隔夜虾还能吃吗？
作为一个美食爱好者，对于这样的美食问题我很有发言权
以我自己的经历为例，
最好不要再吃了。这篇文章有点长，包括问题解答和虾的制作方法。我确定您还没有阅读最后一种方法。废话不多说，一起来看看吧。
隔夜海鲜容易与空气中的氧气发生化学反应，产生对人体有害的物质。隔夜虾的蛋白质很容易被细菌群侵蚀。进食后拉肚子是小事，严重时会食物中毒。但如果觉得扔掉可惜，必须具备以下三个保障条件：
1、保证不变质不变质。
2、一定要加热，加热要充分。
3、为保持其美味，需要冷藏保鲜，但不可解冻。
蟹、鱼、虾等海产品隔夜会产生蛋白质降解产物，损害肝肾功能。如果实在买多了，可以将生的海鲜装在保鲜袋或保鲜盒里，放入冰箱冷冻，下次再煮。
五步吃出健康虾
第一步，选购
小建议：虾越大越好。小河虾最有营养。
第二步，清洗
回家后，将虾用清水浸泡1～2小时，然后捞出，一一擦洗。
第三步，整理
剪掉大部分头壳，用剪刀从裸露的头部向后挑出黑色的胃囊。用手拉虾的尾壳，拉出内脏；背面切一道竖刀，口感更好。
步骤4.烹饪
因为虾里面含有细菌，所以一定要用高温煮熟，直到完全熟透。夏季天气炎热，容易上火，最好用清蒸烹调。
第五步，吃虾
吃虾时最好加入生姜和醋，可以去腥增鲜、退热散寒、帮助消化，还有杀菌的作用。虾煮熟后不宜存放，最好一次吃完。
虾不能和什么一起吃
1、虾与含维生素C的食物相配（不宜油炸）。
2、虾不宜与维生素C（片）同食。吃太少会胃痛难忍，吃太多会死。
3、虾和南瓜同食会引起痢疾，黑豆和甘草可以解毒。
4、虾汁同食会拉肚子。
5、虾皮和黄豆同食会引起消化不良。
6、虾皮与红枣同食会中毒。
7、河虾和西红柿容易食物中毒。
8、虾不宜与南瓜同食，否则会引起痢疾。解救：吃黑豆或甘草水。
9、海河虾不可与猪肉、鸡肉同食，同食会导致肝肾衰竭。
10、吃海虾时最好不要大量喝啤酒，否则会产生过多的尿酸，引起痛风。
11、虾背上的虾线是虾没有排出体外的废物。如果吃了，嘴里会有一股泥腥味，影响食欲，所以要去掉。
12、对海鲜过敏者及患有过敏性疾病者慎食。
13、吃海鲜前后不要吃水果。
虾家庭烹饪
红酒番茄虾
材料：番茄酱、料酒、虎虾、糖、酱油、酒、葱姜蒜。
实践：
1.将虾须和虾腿剪去，用料酒稍微腌一下。将葱、姜、蒜洗净切块，备用。
2.将3勺酒、2勺番茄酱、1勺生抽、2勺糖、少许盐混合调成酱汁（如果做多了，再按同样比例加酱汁即可）.
3.油用小火加热至50%热，将虾仁炸熟。约5分钟后，加入葱末、姜末和蒜末，继续炒至半熟。
4、倒入酱汁继续煎至两面熟，起锅装盘，撒上葱花即可食用。
香辣虾
材料：
大虾400克，花椒40克，姜50克，小辣椒10个，大葱一个，蒜七八瓣，白糖少许，味精和盐少许，酱油适量，适量植物油。
实践：
1、虾去肠，洗净晾干；大蒜、生姜切片，葱切丝。
2、锅内放入适量植物油，烧热，加入小尖椒和花椒粒，翻炒出香味。
3、加入切好的蒜片和姜片，翻炒出味；加入虾，翻炒至变色。
4、放适量生抽，颜色变红后加入糖、盐、味精。
5、出锅前加入葱丝，翻炒。