛋卷对半切开蒸一下。蒸锅够大的话，全部放进去蒸就行了。
椰香紫薯糯米片
材料紫薯50克、冬奶125克、糯米粉120克、豆沙适量、椰蓉少许、细砂糖30克、蜂蜜少许
做法1、煮熟的紫薯50克。可以蒸或烤
2、将50克紫薯加入旺旺牛奶125克、细砂糖30克中，放入煲内搅拌成泥状。捣碎的紫薯泥备用。
3、紫薯泥中加入120克糯米粉。糯米粉不要一次全部加入，要根据软硬程度适量加入。
4.紫薯糯米粉揉好，盖上静置20分钟。
5.汤圆滚圆揉成块包入适量豆沙馅（建议小点，一来细腻美观，二来容易熟，我用的是市售红豆沙，豆沙可以自己煮（可以用市售的红豆沙）。
6.将红豆沙和紫薯球放入干净的盘子里。盘子里不能有水。蒸5分钟。关火2分钟后取出盘子，稍微冷却后丸子就可以很容易的从盘子里拿出来了。
7、在丸子上刷上少量蜂蜜，然后在椰丝里滚一圈，就可以栽种开工了。
回锅肉蒜苗
材料：鸡肉、蒜苗、青椒、红椒、生抽、糖、豆瓣酱
实践
1、锅里加水煮肉，没有红血水捞出，切块，然后去籽青椒红椒切段，蒜苗切小段
2、锅内油烧热，加入肉碎，肉碎微微焦黄时，改小火，加入一勺豆瓣酱和酱油翻炒入味
3.加入青椒和红椒，大火炒至青烂，淋少许生抽
4.最后加入蒜苗炒香，再加入少许白糖搅拌均匀，即可出锅
水煮鸡肉
材料：鸡半只、葱1根、姜2片。
做法：1、鸡肉洗净，加少许盐腌半小时。
2.烧一锅开水没过鸡肉，加入姜片、红葱头和半汤匙料酒，开小火。
3.将鸡肉放入沸水中焯至熟透。（把筷子插进鸡腿里面，煮熟不流血）
4、将鸡肉捞出，待凉后切块，撒上香喷喷的酱油。
杏鲍菇炒肉丝
食材：杏鲍菇200克，瘦肉100克，红灯笼椒两个（可用青椒代替），郫县豆瓣一汤匙，生抽两茶匙，淀粉一茶匙，白糖少许，适量鸡精少许，盐适量，蒜两瓣，葱适量；
实践
1、瘦肉切块，加入淀粉和酱油拌匀腌10分钟；杏鲍菇切厚片；开水焯半分钟左右，捞出，过冷水，沥干；红辣椒磨碎，蒜去皮切丁，葱切碎，郫县豆瓣酱切碎；
2、起油锅，加入肉丝，炒至变色，倒出待用；留底油，加入西洋菜、大蒜、炒红油小火；加入红辣椒、杏鲍菇、肉丝；转大火快速搅拌；
3、加入盐、糖、鸡精、生抽拌匀；加入洋葱并快速搅拌几次；
烤西红柿鸡蛋面
材料：鸡蛋2个，意大利面1份，西红柿2个，蒜头3瓣，小米2粒，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，适量盐。
脚步
1、先将西红柿洗净，剥去外皮切成小方块，鸡蛋煮熟或炒熟待用；
2.炒锅烧热，倒入适量油，烧热后放入切好的大蒜和辣椒，炒香后加入切好的西红柿，炒出汤汁和香味；
3、倒入2碗水，加入生抽、老抽、蚝油、番茄酱，转大火煮至沸腾，放入意大利面；
4.把它整齐地放在汤上面，把鸡蛋放在上面，盖上盖子煮至熟了，就可以吃了！
烤毛尾
1.冷冻尾巴解冻，加入黑酱油、米酒和姜末腌半小时。
2.然后裹上玉米淀粉。
3、锅里放油烧热，油会多一点，把章鱼一段一段的煎。
4.煎至两面金黄，捞出装盘。
5、锅中油烧热，放入蒜、姜爆香。
6、然后将毛尾段放入锅中，将腌制好的毛尾汁一起倒入锅中，加入适量老抽加少量水。
蒜蓉焗茄子
1.茄子对半切开。剪花刀，再刷一层油。放入烤箱200度烤5分钟。或者微波炉加热五分钟。
2、蒜切碎，青红椒少许，洋葱切碎
3.锅中倒入油，将蒜末爆香，盛出
4.将青红椒和洋葱混合在一起，加入盐、糖、蚝油、酱油和黑胡椒粉搅拌均匀
5.将准备好的蒜茸均匀的铺在烤好的茄子上，放入烤箱再烤5分钟
混合蔬菜
1.将晒干的紫菜放在热水中，洗净，过冷水焯一下
2.胡萝卜洗净切细条
3、香菜洗净切段
4.切丝，切青红椒
5.将所有切好的材料放入大盘中，加入香油、生抽、米醋、盐和味精拌匀
磨须肉瓜片
1.准备材料
2.锅里油烧热下肉，倒入蛋液加盐
3.放入碗中
4.锅里加油，下葱段炒香5.加入冬瓜片和木薯肉翻炒1分钟
桑葚酒
材料：桑葚1杯、白酒2杯/冰糖50g
做法1、白酒2斤，桑葚1斤，冰糖50克，把坏的和脏的桑葚不用洗
2.清洗干净后，倒入干净无水的瓶子里
3、加入冰糖，加入酒，密封保存
烤豆腐
配料：豆腐、孜然、辣椒面、广式烧烤料、花椒面、食用油、盐；
实践
1、豆腐切丁，切去表面备用，青椒切丁备用。
2、将食用油、盐、孜然、辣椒面、综合烧烤料和胡椒面混合均匀，豆腐正反面各洗一次（时间够的话，静置20分钟即可）。
3、涂好油的豆腐放入200°烤箱烤10分钟左右，表面再次刷油，继续烤20分钟左右（整个过程需要25-30分钟，可以用油2-3次）。
冷豆
原料：青豆200克，红辣椒、蒜末10克，盐3克少许，生抽3毫升，鸡粉适量，陈醋，香油，食用油
做法：1将洗净的四季豆切成3厘米长的段。
2将洗净的红辣椒切段，去籽，切成环状。
3锅中倒入适量水烧开，加入少许食用油和盐。
4加入四季豆，煮约3分钟至熟。
加入5个磨碎的红辣椒，煮一会儿。
6取出煮熟的芸豆和红辣椒粉。
7将四季豆和磨碎的红辣椒放入碗中，加入切碎的蒜。
8加入适量的盐和鸡粉。
9加入少许生抽和陈醋。
10淋上少许芝麻油。
11用棒子搅拌均匀，直到味道融入其中。
12将拌好的芸豆倒入盘中。
海藻羽衣甘蓝心
原料：紫菜、白菜心、熟芝麻、姜、蒜。
做法：1.用手将紫菜撕成条状
2.用开水浸泡
3.取出，沥干，放凉
4.白菜心切碎加海盐拌匀，加入白糖、生抽、香醋、香油拌匀
5、姜姜蒜末
6.起油锅，小火炒姜蒜末，趁热淋在海面上