分享一些美味多汁的家常点心，开胃下饭，营养均衡，家人最爱
山药鸡汤
材料：鸡肉1只，山药2条，姜片适量，枸杞适量，花椒粉适量，小葱适量，油盐适量
做法：1.鸡肉切块，铁锅在电热板上切块，准备姜片
2.锅里放少许油，放入鸡块和姜片
3、将鸡块翻炒至鸡块变色，鸡皮微黄。
4.将炸好的鸡块放入慢炖锅中；然后加入适量的开水；将山药块放入铁棒中
5.盖上锅盖小火炖2小时，最后加入盐、胡椒粉等调料。
西兰花炒鱼丸
配料：草鱼、胡萝卜、西兰花、姜、葱、蒜、盐、鸡精、油、糖、蚝油、水淀粉
做法：1、草鱼去骨去皮，切丁，用水洗净，捞出沥干。
2.将切好的鱼块放入料理机，加入姜丝打成肉末。
3.将鱼肉放入碗中，加入香葱、鸡汤和盐顺时针搅拌至变硬，然后将鱼肉压成鱼丸。
4、锅里倒入油，烧热至60%，放入鱼丸，中火煎2分钟，捞出鱼丸，调油备用。
5、胡萝卜切片，西兰花压成小朵，洗净，分别焯水沥干备用。
6.锅中油烧热，加入小葱和蒜末炒香。
7.加入胡萝卜和西兰花翻炒。
8.加入鱼丸翻炒。上桌前加入盐、糖、鸡精、蚝油调味，倒入淀粉勾芡。
莲藕酱鸡卷
材料：鸡胸肉、莲藕、面粉、盐、生抽、酱油、番茄酱、蒜蓉、蚝油
做法：1.莲藕洗净，去皮切小条。
2.将鸡胸肉切成小块。
3、鸡胸肉加入盐、生抽、老抽腌制15分钟。
4、将腌好的鸡胸肉片用藕丝包起来。
5.卷好的莲藕鸡胸肉均匀裹上一层面粉。
6、锅里放油，油烧到60%热，放入包好的藕丝，小火炸，炸至金黄色，捞出调油。
7、酱汁：在番茄酱中加入蚝油和蒜末拌匀。
8、开第二锅，锅中放少许油，油热至50%热，加入蒜末炒香，加入调好的酱汁炒匀。
9、将炸好的藕条裹上酱汁即可上桌。
培根炒西兰花
配料：培根、西兰花、干辣椒（新鲜更好）、青蒜苗、盐、黄酒；
做法1.西兰花用水打碎成小朵，用盐水浸泡20分钟，捞出沥干，放入一锅加了盐调味的开水中焯2分钟，捞出沥干备用。
2、培根用小火煎至酥脆，加入适量食用油，转大火，加入切碎的辣椒炒香，放入西兰花，加入适量黄酒，盖上锅盖，焖2分钟分钟。上菜前在上面撒少许盐和青蒜
烤猪肉
做法：1.准备一个新鲜的小猪蹄，洗净，分成两半
2、热锅倒入适量食用油，油热后放入猪蹄翻炒片刻。
3、炒制时加入葱、姜、冰糖、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒，加入适量的水，营养充足即可。
4.先用大火煮开，再用小火煮一个小时左右
5.一个小时后，大火收汁
6.烤盘底部刷一层油，将猪皮放入烤盘，在猪蹄上撒上辣椒粉和孜然粉，猪蹄刷上少许油后放入烤箱。
7.入烤箱烤40分钟即可，烤好后撒上白芝麻即可。