精选26道不同的菜品分享，满满的美味回味无穷，一日三餐不再单调
曾经看到一篇文章说：“在今天的美食中，总有一些值得思考或贪婪的东西，观察之前吃，边吃边想，尝后炖，吃是与生俱来的，静静咀嚼，回味轻柔，魅力不凡咸甜的滋味更是一种幸福，谁会吃，谁就会暖胃，谁会吃，谁就会心安。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单地过完每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，鼓励您每天都过上美好的生活！
干锅果酱
做法：1、山药去皮切片，放入淡盐水中，防止氧化变黑。
2、青红椒切细条，洋葱切细条，葱姜切片，蒜切碎；
3、锅置火上，加少许油，放入切好的五花肉，炒至生，备用。
4、炒锅倒入少许油，放入切碎的干辣椒和洋葱炒香，再加入葱、姜、蒜一起炒。
5、然后加入五花肉片和豆瓣酱拌匀，再加入沥干的山药和其他调料炒五分钟左右，让调料入味；
6.最后加入青红椒片炒至顺滑。
白菜肉末
做法：1、白菜叶切开洗净待用。
2、将肉磨碎，加入盐、淀粉、胡椒粉和鸡精拌匀。
3、将虾壳、葱、蒜、酱油和油倒入肉末中拌匀。
4.将水烧开，用盐将卷心菜磨碎。
5.取焯水白菜一片，将肉馅铺在菜叶上，将肉馅裹上白菜卷起。
6、所有的卷都卷好后，装盘上锅蒸15分钟。
7、锅里放油烧热，倒入开水和淀粉，烧开后浇在菜卷上。
西洋参炖鸽子汤
材料：鸽子1只、西洋参5克、百合20克、绿豆40克、瘦猪肉100克、生姜2片、盐适量、料酒1匙
实践
1、准备好食材，将鸽子的内脏清洗干净。
2、水烧开，水加少许料酒，放入鸽子，去血沫，捞出备用。
3、将绿豆、百合洗净，与鸽子、猪骨、西洋参、姜片一起放入炖锅中。
4、然后加入适量的水，大火烧开，小火煮1.5小时。
5.关火前加盐调味。
瘦肉炒韭菜花
原料：韭菜花150克，猪肉100克，胡萝卜半根，盐5克，酱油1茶匙，淀粉1茶匙，胡椒粉适量
实践：
1、韭菜切小块，瘦肉切碎，胡萝卜切碎；
2、当瘦猪肉用盐和胡椒粉腌制均匀后，加一勺淀粉一起捏。如果太粘，加一点水，再放一小勺油；
3、锅中油烧热，放入瘦肉炒至变色，加一茶匙酱油上色，洗净锅，油烧热，放入韭菜炒十秒左右，放入胡萝卜和瘦肉同时煎十秒左右。
虾仁鸡蛋面
原料：鲜虾（虾仁200克），原鸡蛋两个，含筋面粉500克（普通面粉也可以）。
实践：
1.把面粉和鸡蛋放在一边。（我用普通面粉试过，味道很好。）
2.将鲜虾洗净备用。
3、将鲜虾去壳，去掉虾壳，同时去掉虾线。
4.将虾放入食品加工机中打成泥。
5、将虾酱、鸡蛋和面粉倒入和面机。
6.搅拌20分钟后，将面条搅拌至松散。
7.面条是用面团做的。
8、取适量剪短，然后分成小份。可存放在冰箱中或晾干。放入沸水中煮熟即可食用。
燕麦甘薯煎饼
做法：1、原料备好待用。
2、红薯去皮洗净，入盒蒸熟。
3、蒸红薯捣成泥。
4、取适量燕麦片。
5、加入糯米粉、燕麦和糖（由于红薯本身是甜的，可以适当减少糖的用量。）加入红薯泥。
