分享几道好吃又营养的家常菜，简单好吃，经济实惠，家人最爱_美食料理

分享几道好吃又营养的家常菜，简单好吃，经济实惠，家人最爱

大宝健康说

2023-03-19 08:43:11

炒青椒苦瓜

做法苦瓜片撒少许盐，适度脱水

锅烧热~不要倒油！

加入苦瓜，铺在锅里

用中火慢慢晾干

青椒切斜块，加盐腌一会

苦瓜取出后，我没有洗锅，还是按照干拌苦瓜的方法。

青椒炒至表皮变软呈虎皮色，捞出

钓鱼准备

锅中油烧热，放入青椒和蒜片

加入苦瓜和青椒，中高火煮2分钟

尝尝盐的味道，而不是更多的盐

淋上酱油和醋

黑豆椒鸡干

做法1.鸡胸肉洗净，切丁，加入腌料的所有材料腌约。10分钟。

2.青椒洗净去蒂，切成鸡丁大小的丁。

3、姜、蒜、葱切小段，干辣椒切小段待用。

4.将油倒入热锅中。油温60%热时，放入鸡丁滑至变色捞出待用。

5.锅中留底油，加入葱、姜、蒜、辣椒和豆瓣酱爆香。

6.加入鸡丁和青椒丁炒。

7、加入其余调料，炒匀即可上桌。

蒜蓉白肉虾

材料：虾仁300G，猪肉适量，蚝油5G，味精3G，红油20G，料酒10G，蒜泥15G，盐2G，鸡粉5G，姜少许，葱少许

实践：

1.将虾洗净。最好去掉虾腿和虾嘴。加入料酒、葱、姜、胡椒粉腌制片刻。

2.将虾焯水。

3.取出备用。

4、猪肉可以煮熟放凉切片，也可以买现成的肉片。我买的肉片省事了。

5.过冷水烫熟。

6.将蒜头、料酒、盐、酱油、红油、味精、鸡精调匀成汁

7.将肉片和大虾摆好，淋上汁即可上桌

烧肉配炸豆腐

实践：

1.将材料洗净切碎；

2.倒油烧热，加入牛肉、料酒、豆瓣酱、姜、蒜、小米和调味料，炒香，

3.加入油豆角，加少许水，让酱油稍微炖一下

4.加入蒜苗翻炒片刻。

莲子百合红豆沙

材料红豆500克，白莲子30克，百合10克，陈皮适量，约50克。500克冰糖

实践

1、先将红豆、白莲子、百合洗净，用水浸泡两个小时

2.水烧开，锅内放入红豆（及泡豆水）、陈皮、莲子、百合

3.水开中小火煮两个小时，最后用大火煮半小时左右

4.煮至红豆呈沙状，还有一些水，即可加入糖调味，甜度依个人喜好。

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