分享一些好吃的家常菜，简单易学，美味又营养，老少皆宜
金针菇炒鸡蛋
原料：金针菇250G；3个鸡蛋；青葱;辣椒;食用油;料酒；盐;鸡精
做法1、金针菇去根洗净切两段，小葱切段，辣椒切小段。
2.鸡蛋打入碗中，倒入少许料酒，打散备用
3、锅中倒入少量食用油，炒至熟，放入金针菇和辣椒翻炒。
4.炒至金针菇碎，捞出备用。
5.洗锅，加少许食用油，80%热。倒入打散的鸡蛋，转动平底锅，将鸡蛋煎至熟。
6、沥干部分金针菇汤，将金针菇倒入锅中，用鸡蛋炒一会。放入洋葱片，加盐和鸡精炒至顺滑，搅拌
7.关火，装盘上桌
烤薯片
配料：土豆（如果需要）；豆沙适量；葱适量；盐;酱油;蒜;辣椒粉
做法一、土豆去皮洗净
2.切成均匀的片状，不要太薄
3.锅里放水。水开后，放入土豆片，加热约20秒。煮久了容易烂，不熏不熟
4.锅中倒入油，将土豆片煎至两面黄色备用
5、锅内油热后，放入蒜片、适量豆瓣酱和少许辣椒炒香。
6、倒入炸好的土豆片拌匀，上面撒上辣椒面拌匀，然后放在干锅上，撒上葱花和白芝麻，上酒精锅。
胡萝卜炖猪肉
原料：五花肉500克；1根胡萝卜；黑酱油适量；生抽适量；料酒适量；几片生姜；红葱头适量；冰糖适量
做法1.五花肉切块，用水搓至表面变色
2.胡萝卜切丁
3.焯好的肉洗净沥干水分，用纸巾擦干
4.锅里放少许油。油烧热，放入姜片和蒜片爆香
5.加入猪肉炒至表面微黄
6.加入生抽、老抽、料酒、冰糖搅拌至顺滑
7.加入足量热水，大火烧开，转小火煮40分钟。8.加入胡萝卜煮20分钟
9、收汁装盘，撒上葱花；
10.油腻，但不油腻。里面的胡萝卜也很好吃。
肉末炒豆腐
材料：豆腐、肉碎、胡萝卜、蟹肉菇、酱油、蒜蓉、油
做法：1、胡萝卜洗净切碎待用，蟹肉香菇洗净切小方块，豆腐切薄片。
2.锅里放油烧热，放入豆腐片，中火煎至两面金黄。然后转移到盘子里。
3、炒锅烧热，下油烧热，加入蒜末爆香，再加入肉末炒散。
4.加入胡萝卜和蘑菇拌匀。
5.加入酱油拌匀，然后加入适量的水没过食材煮沸，转小火煮至汤汁浓稠，淋在炸好的豆腐上。
炒茶树菇牡蛎香荷兰豆
配料表：茶树菇、雪豆、香菜、油、盐、糖、酱油、蚝油、生粉、姜、蒜、辣椒粉
做法：1、茶树菇、荷兰豆洗净，姜、蒜切片，红辣椒、香菜切片。
2、茶树菇切块，荷兰豆切半，放入开水锅中焯一下备用。
3.在碗中调汁：将水、盐、糖、酱油、蚝油、生粉和油调匀备用。
4、锅中倒入油，爆香姜蒜。
5.加入欧芹和辣椒粉翻炒。
6.加入茶树菇和荷兰豆，拌匀后将汁倒入碗中。
7、快炸至顺滑，即可捞出。