6.揉成光滑的面团。
7、将面团分成几个小份，取一小份，揉成球状，用手压扁成饼状。在上面撒上白芝麻。
8、其他的红薯饼用同样的方法做。
9.油锅烧热，放入红薯饼。
10、小火慢炸至饼浮起，稍炸片刻即可捞出食用。
燕麦香菇鸡窝蛋粥
做法：1、原料备好待用。
2、干香菇提前泡发备用。
3、香菇泡发后切成小块。
4.将鸡胸肉切成小块。
5、然后倒入适量的淀粉，搅拌均匀备用。
6、锅中加入适量的水，倒入香菇。
7.小火煮至蘑菇熟透。
8、取适量燕麦片。
9.然后加入燕麦片。
10.倒入鸡肉翻炒片刻。
11、将整个荷包蛋分次放入锅中，先不要搅拌，以免鸡蛋混在一起。
12.小火煮至鸡蛋熟透。盐可以根据自己的口味加适量，也可以不用。
软炸银鱼
材料：白饵250克，鸡蛋2个，油盐适量，姜1片，料酒1/2汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，淀粉3汤匙
实践：将银鱼洗净，沥干水分，在银鱼中加入姜片、盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟后捞出姜片，以去除银鱼的鱼腥味。
鸡蛋打碗，取出蛋黄，打散，加入淀粉拌匀，打成糊状，将白饵放入糊状，拌匀
锅中油烧热至80%，将银鱼一条条煎熟。油不多的话分两批煎银鱼
将银鱼用小火炸至金黄色，捞出调油装盘
芦笋紫菜炖鸭
作为原料，老鸭、春笋、火腿、葱、姜、精盐、鸡精、绍兴酒等适量。
实践
1、老鸭一只宰杀，沥干水分，放入开水锅中去血渍，洗净。
2、将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入锅中，加入葱、姜、绍酒、清水和老鸭高汤2200克，文火煮4-5小时，捞出粽叶。、葱、姜、精盐、鸡精调味。
羊肉丝五只
材料：羊肉200克，青椒1个，红椒1个，紫椒1个，平菇1片，胡萝卜1根，油适量，盐2克，酱油20克，淀粉5克，料酒10克
方法一、材料准备
2、羊肉切丝，加盐、生抽10克、料酒、淀粉拌匀腌10分钟。
3.将青、红、紫辣椒切碎，平菇和胡萝卜切碎。
4、锅中倒入油，放入切好的羊肉炒至变白。
5、锅内留少许底油，加入杏鲍菇和胡萝卜翻炒。
6、再加入切碎的青、红、紫辣椒，加入10克生抽，炒至顺滑。
7、最后倒入切碎的羊肉，炒至顺滑。
四季豆炖茄子块
做法：1、选择外面没有瑕疵，一般手感很光滑的豆子。这些豆子味道鲜美。有的豆子表面有裂纹，千万不要用。如果豆子有黄色斑点，那就是老豆子了。买回来用手捏断两端，把长的部分剪掉。
2、茄子最好果形均匀，没有裂纹、腐烂、锈斑、斑点的才新鲜。一般来说，软茄子呈深紫色，皮薄，颜色浅，茄子不易与果肉分离，最好加工和油炸。
3、茄子洗净，不要去皮。皮肤很有营养。把它切成长条。想要少吃油，就把茄子条用盐腌一下，挤出水分。
4、大蒜去皮压碎，辣椒粉切成长条。
5.锅内倒入油，放入蒜头、姜末、胡椒粉，将豆角炒软。
6.倒入茄条，加入生抽、蚝油、盐、五香粉，用文火焖煮至熟软，勾芡捞出。
黄瓜蛋饼
