精选36道推荐菜品，简单易学，味道好极了，我很喜欢
曾经看到一篇文章说：“现在的食物，总可以有心，也可以贪心千焦，食前观察，边吃边思考，尝后烹调，食即自然，静静咀嚼，轻轻回味，魅力不凡吃是一种幸福，尝是一种滋味，透明的墨香给人麻辣咸甜的感觉在文中，更是一种幸运。能吃暖胃，能吃安宁。”细细品味，深切感受！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜蜜话说，人生需要的就是一日三餐，过得简单，过好每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的食物与大家分享，以及让我们一起为美好的每一天生活加油吧！
炸麻辣鸡内脏
配料表：鸡杂、青椒、小米、泡椒、葱、蒜、姜、油、盐、糖、生抽、老抽、白胡椒粉、啤酒、鸡精
步骤：1.内脏洗净切块，肝脏不要切得太薄；
2、将花椒水、盐、糖、白胡椒粉、生抽、老抽放入小碗中搅拌均匀备用；
3、锅内倒入油，将姜、蒜炒香，加入小米椒、泡椒爆香；
4、然后放入鸡内脏翻炒，加入少许啤酒继续翻炒；
5、然后倒入香料和青椒爆香，最后加入葱花和味精收汁。
七彩芹菜炒手撕肉
材料：芹菜2支，瘦猪肉200克，黑蘑菇2朵，胡萝卜1/2根，生姜3片，大蒜2瓣，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，鸡精1/2茶匙料酒、1汤匙酱油、生粉1/2汤匙
实践：
1.芹菜去叶洗净切块，猪肉切块
2.加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻
3.黑蘑菇泡水切碎，胡萝卜去皮切碎，胡萝卜去皮切碎
4.锅中油烧热，放入腌制好的手撕肉，炒至变色，装盘待用
5.留底油，油热后下姜蒜爆香，然后加入香菇块和胡萝卜块边炒边炒
6.加入一些芹菜炒香，最后加入炸好的手撕肉
7.加入盐和鸡精，拌匀
蒜苔炸鱼卷
配料和调料的准备：蒜苔、鱼卷、酱油、盐、糖。
制作方法：1、蒜苗洗净切块，鱼卷切块，锅内倒入油烧热。油热后倒入鱼卷翻炒片刻，捞出备用。
2、倒入蒜苗炒熟，加生抽、盐炒，不断翻炒，使其出锅。
香菇焗黄鱼
准备食材：大黄火腿450克，香菇（水发）30克，花生油20克，葱花15克，香菜15克，醋5克，盐3克，香菜2克味精。
制作步骤：1、黄花鱼去鳞、去内脏，洗净，用直刀两面切开，香菜洗净切段；
2、锅中倒入适量花生油，烧热，锅中放入葱花，放入黄杯子，两面煎熟，加醋煮熟，加入适量高汤和精盐，然后加入发酵蘑菇，煮至鱼熟，加入味精和香菜调味即可食用。
蒸章鱼
准备材料：墨鱼500克，黄酒10克，盐2克，白糖3克，葱10克，姜10克，酱油5克，植物油15克，1克芝麻油
练习步骤：
1、将新鲜的鱿鱼肉放入开水锅中煮沸，捞出，洗净沥干水分；
2.锅内加入原油，烧热，加入葱姜片，炒出香味后，加入鱿鱼肉，糖，酱油，盐，料酒，水，烧开后用文火炖直到肉变软。煮熟了，汤很浓。取葱姜，淋上香油，拌匀即食。
豆腐碎鸡蛋
材料：豆腐、鸡蛋、葱、盐、香葱、胡椒粉、食用油
实践：
1、鸡蛋打入碗中，打散，小葱、香葱切块，豆腐切小方块。
2、热锅冷油，放入葱花翻炒。
3、炒出葱香味后，加入豆腐，边不停地翻炒。
4.用手铲把豆腐压碎。
5.豆腐炸出蒸汽，盖上打散的鸡蛋继续炸。
6、一边翻炒，一边不断搅拌，直到蛋液凝固，加盐调味。
7.加入少许胡椒粉继续烤均匀。
