分享几道菜肴，学会了做给孩子吃，营养丰富易吸收，味道超赞
肉碎蒸蛋
配料表：鸡蛋、肉碎、葱花、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉、老抽、红薯粉；
第一种方式。先将肉末腌好，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精、麻油或麻油、五香粉、红薯粉少许与肉末拌匀。肉;
2、鸡蛋打散，鸡蛋加入低温水打匀，用滤勺过滤蛋液，静置至起泡，边打蛋液边加入少许盐和鸡精；
3、锅中水烧开，转中小火，加入打发好的鸡蛋液隔水蒸熟。最好用瓷碗；
4、蛋液用中小火慢煮。蒸的时候，水一定不能沸腾。我用普通锅煮。如果蒸鸡蛋，效果应该更好；
5、炒肉末：锅里加少许油，油温80%的时候把肉末炒熟，中间可以加点调料，调料和腌肉末差不多，如果腌制的是非常入味，配料要分几次加，喜欢颜色浅一点的肉末就少加点酱油；
6、最后加入葱花翻炒，关火将炸好的肉末撒在卤蛋上；
蜗牛头芦笋
串行组装：
1、新鲜春笋去外皮和根，切块，放入锅中，加水和盐，小火煮30分钟，去腥，捞出待用..
2、我们取渤海湾一只大蛤蜊的肉，清洗干净，放上菊花刀（深度为蛤蜊的4/5），分成大块，放入水中待用。
3、炖锅内倒入高汤2.5斤，加入春笋1斤、贻贝600克，加盐20克、谷氨酸钠10克、胡椒粉8克，小火炖50分钟。并保持低温。
行走过程：
取春笋350克装盘，放入海螺肉100克，倒入原汤300克，点缀白菜即可。
猪肉酱
第一种方式。五花肉煮熟切块，红辣椒、蒜头、姜片、蒜苗切段（去蒂切叶）
2.将肉片放入锅中，用油慢慢炸
3.取出肉片至卷曲透亮，用勺子舀出剩余的油
4.锅内留少许油，加入花椒粒小火煮至变色
5.边搅拌边把姜片和蒜片炒香，加入老干妈豆瓣酱，少许白糖边小火边炒，加少许开水防止粘锅
6.倒入肉片，倒入料酒拌匀
7.倒入红辣椒和蒜苗拌匀
8、加入蒜叶、盐和味精，拌匀关火。
南瓜百合，清蒸
步骤：1.剥一个小南瓜
2.把三分之一的南瓜切成两半，去掉果肉
3.大南瓜切成三分之二的大片，保持南瓜的形状
4、然后放入大碗中，口朝上，保证南瓜的半圆保持不变；洗净新鲜百合
5.将二分之三切成小块，将南瓜放入三分之二的南瓜中，放入锅中炖15-20分钟后取出。6.再淋上桂花糖或蜂蜜
脆皮虾
材料：猫虾半只（去皮去内脏）、甜椰丝、面粉、盐半茶匙、胡椒粉半茶匙、鸡蛋2个、面包屑1杯、植物油。
做法：1.准备3个碗，一个混合面粉，盐和胡椒粉，第二个打鸡蛋，第三个面包糠和椰丝。
2、将虾一只一只沾上面粉，捞出沾上蛋液，再捞出沾上面包糠和椰丝，捞出装盘待用。使用。
3.锅内倒入适量油，放入虾仁，煎至两面金黄盛出备用。
4、虾仁摆盘，盘上垫纸巾吸去多余的油分，吃的时候蘸上自己喜欢的酱汁即可。