材料：鸡蛋3个，黄瓜1条（小），葱花适量，面粉一碗，盐适量。
实践：
1.准备材料。
2、黄瓜可以切碎也可以剁碎，小葱要切碎备用。3.取一个大一点的容器，将黄瓜碎、葱花和鸡蛋打在碗里，用筷子搅打至顺滑。
4、加入适量盐调味后加入面粉。
5.面粉和所有蔬菜混合至光滑，然后加入少量水分几次调成糊状。
6.这种液体面团，在锅里放点油，加热
7、油热后，用勺子把面团舀到热锅里，一次放两勺，快速转动锅子，把面团揉圆，中小火慢慢煎。
8、两面煎至表面金黄。
炒饭凉粉
配料表：剩饭、凉粉、蒜苗、干辣椒、老抽、盐、十三香
实践：
1.剩饭一块，蒜苗一块，凉粉一块
2.蒜苗切碎，辣椒切碎，果冻切成1.5厘米或更小的方块调味；
3、热锅冷油下蒜苗、辣椒爆香，放入切好的凉粉模，加盐、十三香、老抽适量；翻炒;
4.加入米饭翻炒至米饭和果冻和谐出现。记得把凉粉炒到米饭上色均匀后装盘。
豆腐蘑菇汤
材料：嫩豆腐、香菇、胡萝卜、小葱、少许盐、少许水淀粉、1勺家乐鸡粉
实践：
1.香菇洗净切小块，胡萝卜切丝，细香葱切厘米段
2.热锅热油，爆香蒜头，加水，加入香菇
3.加入豆腐和红萝卜丝一起煮
4.加盐、水淀粉勾芡成稀酱，加入鸡粉调味
5.最后撒上葱花入锅
番茄杏鲍菇肉碎汤
材料：西红柿、新鲜平菇、青菜、肉碎、盐、鸡精
实践：
1.准备好所有需要的材料，平菇切块
2、锅内放少许油，放入肉末翻炒变色，加入杏鲍菇翻炒香，再放入番茄块翻炒片刻。
3.加入适量的水，煮沸后加入青菜搅拌溶解
4.最后加入少许盐和鸡精调味
姜
做法1、去皮姜250克，白醋100克，精盐50克，白胡椒粉15克，味精25克，色拉油100克，香油50克。
2、纯姜剁成姜粉，加入750克冷开水加调料，拌成姜汁，加入色拉油、香油即成。
油渣炸青椒
油渣、青椒、红椒、豆豉、蒜头、油、盐
做法1.准备豆豉，青红椒切片，蒜切末。
2.锅里放油烧热，加入蒜末和豆豉，小火炒。
3.倒入青红辣椒粉翻炒片刻。
4、最后倒入剩余的油，加入适量的盐，炒至光滑，关火装盘。
芦笋沙拉
配料表：芦笋、辣椒粉、洋葱、大蒜、油、油、盐、五香粉、糖、醋、香油
实践：1.将芦笋、辣椒粉、洋葱和四瓣小蒜洗净。
2、将老芦笋根切去皮。把刀从中间切下来并清洗干净。
3.将锅放入沸腾的热水中，将芦笋磨碎，然后取出冷水一分钟。除去水分以备后用。
4.洋葱切碎，大蒜切片，辣椒粉切碎。
5.锅中油烧热，加入蚝油，爆香洋葱和大蒜。
6.加入红椒末和五香粉翻炒至顺滑
7、将炒好的葱、蒜、辣椒片摆盘整齐，开始时加入糖、醋、香油拌匀。
蒸香菜丸子
主料：猪肉（150克）、香菜（100克）
配料表：水淀粉（10g）
实践：
1.猪肉切块放入料理机打成肉馅，加入姜末和盐
2.加入水淀粉拌匀
3.单向搅拌，直到肉馅变浓。
4.香菜切碎放入肉馅中，拌匀
5.将香菜馅用手压成球状，放入容器中
6.一切都完成后，加入切碎的姜和胡椒粉
7、香菜根洗净放入（不要扔掉，加入汤里会提味）
8.然后沿容器边缘加水，大火蒸10分钟
9.蒸好后撒上香葱，淋上少许香油即可上桌。
蜜汁烤排骨