8、边炒边不停搅拌，关火，加入切碎的香葱拌匀。
香辣炒蜗牛
配料表：田螺、干辣椒、花椒、西洋菜、泡姜、大蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、盐、白糖
实践：
1.蜗牛买好后多洗几次，用剪刀剪掉底部，洗净沥干
2.锅内放油，加入白蜡炒香，加入田螺，再加入姜、蒜、泡椒、西洋菜炒香
3、加入少量盐和糖翻炒均匀（盐可以少放，豆瓣酱偏咸）
4.最后加入香菜、干辣椒和料酒，不断搅拌出香味，加入适量清水，淹没田螺，中火煮至水收干，加入少许味精即可食用~
香菜萝卜泥
配料：白萝卜600克，香菜50克，白醋，盐，蔬果粉，花椒油
实践：
1、香菜洗净切块，白萝卜去皮切丝；
2、萝卜加入2茶匙盐，用筷子拌匀腌5分钟；
3、将切好的萝卜挤干水分备用；
4、将榨好的萝卜块放入大碗中，加入醋、盐、蔬果粉拌匀；
5.加入花椒油拌匀。
糖醋白菜
配料表：卷心菜、酱油、糖、醋、辣椒、洋葱、大蒜
做法：1、白菜洗净切块；
2.锅中倒入油，加入洋葱、大蒜和红辣椒爆香；
3.先加入白菜梗炒软，再加入白菜叶炒香；
4、加少许生抽、一勺白糖和适量醋，盖上锅盖小火炖至白菜软烂，即可出锅。
豆煎培根
做法：1.选好豆子，泡在少许水里，培根切小块待用；
2.将切碎的蒜头放入热油锅中爆香，然后加入培根炒至半透明，捞出待用，加入豆角加少许水炒至嫩，最后加入腊肉翻炒入味，加盐和鸡精调味。
炖猪膝
做法1.猪里脊肘子取2、4块洗净（瘦肉切片洗净可以代劳）
2、将肉放入沸水中煮一下，稍煮去腥味；然后取出猪膝并清除附着在其上的血腥泡沫。
3、热锅冷油，加入冰糖炒至颜色沸腾。把煤气炉开小火，放入洗净的猪脚翻炒。
4.用高压锅煮青葱（2粒）、姜片（1粒）、八角（2粒）、月桂叶（4粒）、豆腐酱（1粒，加水没过）、面酱（2小勺）.25分钟，然后关火。
5.猪手炖熟。可以尝试多煮几次入味（加热后关火，汤凉了再加热）。上桌前，在高汤中加入2小块冰糖，用文火炖至猪脚发亮。
炸五花肉
材料：五花肉、辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒
做法：1.五花肉切片，辣椒去籽斜切成长条
2.锅里放油烧热，将切好的肚皮放入油中爆香，加入葱姜蒜翻炒一遍，同时不断翻炒
3.将肉片稍微包裹后，加入酱油和料酒
4、锅中放入辣椒，再炒几分钟，加盐即可出锅。
蒜蓉烧排骨
配料排骨海鲜酱黑豆姜蒜洋葱香料酒盐糖鸡精
步骤排骨洗净，加入半茶匙盐和2汤匙料酒，拌匀腌30分钟。取出并沥干
热锅放一匙油，加入蒜和姜翻炒5分钟，不断翻炒，爆香
加入排骨炒至几乎没有血水，加入没过排骨的热水8分钟，加入1茶匙老抽、1汤匙海鲜酱、1汤匙糖、1汤匙盐，隔水煮20分钟
大火收汁，翻炒，待汤汁收干时加入适量鸡汤、少许孜然粉、胡椒粉，加入葱花，不断搅拌，至满意为止。
吃饭吧！味道超级准！
快手肥牛金针菇
配料表：金针菇肥油、牛肉卷、蒜、葱、小米、辣盐、鸡精、豆瓣酱、白糖
做法：准备材料金针菇泡水十分钟洗净，肥牛卷提前软化
锅内油烧热，放入蒜头炒香，加入一勺郫县豆瓣酱翻炒成红油
加入水用大火煮熟，然后加入金针菇煮两分钟
加入肥牛卷，用筷子涮一下
加少许糖、葱花、辣小米即可上桌
蘑菇片
原料新鲜香菇一盒（300克）猪肉约150克、蒜苔、灯笼椒50克、干辣椒8个、姜葱少许、酱油5毫升、鸡肉3-4克香精、水2克、淀粉少许
