分享几道高颜值的家常菜，做法详细，味道很不错，有空做给家人吃
分享几道家常菜。菜谱很详细，味道也很好。当我有时间的时候，我会为我的家人做。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，升级味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，共同成长。
分享几道不错的家常菜，做法很详细，味道也很好，有空可以做给家人吃。
香菇炖排骨
材料：精选小排骨、香菇、八角、花椒、小茴香、冰糖、绍酒、葱姜、盐、酱油、小葱
做法：1、小排骨切块洗净，捞出去飞水冲洗干净；
2.放入沸水中，加入泡发好的香菇，加入调料小火慢炖；
3、最后将砂糖放入旺火收汁后盛入碗中。
麻婆茄子
配料表：茄子、郫县豆瓣酱、小葱、姜、蒜、料酒、酱油、辣椒油、花椒油、糖、油
做法：1、茄子去蒂洗净，切块，用淡盐水浸泡10分钟，可以减少茄子的吸油量；葱洗净切碎，大蒜切碎，药明切碎。热锅放少许油；
2、油热后放入茄子控湿；用小火慢慢煮至茄子变软即可食用；锅内倒入少许油，放入蒜末和姜末爆香；用郫县豆沙红油炒；
3、加入茄子翻炒均匀；加入料酒、糖和生抽；
4.倒入少许水稍微炖一下入味，加入辣椒油和花椒油，等汤收干，茄子出油出锅撒上葱花.
红烧鲤鱼头
材料：鲤鱼头1个、生姜适量、白酒1汤匙、大蒜适量、淀粉适量、白糖3汤匙、盐适量、红烧酱油少许
做法：1、鱼头从顶部切掉鱼头，不要切掉，放在底部；
2、将鱼头内外都拍上淀粉；
3、不粘锅倒入适量油，烧热；
4、插入鱼头，煎至两面金黄，这样鱼头就可以固定了；
5、锅中放入葱、姜、蒜爆香；
6、锅中倒入白酒；
7、倒入红烧酱油；
8、加入适量开水；
9.加糖；
10.加盐，盖上锅盖，小火煮15分钟；
11、青椒切粒；
12.15分钟后，汤汁收干。将青椒放在鱼头上，盖上锅盖焖两分钟。盛入盘中，撒上葱花即可食用。
辣椒肉丝
做法：1、将肉切碎，加少许盐、白胡椒粉、老豆粉加花椒水拌匀，腌十分钟；将青椒、红椒和洋葱磨碎；葱切斜段，姜蒜剁碎；取一小碗，将酱油、盐、淀粉和水轻轻混合；
2、热锅冷油，油温60%热，肉丝滑滑；
3、待肉丝全部变色后，锅边倒入白酒，放入姜末和蒜末，炒匀即可食用；
4、下肉丝的时候，锅里的油尽量不放，油再烧热，加入葱段爆香；
5、加入辣椒丝炒熟；
6.等辣椒稍微变软，移到锅边，加入洋葱翻炒一分钟；
7、加入肉丝和准备好的酱汁，试咸淡后再决定要不要加盐，炒匀即可上桌。
酸辣土豆丝
材料：土豆2个（中等大小）、大蒜3瓣、葱1个、白醋2汤匙、香醋1茶匙、海鲜酱油1汤匙、生抽2汤匙、盐2茶匙、一勺五香粉少许，白糖1汤匙
做法：1、准备好葱、姜、蒜、干辣椒；
2.提前调好所有的酱料；
3、热油爆香小葱、姜、蒜、胡椒粉；
4.将土豆丝放入锅中；
5、倒入调好的酱汁，炒熟。
6.把磨碎的土豆从锅里煮出来！