材料：排骨400克，白兰地一茶匙，蜂蜜烧烤酱（或叉烧酱）50克，蜂蜜少许，大葱一个，蒜三四瓣。
实践：
1、排骨切成8厘米左右长的块，用清水浸泡两个小时，沥干备用。大蒜拍碎，葱切粗。将青葱、大蒜与白兰地和烧烤酱混合，准备腌料。
2.将排骨放入腌料中，拌匀让每块都均匀的沾上一层腌料，盖上盖子冷藏腌制一夜。
3.将腌制过夜的排骨放在烤架上。
4.放入烤箱中层，烤盘放在最下层，铺上油纸。200度烤20分钟。
5、20分钟后取出排骨，用腌好的排骨汁稍微稀释蜂蜜，刷在排骨表面翻面，让底面朝上，继续烤5分钟。
6、取出，再次刷上蜂蜜，翻面，烤5分钟至微焦，颜色红亮。
荠菜豆腐汤
原料：荠菜、内酯豆腐、肉丝、淀粉、葱姜末、料酒、盐、香油。
实践：
1.荠菜洗净切块，内酯豆腐磨碎放入开水中浸泡去豆腥味，猪肉碎与葱姜末、料酒、盐和干淀粉混合腌制15分钟。
2.烧热两用锅，倒入油烧热。然后将肉丝炒至变色；
3、将磨碎的荠菜炒均匀，至荠菜变色；
4、加入适量的高汤或水煮沸；
5、放入豆腐丝，加入适量的盐，煮熟后用淀粉勾芡；
6、撒上几滴香油即可上桌。
搅拌四季
原料：四季豆500克，干辣椒、大蒜、红辣椒、刺灰、生抽。成品油滑清澈，香辣可口，动心了吗？
做法：1、将四季豆两端捏住，撕去筋。
2.切2份，洗净沥干水分；
3.油锅用大火烧热油，油热后倒入四季豆。
4、炸至外皮微微起皱，捞出控油调油待用；
5、锅内留1汤匙底油，加入蒜末爆香；
6、加入干辣椒、刺灰快炒；
7、倒入炒好的四季豆和辣椒翻炒；
8.倒入生抽，拌匀；
9、从锅中取出装盘即可食用。
微酸双脆
原料：酸黄瓜300克，酸黄瓜200克。
调料：盐3克，味精2克，香油3克，豆豉10克，纯猪油100克。
制作：1.将材料剁碎备用。
2、锅中倒入猪油烧热，倒入豆豉炒香。
3、将主要材料倒入锅中，炒熟调味。
4.待主料炒香后，倒入香油起锅。
泛大鲫鱼
主料：鲫鱼750克。
原料：姜末50克，孜然粉30克，辣椒粉50克，葱花50克，香菜50克。
香料：
盐3克，鸡精3克，酱油8克，生抽3克，五香粉10克。
制作：
1、鲫鱼去背开背，换上歪刀，洗净备用。
2.将洗净的鲤鱼用姜末、盐、生抽、酱油和葱花腌制，放入冰箱冷藏24小时备用。
3、锅内油烧热至50%，将鲤鱼洗净下油锅炸至金黄色。
4、取出放入锅中，撒上鸡精、孜然粉、五香粉、辣椒粉，淋上热油，撒上香菜。
宽豆泡
制作：1、豆去皮蒸熟，豆去皮入水煮熟。将盐和糖加入其中，然后将它们搅成糊状；将腰果压碎备用。
2、老豆腐适当蒸熟，压成泥状，加盐拌入馅料。
3、保鲜膜上铺好拌好的泥，包上老豆腐馅，上面撒上腰果碎，卷起来，切块装盘摆盘。
姜汁猪手
这道菜的猪肉大虾味道鲜嫩，姜味浓郁。制作：
1、新鲜猪蹄切开，洗净，锅内加盐、姜、葱，加水没过猪蹄，上笼蒸40分钟至熟，捞出去骨去骨，将刀改成块状，装盘。2、鲜姜10克、大蒜8克、干洋葱8克切成细片，加入白糖2克、生抽15毫升、花生油1毫升、香菜叶和盐适量.制作酱汁并将其倒在上面。最后，将香菜撒在猪肉蟹上。服务。