做法：新鲜香菇去蒂，用淡盐水浸泡去泥沙，洗净切薄片！
锅中将水烧开，加入切好的香菇片在水中焯40秒到1分钟左右！
取出检查干水备用！
蒜苔5个，洗净切寸块，
花椒一个，洗净去籽切块备用！
葱姜切碎，干辣椒切丁（不吃辣椒的可以省略）
或多或少的肉片
热锅倒少许油，放入青椒和蒜苔翻炒半分钟，然后加入干辣椒、葱姜一起翻炒出香味！
倒入煮好的肉片，一边不停的搅拌，一边翻炒均匀！
然后倒入香菇片，翻炒均匀！
用酱油、盐和鸡精调味上色最后加少许水和淀粉勾芡关火完成！
味道很好，我喜欢它！
菊花炒菊花
-材料-菊花300克，干香250克，生姜，盐，蔬菜水果调味粉，食用油，香油
-Step1.菊花洗净，切块；将晒干的乳香洗净切碎。
2、锅烧热下油，放入姜片爆香。
3、先倒入干香翻炒片刻，不断搅拌。
4.倒入菊花炒1分钟左右快速翻炒，不断搅拌。
5.炒1分钟左右，菊花会变软变色。
6、加入适量盐，与蔬果粉拌匀，淋几滴香油，关火装盘。
银耳山楂汤
-材料-山楂6颗、白蘑菇1朵、冰糖2块
-方法-1。银耳，提前一晚泡发，将泡发好的白海绵撕成小块清洗干净；
2、将白蘑菇放入电饭煲中，加少许水；
3、加入冰糖；启动电饭煲煮粥；
4、节目还剩10分钟左右时，加入山楂；
5.程序结束后就可以开始进食了；
6.健脾和味蕾，养颜美容~
琥珀坚果
-材料-纸核桃250g，白砂糖30g
-方法-1。将剥去纸皮的核桃放入烤盘中；
2、烤箱预热160°C烤十分钟；
3、将烤好的核桃去皮；
4、锅烧热，收干后加入白糖；
5、待糖溶化，加入适量热水和核桃仁；
6、用小火煮；给核桃上色并涂上糖浆；完成了；
番茄酱花椰菜
步骤1.准备食材。2、花菜去老皮，切成小朵，加适量水和1茶匙盐浸泡几分钟，洗净备用。
3、西红柿去皮，切成1.5厘米见方的块。
4.将适量的水倒入锅中。水烧开后，在洗净的花菜中加入1茶匙盐，然后用大火煮熟后捞出。
5、锅内放适量油，将切好的西红柿丁用中火炒熟，边炒边用铲子轻轻压一下，加入1汤匙糖和2汤匙高汤（我们可以用骨汤、鸡汤、等代替）没有水的时候也可以用水）。
6.倒入煮好的花菜。
7.搅拌均匀，加入少许盐。
香辣炒牛肉
原料：牛肉、干辣椒、葱、料酒、盐、姜、蒜、青椒、花椒面、辣椒面、五香粉、盐、味精、白糖、白芝麻；
做法1.牛肉切块，加入料酒、葱、盐腌15分钟；
2.腌制牛肉的同时准备食材。姜切碎，蒜切碎，干辣椒剁成马耳状；
3.锅里放油烧热。油不仅仅是食用油。加入牛肉炒至颜色变深；
4、改小火，加入姜、蒜、花椒、干辣椒炒香，再加入花椒面、味精、五香粉、盐、糖、白芝麻拌匀边炒。一边品尝;
蒜炒花甲
第一步：锅内放冷水没过六十，盖上锅盖，水开至六十开，六十开后转几下，立即捞起沥干水备用。（不要擀太久，肉会老化变皱。我买的新鲜的60s几乎水一开就开，转几圈就膨胀了，有空的话可以放壳的另一半破裂。）
Step2：锅中油烧热，将蒜茸爆香5秒，然后加入蚝油+辣椒酱+葱花和蒜蓉，搅拌均匀，然后立即倒入花甲，炒匀后装盘上菜（这一步要快点，不要炒太久，待花甲均匀沾满酱汁后，马上把锅调小，不然蚝油会越来越糊）。
肉碎蒸菜心
材料：菜心、猪肉馅、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、黑豆、白胡椒
实践：
1、白菜洗净，豆豉切段，肉末放入酱油中，用料酒腌制。
2、锅中加入葱姜蒜末，加入肉末和豆豉炒香，撒上酱油、香油和白胡椒粉
3.加少许水，浇在菜心上，大火煮3分钟。
东坡豆腐
配料：豆腐300克，笋200克，香菇150克，食用油适量，盐2克，葱3克，姜3克，八角1个，甜辣酱10克，白糖5克，酱油10克，酱油50克米酒
实践
1.豆腐切成菱形块；香菇片；竹笋切片。
2、将豆腐放入锅中，煎至两面金黄。
3、锅内放油，加入葱花、姜末、八角炒香，再加入香菇、笋片翻炒。
4.加入豆腐，倒入米酒。5.加入甜面酱、盐、糖和生抽。
6.倒入高汤煮5分钟。
7、待汤汁浓稠后即可出锅。
萝卜干炒鸡蛋
主要原料萝卜干200克，鸡蛋2个，油2克
实践
1.准备材料。
2、将萝卜干洗净切块，切碎后放入碗中待用。
3.将鸡蛋打入碗中。
4、锅里放油烧热，放入切碎的萝卜，小火边不断搅拌边慢慢炒，慢慢炒出水。
5、将萝卜干炒干，加入鸡蛋混合液。
6、蛋液凝固后，翻面煎至两面金黄。炸好后，切成小块。
蘑菇炒蔬菜
做法：1、锅内放油，油热后放入香菇炒香；
2、倒入青菜翻炒，不断翻炒，至青菜变软熟透；
3、加盐拌匀；
4.加入少许白糖提味，起锅装盘。
胡萝卜蘑菇炖鸡汤
材料：鸡1只、胡萝卜1-2根、干黑菇少许
做法1、将鸡洗净，放入锅中，加水至锅顶，加入适量料酒、葱、姜，大火烧开，撇去浮粉；
2、改小火煮1小时，加入胡萝卜丁和泡发的黑蘑菇，继续煮半小时，加盐调味，关火即可食用；
3、如果鸡肉太淡，可以蘸酱油、椒盐和酱汁一起吃。
芒果西米
原料：芒果1000克，西米50克，椰粉适量
实践：
1、芒果从中间切开，用花刀切两片果肉取出小块；
2.椰粉用温水冲洗干净，晾凉；
3、锅中加入适量的水，大火烧开；
4.将西米放入沸水中，中火煮10分钟；
5.十分钟后，关火。盖上锅盖焖煮8分钟至西米完全透明；
6、将三分之一的芒果果肉倒入料理机中，打成芒果泥，10秒左右即可；
7.将冰块放入冲煮器中煮沸10秒；
8、容器底部铺上西米、冰块、芒果泥和芒果块，最后倒入冷却好的椰浆就OK了。
阿胶牛肉汤
准备原料：牛肉（肥瘦）100克，阿胶15克，黄酒20克，生姜10克，盐1克。
准备程序：1.牛肉去筋，切片，姜切碎，将牛肉、姜、米酒放入锅中，加适量水煮30分钟；
2.加入阿胶和盐溶解即可食用。
黑蘑菇红枣汤
准备材料：香菇（干）25克，大枣（干）40克，红糖15克。
做法：1.黑木耳用温水浸泡，去根，洗净备用。红枣采摘洗净备用，黑木耳和红枣混合；2.加入适量水，大火烧开，转小火炖至香菇、红枣熟透，加入红糖，大火烧开后即可食用。
炖牛肉配蘑菇和西红柿
原料：牛肉片；王子蘑菇;番茄;酱油;料酒；盐
步骤1.将开水倒在牛肉片上去除腥味
2、先将牛肉片放入油中，加少许酱油和料酒，翻炒片刻
3.塔吉锅置小火，滴两滴油，下葱花
4.蘑菇和西红柿切成片，一个一个放入锅中，加少许盐，把牛肉放在上面
5.中火煮5分钟，转小火10分钟，关火再煮5分钟。
芝麻酱茄子
材料：茄子300克，炒芝麻、麻酱、芥末酱、味精、米醋、生抽、香油、食用油。
实践
1、茄子去皮洗净，烫烂撕成条状。
2、将芝麻酱、芥末酱、米醋、生抽、味精、香油调匀，倒入茄子面，拌匀装盘。
3、炒锅放入适量食用油烧热，将茄子面淋在面条上，撒上炒熟的白芝麻。
鱼香千叶豆腐碎
材料：千叶豆腐150克，香菇50克，花椒30克，胡萝卜50克，大蒜适量，红辣椒适量，白糖1茶匙，白醋半茶匙，老醋1茶匙，盐2克、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽1茶匙、干淀粉1茶匙
实践：
1.千叶豆腐切细条。加入少许干淀粉拌匀。
2.将海绵浸入头发中，洗净后切成块备用。切碎胡萝卜。将辣椒洗净，去心切块。
3、将酱油、胡椒粉、盐、糖、醋、蒜放入碗中，调成鱼香酱。
4、锅中油烧热，将干红辣椒炒香，放入切好的豆腐翻炒片刻。
5.加入切碎的胡萝卜边不断翻炒。加入磨碎的蘑菇，炒匀。
6.倒入鱼露，用大火翻炒，使味道均匀。您可以在添加香料之前品尝。
7.将淀粉倒入水中直至变稠，然后将其从锅中取出。
竹笋烧鸭
原料：鸭胸肉300克，笋片150克。姜末、蒜末少许，精盐、胡椒粉、糖1/3茶匙，味精1/2茶匙，酱油，鸡高汤1茶匙，绍兴蚝油，适量生粉，80鲜汤克，色拉油3汤匙。
实践：
1.锅内加入色拉油，加热至50%热，加入蚝油、姜末、蒜末爆香。
2.加入鸭肉条，中火翻炒
3.加入竹笋，转小火煮约10分钟至熟。
4.加入精盐、酱油、绍兴酒、糖调味，用水淀粉勾芡。调整口味，加入鲜汤煮沸。
5、加入胡椒粉、味精、鸡精，大火收汁，装盘。
香辣烤鱼块
原料：青鱼中段500克。油、盐、糖、料酒、老抽、酱油、姜、葱、蒜、胡椒、醋、老干妈油辣椒酱
实践：1、鱼片去鳞去肚，洗净，沥干，在鱼片背面横刀划几刀，用盐和酒腌10分钟，
2.用厨房纸擦去表面的卤汁，
3.锅中油烧热，放入鱼块，两面煎熟，
4.放适量料酒，半碗水，
5.加入姜、葱、蒜、
6、加入老抽、头抽、糖、香醋几滴、辣椒油2茶匙、
7.大火烧开，转中火煮至汤汁浓稠，
8.撒上葱花即可上桌。
宫保鸡丁
原料：鸡肉、肉罐头225克、花生50克、大葱45克、姜10克、干辣椒8克、花椒1.5克、色拉油60克、盐2克、盐2克料酒1克，味精1克，酱油6.5克，白糖10克，醋7克，水淀粉22克
实践：
1.鸡胸肉用刀背拍打，切成小方块，加入1汤匙料酒，1/2汤匙食用油，1/2茶匙白胡椒粉，1/2茶匙盐，1茶匙淀粉腌10分钟，然后加入水性淀粉拌匀；
2.小葱洗净切片，干辣椒洗净，辣椒切去两头去籽，黄瓜切丁，在碗中加入酱油、香醋、盐、姜汁、白糖、料酒，拌匀，制成调味酱；
3、锅内留底油，烧热，放入花椒粒和干辣椒，小火炒出香味，下葱花；
4、加入鸡丁，加入1汤匙料酒，将鸡丁炒至变色，然后用水过淀粉；最后加入酱汁，然后加入煮熟的花生米，翻炒，用水淀粉勾芡即可食用。
尖端：
将花生米用开水烫一下，剥去外皮，将花生米放入冷锅中，冷油（不易焦），中火煎至微黄，盛入大盘中冷却并放在一边。
菠萝糖醋肉
原料：猪里脊肉100克，菠萝1个，灯笼椒1个，红辣椒1个，冰糖1小把，淀粉3勺，蛋清1个，花生油适量，胡椒粉少许，1/酱油2勺，番茄酱1勺，盐1/2勺，面粉3勺
做法：1、猪里脊肉用刀从两面切开，切成小块，用酱油、盐、胡椒粉、蛋清腌半小时；腌制肉的同时，菠萝切块，加入冰糖煮成冰糖菠萝。煮熟后，大部分留作水果，一小碗凤梨汤也做好了；
2.腌肉的时候，把青椒一个，红椒一个洗净切段，然后准备一盘淀粉和面粉的混合物，锅里倒油，同时把腌制好的娃娃裹上淀粉和面粉，在热油中一个一个地炸，稍微变硬，然后迅速从锅中爬出；
5、将炸好的肉再次煎至所需的褐色；另起一锅油，炒青红辣椒片，倒入一小碗冰糖菠萝，倒入炸好的娃娃，加一勺番茄酱，盖上旺火收汁，煮熟直到汤变稠，然后将其从锅中取出。
尖端：
1、切娃娃前先换刀，这样切出来的东西更美味。2.多煎一次更好吃。别担心肉在变厚并煮熟之前不会煮熟。以后还有时间炖。